كيفية عمل فطور سهل

== وصفات للفطور == تعد وجبة الفطور من الوجبات الأساسية إذ يقدم فيها العديد من الأطباق اللذيذة وفي العادة تكون هذه الأطباق صحية وخفيفة وسريعة التحضير وتختلف الأطباق من منطقة لمنطقة وعادةً ما يتناولها الناس بعد ساعة أو ساعتين من استيقاظهم ويمكن أن يكون الفطور شاي مع فطيرة أو من مشتقات الألبان والأجبان وفي هذا المقال سيتعرف على وصفات سهلة وبسيطة ولذيذة لتناولها على وجبة الفطور.

توست بالأفوكادو

المقادير

• حبة من الأفوكادو المهروس.
• شريحتين من التوست.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج والمفروم.

طريقة التحضير

• يخلط الأفوكادو وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون مع بعض.
• يحمص خبز التوست.
• يوزع خليط الأفوكادو على خبز التوست المحمص.
• يوزع البقدونس فوق التوست ويقدم.

أوملت بالخضار

المقادير

• خمس بيضات كبيرة.
• نصف كوب من البصل المقطع لمكعبات.
• نصف كوب من الفلفل الملون المفروم.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• نصف كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.

طريقة التحضير

• يخفق البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي.
• يضاف البصل والفلفل الملون والطماطم والجبن.
• تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يوضع الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم يضاف خليط البيض.
• تترك الأومليت لنصف دقيقة على نار عالية ثم تخفف النار وتترك مدة ثلاث دقائق إضافية.
• يحضر طبق كبير ويوضع فوق المقلى ويقلب فيه قرص البيض.
• تترك العجة في المقلاة على الوجه الآخر وتترك إلى أن تنضج.

ساندويش البيض بالماينويز

المقادير

• ثلاث بيضات.
• نقطة من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدهون.
• ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء الأسطمبولي أو البراميلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
• شرائح من الحبز حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يسلق البيض في إناء مدة عشر إلى عشرين دقيقة بحيث يغطى الماء البيض.
• توضع نقطة من الخل حتى يتماسك البيض ولا يتكسر أثناء التقشير.
• يوضع الجبن والمايونيز والملح والفلفل في وعاء عميق وتقلب المكونات.
• يقشر البيض ويقطع قطع صغيرة.
• يخلط البيض مع خليط المايونيز ويخلط إلى أن يصبح القوام متماسك.
• يفرد الخليط على الخبز ويضاف له شرائح الزيتون ويقدم.

كرواسان محشي بالجبن ولحم التيركي

المقادير

• حبتان من الكرواسان كبيرة الحجم الطازجة.
• أربع شرائح من صدور الديك الرومي التيركي.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن الكريمي.
• حبة من الطماطم المقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• تفتح حبات الكرواسان مثل؛ السانجويش.
• يدهن الكرواسان بالجبن الكريمي ويوضع لحم التيركي.
• يوزع الخس والطماطم داخل الكرواسان ويقدم فورأ.

شكشوكة

المقادير

• ثماني بيضات مخفوقات.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ثلاث أرباع الكوب من البصل المفروم.
• كوب ونصف من الفلفل الاخضر المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• يسخن زيت الزيتون في قدر بحرارة متوسطة وتنكه بالفلفل الأحمر الحار والزعتر المجفف والبصل والفلفل الأخضر الحار والملح والفلفل الأسود.
• تقلب المكونات إلى أن تتداخل ويضاف الطماطم ويقلب المزيج إلى أن يصبح لونه داكنأ.
• يضاف البيض المخفوق ويقلب المزيج إلى أن ينضج البيض.
• يطفئ النار تحت البيض ويزيين الوجه بالبقدونس.
• يقدم ساخناً.

فلافل للفطور

المقادير

• كوب من الحمص.
• حبة من البصل المفرومة ناعم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• ينقع الحمص في وعاء كبير بماء بارد لمدة إثنتا عشرة ساعة.
• يصفى الحمص من الماء ويخلط في محضرة الطعام ويضاف البصل والبقدونس والثوم والطحين وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا ويخلط إلى أن يصبح عجين.
• يوضع المزيج في وعاء ويغطى بالبلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
• يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتشكل العجينة على شكل دوائر.
• تقلى الفلافل بالزيت الحار الغزير إلى أن تتحمر.
• تصفى الفلافل في ورق المطبخ.
• تقدم إلى جانب سطلة الطحينية.

فطيرة الجبن الأبيض بالزيتون

المقادير

• عشر شرائح من عجينة الباف باستيري.
• 250 غرام من جبن الفيتا.
• ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من السمسم لتتزيين.
• ملعقة كبيرة من القزحة للتزيين.

طريقة التحضير

• تدهن جبنة الفيتا على قطع عجينة الباف باستري.
• توزع قطع الزيتون الأسود المقطع على شرائح عجينة الباستري.
• تغلق العجينة بالحشوة على شكل مثلث.
• توضع الفطائر في صينية الفرن.
• يدهن وجه الفطائر بالببيض المخفوق.
• ييزين الوجه بالقزحة والسمسم.
• تدخل الصينية إلى الفرن المحمى إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
• تقدم دافئة أو باردة.

كريب بالجبن والجرجير

المقادير

مقادير الكريب

• كوب من الحليب.
• بيضة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مقادير الحشو

• كوب من جبن الفيتا المفتت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الجرجير المفروم خشن.

طريقة التحضير

• يخلط البيض والسكر والفانيلا والزيت في وعاء جيدًا.
• يضاف الطحين تدريجيًا مع الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
• يسخن الزيت والملح في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.
• يوضع نصف كوب من عجينة الكريب وتمد في المقلاة وتترك إلى أن تنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى وتكرر العملية بباقي العجينة.
• يوضع الكريب في طبق.
• تدهن الكريب بالقليل من الزبدة ويوزع عليها الجبن والجرجير وتلف وتقدم ساخنة