كيفية عمل الاندومي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٠ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
كيفية عمل الاندومي

الاندومي

تُعد الأندومي من أكثر أنواع الوجبات السريعة في الإعداد، إذ أن إعدادها لا يستغرق وقت طويل، ولا يحتاج لجهد كبير، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية، ولا تحتاج إلى طريقة معينة في تحضيرها، وللأندومي أنواع متعددة ومختلفة، فمثلاً يوجد الأندومي بالخضار، أو بالدجاج، أو الأندومي بالبهارات وغير ذلك، وهذا المقال سيوضح كيفية إعداد أندومي بطريقة مبتكرة وسهلة وسريعة، وبعدة طرق ووصفات وإضافات مختلفة.


طريقة عمل الأندومي بالخضار

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبتان من الأندومي.
  • حبة من البصل متوسط الحجم مقطعة لشرائح.
  • كوب من البازيلاء.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المقطع.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الأندومي.
  • نصف دجاجة متوسطة مقطعة.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • كوب من صلصة الصويا الحلوة، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع مقدار الزيت داخل مقلاة متوسطة الحجم، وبعد ذلك توضع المقلاة على نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن الزيت.
  • تضاف شرائح البصل إلى الزيت الساخن، ثم يقلب البصل جيداً باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن يذبل تماماً، ثم تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، وتقلب جيداً، ثم تضاف جميع الخضروات وتقلب باستخدام الملعقة جيداً، إلى أن تمتزج المقادير ببضعها البعض جيدًا، ثم تترك المقلاة على النار لمدة مقدارها أربع دقائق تقريباً، وتقلب من فترة لأخرى جيداً.
  • يضاف كل من بهارات الأندومي الموجودة في علب الأندومي، مع مكعب المرق إلى المقلاة، ثم تخلط المقادير ببعضها البعض جيداً باستخدام الملعقة، وتسكب كمية صلصة الصويا الحلوة داخل المقلاة، وتقلب المقادير ببعضها باستمرار.
  • تصفى الأندومي من الماء جيداً، ثم توضع فوق المقادير على النار، وتقلب جيداً لمدة مقدارها ثلاث دقائق تقريباً، إلى أن تختلط الأندومي بالمزيج تماماً، ثم ترفع عن النار، وتوضع داخل طبق متوسط الحجم خاص للتقديم، ثم تصبح الأندومي بالخضار جاهزة للتقديم.


'طريقة عمل الأندومي الجاهز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من صلصة صويا.
  • أربعة ظروف من بهارات الأندومي.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملوّن المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتان من البصل حجم متوسط، مقطّع لشرائح.
  • أربع حبات من جزر حجم متوسط ومقطع لشرائح رفيعة.
  • أربع عبوات من نودلز أندومي جاهز.
  • كوب ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسلق نودلز أندومي حسب الإرشادات الموجودة على العلبة.‏
  • يوضع مقدار زيت الزيتون داخل مقلاة متوسطة الحجم، وبعد ذلك توضع المقلاة فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن زيت الزيتون، ثم يضاف كل من الثوم، والبصل إلى الزيت الساخن فوق النار، وبعد ذلك تقلب المقادير ببعضها البعض جيداً، باستخدام ملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تمتزج المقادير ببعضها تماماً، وإلى أن يذبل البصل جيدًا.
  • يضاف كل من الفلفل الرومي، والبهارات إلى المقلاة، وبعد ذلك تمزج المقادير ببعضها البعض جيداً باستخدام الملعقة، ثم تضاف صلصة الصويا وتقلّب مع المقادير إلى أن تتداخل المقادير ببعضها البعض.
  • يضاف نودلز الأندومي المسلوق إلى المقلاة، ثم يقلّب الخليط جيداً، إلى أن تتجانس المقادير ببعضها البعض تماماً.
  • تزال المقلاة من فوق النار، وبعد ذلك تصبح الأندومي الجاهزة جاهزة للتقديم وهي ساخنة.‏


'طريقة عمل سلطة الأندومي بالبروكلي

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من البروكلي المسلوق.
  • ثلاث علب من الأندومي.
  • 500 غرام من الهوت دوق.
  • حبة متوسطة من الجزر المبشور.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل الأخضر المقطع.
  • كوب من الفلفل الملون المقطع لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع مقدار زيت الزيتون داخل مقلاة متوسطة الحجم، وبعد ذلك توضع المقلاة فوق نار درجة حرارتها معتدلة، ويترك الزيت فوق النار إلى أن يسخن، وبعد ذلك يضاف الهوت دوج إلى الزيت الساخن داخل المقلاة، ثم يترك على النار إلى أن يتحمر من كل الجهات، ومن ثم يزال الهوت دوج عن النار، ويتبل بنثر ملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة من الملح فوقه جيداً.
  • تسلق الأندومي جيداً داخل ماء ساخن ومغلي تماماً، فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن تنضج الأندومي تمامًا، ثم ترفع عن النار، وتوضع في طبق متوسط الحجم.
  • يضاف الهوت دوج إلى طبق الأندومي، ثم تُمزج الأندومي مع الهوت دوج، ومع المقادير المتبقية، وتمزج المقادير ببعضها جيداً إلى أن تتجانس المقادير ببعضها البعض، ثم توضع السلطة داخل طبق حجمه مناسب للتقديم، وبعد ذلك تصبح سلطة الأندومي بالبروكلي جاهزة للتقديم.


'طريقة عمل سلطة الأندومي بالفطر

‏{| class="wikitable" |- | وقت التحضير|| 50 دقيقة |- | مستوى الصعوبة || سهل |- | عدد الحصص || تكفي لـ 4 أشخاص |}

المقادير

  • حبّتان من الفلفل الروميّ باللون الأحمر مقطّعة لشرائح طوليّة ورفيعة.
  • حبّتان من الفلفل الروميّ باللون الأخضر مقطّعة لشرائح طوليّة ورفيعة.
  • حبّتان من الطماطم المقطّعة لشرائح طوليّة ورفيعة.
  • علبة من الفطر المقطّع لشرائح.
  • شريحتان من اللحم الستيك المشوي المقطّع لشرائح رفيعة.
  • كيس من الأندومي بنكهة الخضار أو الجبنة.
  • حبة من الفلفل الحار، حسب الرغبة.

للتتبيلة

  • عصير حبة من الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • مغلف من بهارات الأندومي.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البريّ المجفّف.
  • ربع كوب من الخلّ.

طريقة التحضير

  • تطهى الأندومي حسب الإرشادات المدونة على المغلف، ومن ثمّ توضع الأندومي داخل مصفاة كبيرة الحجم، وتترك الأندومي بها إلى أن تصفّى من الماء الفائض جيداً، وبعد ذلك توضع داخل طبق متوسط الحجم،.
  • تضاف جميع المقادير لها، وتقلب مع الأندومي جيداً، باستخدام ملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن تتجانس المقادير مع بعضها البعض، وتصبح متداخلة تماماً.
  • توضع كل مكونات الصلصة في وعاء كبير الحجم، ثم تمزج المكونات ببعضها البعض جيداً باستخدام الملعقة، إلى أن تتجانس، ثم يضاف لها بهارات الأندومي، ويمزج مع المكونات جيداً، إلى أن يختلط بالمكونات جيدًا.
  • تضاف الصلصة فوق سلطة الأندومي، ثم يمزجان ببعضهما البعض جيداً، إلى أن يتجانسا تماماً.
  • يسكب الأندومي داخل طبق متوسط الحجم وخاص للتقديم، وبعد ذلك يُزين الطبق حسب الرغبة، ثم تصبح سلطة الأندومي بالفطر جاهزة للتقديم.

نصائح

  • يُمكن أن يوضع الدجاج المشوي بدلاً من لحم الستيك في سلطة الأندومي بالفطر، فهذا لن يؤثر على مذاق وطعم السلطة، فيوضع نوع اللحم حسب الرغبة.
  • يُمكن أن تُضاف الذرة المعلبة فوق سلطة الأندومي بالفطر كنوع من أنواع الإضافات، حسب الرغبة.
  • إذا لم تتوافر الطماطم لكي توضع مع السلطة، فيُمكن أن يُستغنى عنها، ولن تؤثر في مذاق وطعم السلطة.

43 مشاهدة