كيفية عمل الكريمة في البيت

==كيفية عمل الكريمة في المنزل== تعد الكريمة إحدى الصوصات في تزيين أنواع الحلويات المختلفة ، مثل الكيك والبسكوت والفطائر حيث تتوفر بنكهات عديدة مثل الفانيلا والشوكلاته والقهوة وغيرها، وتمتاز الكريمة بسهولة تحضيرها في المنزل ومكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت، كما أنها تساهم في جمال مظهر الكيك ومذاقه ،بالإضافة إلى إمكانية عملها باللون للتي ترغب به ربة المنزل تبعًا لمادة ملون الطعام المستخدمة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق ووصفات متنوعة لعمل الكريمة في المنزل .

كريمة القشطة

المقادير

• ثلاث أكوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء البارد.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. يذاب النشا في الماء البارد، ويترك جانبًا.
2. يوضع في وعاء كبير وعلى نار هادئة، الحليب والسكر والفانيليا والزبدة، ويحرك جيدًا حتى يغلي.
3. يضاف خليط النشا إلى وعاء الحليب، ويحرك جيدًا حتى يثقل.
4. يرفع الخليط من على النار، ويترك جانبًا ليبرد.
5. يوضع الخليط في علبة بلاستيكية نظيفة وجافة، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
6. تستخدم كريمة القشطة لحشو الكنافة أو مع البسبوسة.

كريمة الفروستينج لتزيين الكيك

المقادير

1. كوب من السكر.
2. كوب من الزبدة.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. ملعقة صغيرة من ألوان الطعام.

طريقة التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر والفانيليا.
2. تخفق جيدًا حتى يتضاعف وتصبح سميكة.
3. يضاف إليها ألوان الطعام حسب اختيارك، وتخلط جيدًا.
4. يزين بها الكيك أو الكب كيك.

كريمة البرتقال

المقادير

1. نصف كوب من الزبدة الطرية.
2. ثلاث أكوب ونصف من السكر البودرة.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
5. ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
6. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
7. نقطتان من لون طعام برتقالي صحي.

طريقة التحضير

1. يخفق في وعاء كبيرة الزبدة والسكر والملح وجيدًا.
2. يضاف عصير البرتقال والفانيليا وشراب الذرة إلى مزيج الزبدة و السكر ويقلب حتى يصبح المزيج كريمي.
3. يوضع اللون البرتقالي على السكر والزبدة ويقلب.
4. يوضع كريمة البرتقال في برطمان محكم الإغلاق لحين الإستخدام.
5. تستخدم كريمة البرتقال في حشو و تزيين الكيك والمعجنات.

كريمة المارشميللو بالزبادي

المقادير

• علبة من الجبن الكريمي.
• ثلاث أرباع الكوب من الزبادي.
• علبة من كريمة الخفق.
• برطمان.
• كوب من الفاكهة.

طريقة التحضير

1. يوضع في وعاء كبيرة الجبنة الكريمي والزبادي ويقلب المزيج جيدًا.
2. يوضع الكريمة على مزيج الجبنة الكريمي والزبادي.
3. يضاف كريمة المارشميللو إلى المزيح وتقلب جيدًا.
4. يوضع كريمة المارشميللو بالزبادي في بولة التقديم.
5. تقدم مع الفاكهة المفضلة.

كريمة تزيين الكيك

المقادير

1. كوب وثلاث أرباع من الشوكولاتة السوداء .
2. ربع كوب من الشوكولاتة بالحليب .
3. كوب من كريمة الخفق .
4. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
5. ملعقتان صغيرتان من الزبدة .

طريقة التحضير

1. يقطع الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة بالحليب ويوضع في وعاء.
2. يضاف إليها الزبدة والكريمة ثمّ يدخل إلى المايكرويف لـ30 ثانية.
3. يخرج الوعاء، حرّمي المكوّنات ويعاد إلى المايكرويف لـ30 دقيقة إضافية.
4. يعاد الكرة مرتين حتى تذوب الشوكولاتة وتتداخل المكوّنات.
5. يترك الوعاء في مكان دافئ لحوإلى 30 دقيقة ثمّ ضعيه في برطمان ويدخل إلى الثلاجة لساعتين على الأقل قبل الإستخدام.

كريمة اللوتس

المقادير

• 124 غرام من بسكويت اللوتس .
• 25 غران من السكر الأسمر.
• 100غرام من الحليب المبخر .
• 10 غرام من الزبدة .
• ملعقة صغيرة من عصير ليمون حامض .
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

طريقة التحضير

1. يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي، البسكويت والسكر الأسمر ثم يخلط المكونات حتى يصبح خليط ناعم.
2. يضاف الحليب المبخر ثم يخلط المكونات من جديد لمدة دقيقة واحدة.
3. يزاد الزبدة، عصير الليمون الحامض والقرفة مع الخلط المستمر حتى يصبح مزيج صلصة متماسكة.
4. يوزع الصلصة في برطمان، يدخل إلى الثلاجة حتى يجمد ثم يستعمل مع ألذ الحلويات.

كريمة الكابتشينو

المقادير

1. كوب ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
2. كوب من السكر.
3. كوب من الماء.
4. علبة من القشدة .
5. كوب ونصف من الحليب السائل .

طريقة التحضير

1. يخلط الماء والسكر والنسكافيه باالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
2. يضاف القشدة إلى الخلاط ،ثم يخلط من جديد حتى تصبح المكونات رغوة متماسكة.
3. يوضع الرغوة في حاوية، ويدخل إلى الطبقة العليا من الثلاجة ليوم كامل قبل استعمالها.
4. يضاف نصف كوب من الرغوة إلى كوب التقديم.
5. يغلى الحليب على نار متوسطة، ثم يسكب في الكوب فوق الرغوة.
6. يطبق نفس الطريقة على كل كوب كابتشينو ويقدم ساخنًا.

كريمة جوز الهند

المقادير

• 160 مل من كريما جوز الهند .
• فص من الثوم .
• ملعقتان صغيرتان من السكر .
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا .
• ملعقة كبيرة من الكزبرة .

طريقة التحضير

1. يُخلط، في برطمان، 160 ميلليليترًا من كريما جوز الهند، مع فص من الثوم المدقوق وملعقتين صغيرتين من السكّر.
2. يضاف ثم ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
3. يغلق البرطمان، وترج المكونات جيدًا.
4. يوضع في الثلاجة لوقت الإستخدام.

الكريمة اللباني

المقادير

• كيلومن لبن كامل الدسم.
• كوبان من الماء المثلج.

طريقة التحضير

1. يوضع اللبن علي النار ليغلي و أول ما يبدأ بالغليان يطفئ عليه .
2. يحضر طبق كبير به ثلج وماء ،ويوضع أعلاه طبق أخر لوضع اللبن به .
3. يوضغ اللبن عندما يبدأ بالغليان في الطبق العميق الذي يجب أن يكون ملامس للمياه بالثلج ، والبدأ بالخفق بهدوء لمده ١٠ دقائق الي ربع ساعة حتي تصل درجة حراره اللبن لدرجة حراره الثلاجة.
4. يدخل اللبن بعد ربع ساعه من الخفق المستمر الي الثلاجة لمدة ساعتين.
5. يخرج اللبن من الثلاجة ،ثم يخفق من جديد حتي تتكون طبقة من الكريمة علي وجه اللبن، ترفع بالملعقه ويستمر فى الخفق حتي يصبح قوام مماثل للزبدة ، و بهذا تصبح كريمة لباني تصلح للحلويات