كيفية عمل قشر الرمان

== كيفية عمل قشر الرمان == الرمان من الفواكه التي تمتاز بالطعمَين الحلو والحامض في الوقت نفسه، ويتّصف بالمذاق الرائع، ويحتوي على العديد من الفؤائد التي تعود بالنفع على صحة الجسم من حبيباته إلى قشره، والرمان أحد أنواع الفواكه الغنية جدًا بالمواد الغذائية، التي تُكسبه شعبية واسعة في أرجاء العالم كلها، وفي هذا المقال حديث عن كيفية عمل قشر الرمان، وعدد من الوصفات التي يدخل الرمان في تحضيرها، والمكونات، والمقادير.

طريقة عمل قشر الرمان وتجفيفه

المقادير

• حبّتان من الرمان.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• تُقطّع حبات الرمان نصفين، ثمّ أرباعًا متساوية لتسهل عملية إزالة البذور الحمراء واللب المرّ منها.
• تُنزَع حبوب الرمان، ثم تُحفَظ في الثلاجة.
• تُرصّ قشور الرمان على قطعة قماش جافة تحت أشعة الشمس في الصباح لتتعرّض للأشعة، ثم تُترَك لمدة 7 أيام لتجفّ بشكل جيد.
• توضَع قشور الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلَط لمدة 3 دقائق ليصبح الخليط ناعم القوام مثل البودرة.
• يُعبّأ مسحوق الرمان في مرطبان زجاجي، ويُحكَم إغلاقه، ثم يُحفظ في مكان معتم لوقت التحضير.

طريقة عمل دبس الرمان بالسكر البُنّي

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من السكر البُنّي.
• ملعقة كبيرة عصير من الليمون.
• ثماني حبات من الرمان.

طريقة التحضير

• تُفرَط ثماني حبات من الرمان، وتُوضَع في وعاء الخلاط، ثمّ تُصفّى بواسطة مصفاة ناعمة.
• يُوضَع العصير مع السكر على النار ليغلي، ثمّ يضاف عصير الليمون، ويُترَك على نار درجة حرارتها متوسطة لمدة 70 دقيقة، ويُتابَع التحريك كلّ 10 دقائق حتى يتكاثف العصير ويتبخر جزء منه ليبقى ثلاثة أرباع الكوب فقط.
• يُرفَع الوعاء عن النار، ويُترَك حتى يبرد، ثم يُحفَظ في زجاجة، وتُغلَق بإحكام.
• يُوضَع الخليط في الثلاجة لمدة شهرين حتى يأتي وقت الاستخدام.

طريقة عمل التبّولة بالرمان

المقادير

• كوب من حبوب الرمان.
• ربع ضمّة من النعناع الأخضر المفروم.
• كوب ونصف من البرغل.
• نصف ضمّة من البصل الأخضر.
• حبّتان من البندورة مفرومتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ضمّة من الخس المفروم.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ضمّة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من البرغل مع الماء في قدر، ويُنقَع البرغل لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريّا، ثم يُصفّى.
• يُمزَج البرغل المنقوع بكلٍّ من البقدونس، والنعناع، والبصل الاخضر، وحبوب الرمان، والخسّ المفروم والبندورة في إناء كبير، ثم تُحرّك المكونات بالملعقة حتى تتجانس.
• يُخلَط كلٌّ من عصير الليمون، والملح، والقرفة، وزيت الزيتون، والنعناع اليابس، والفلفل الأسود في قدر صغيرة الحجم، وتُحرّك المكونات للحصول على صوص من التوابل.
• يُسكَب الصوص فوق السلطة مع استمرار التحريك.
• توضَع التّبولة في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل عصير الرمّان بالبرتقال

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• مُلوِّن طعام جلّ بلون أحمر.
• عصير الرمّان -حسب الرغبة-.
• أربع حبات من البرتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• مياه غازية بنكهة الليمون.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من السكر وقطرات من مُلوّن الطعام في علبة من البلاستيك.
• تُغلَق العلبة، ثم تُقلّب المكونات باليدين للحصول على اللون المطلوب.
• يُترَك السكر في العلبة لبعض الوقت حتى يتجانس اللون.
• يُوضَع السكر في طبق مُسطّح، ثمّ تُمرَّر شريحة الليمون الحامض على حافة الكوبين، وتُغمَسان بالسكر.
• يُعصَر كلٌّ من البرتقال والليمون، ثمّ يُصفّيان.
• يُملَأ ثلاثة أرباع كلّ كوب بعصير البرتقال والليمون.
• يُسكَب عصير الرمّان على مراحل على طرف الكوبين حتى لا يختلط المزيجان.
• يُصبّ القليل من المياه الغازية على الوجه، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل عصير الرمان المنعش

المقادير

• نصف كوب من شراب الرمان المُركّز.
• كوب من الماء المُثلّج.
• كوب من ماء الشعير بنكهة التفاح.
• كوب من المياه الغازية.
• مكعبات ثلج.
• كوب من حبّات الرمان.

طريقة التحضير

• يوضَع كلٌّ من شراب الرمان والماء وماء الشعير والمياه الغازية وكمية وفيرة من مكعبات الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكوّن خليط ناعم.
• توضَع مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثمّ يّوزع على أكواب التقديم الشفافة.
• يُوزّع حب الرمان على الأكواب، ثمّ يُقدّم مباشرة.

طريقة عمل مهلبية الرمان

المقادير

• كيلو غرام من حبوب الرمان.
• ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء البارد.
• لتر من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

للتزيين

• نصف كوب من اللوز.

طريقة التحضير

• يُوضَع نصف كمية كلٍّ من الرمان والسكر والماء البارد في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُشغّل الخلاط على سرعة معتدلة لمدة 3 دقائق حتى يتكوّن خليط ناعم.
• يُصفّى عصير الرمان بواسطة مصفاة ناعمة للتخلص من البذور الزائدة.
• يوضَع الحليب في إناء على نار درجة حرارتها هادئة، ثمّ يُترَك حتى يسخن.
• يُضاف كلٌّ من السكر المتبقي والنشا المذوّب بالماء البارد المتبقي، ويُتابَع التحريك بالمشبك اليدوي، ثمّ تُترَك المكونات لتغلي للحصول على خليط قوامه غليظ وكثيف.
• يُصبّ عصير الرمان المخلوط، ويُتابَع التحريك لتتجانس المكونات ويتغيّر لونها.
• يُزال الخليط عن النار، ثمّ يُصبّ في أكواب التقديم، ثمّ يُترَك حتى يبرد.
• تُحفَظ أكواب التقديم في الثلاجة، وتُترَك حتى تبرد، ثمّ تُزيّن بكلٍّ من اللوز وحبوب الرمان، ثمّ تُقدّم باردة.

طريقة عمل كيكة الرمان

المقادير

• 500 غرام من حب الرمان.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من عصير الرمان.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• 16 ملعقة كبيرة من الطحين.
• خمس غرامات من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 16 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق السائلة.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من الطحين والبايكنج باودر والملح في وعاء، ثمّ تُقلّب المكونات بشكل جيّد حتى تتجانس في قوام واحد.
• يُخفَق كلٌّ من السكر والزبدة في وعاء، ثمّ تُخلَط المكونات ليصبح قوام الخليط كريميًا وهشّا ولونه فاتحًا.
• يُضاف البيض على مراحل، ثم يُتابَع الخلط، ثمّ تُضاف الفانيليا، ثم تُخلَط المكونات بشكل جيد.
• يُخلط كلٌّ من نصف خليط الطحين ونصف كمية عصير الرمان، ثمّ يُضاف باقي الكمية، ثم يُتابع الخلط.
• يُوزّع خليط الكيك على صينية الفرن المدهونة بالزبدة والمبطّنة بالطحين على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُخبَز لمدة 40 دقيقة.
• يُوضَع كلٌّ من السكر المطحون ودبس الرمان في وعاء المضرب الكهربائي، ثم تُخلَط المكونات ليصبح الخليط كريميًّا.
• يُزال الكيك من الفرن، ثمّ يُقطّع من المنتصف بعد أن يبرد.
• توضَع طبقة من الكيك ثم فوقها طبقة من الكريمة ثم القليل من حبات الرمان ثم طبقة ثانية من الكيك ثم بعض حبات الرمان ثم طبقة من الكريمة ثم حبات رمان وأخيرًا طبقة كيك تُغطّى بالكريمة وحبات الرمان.
• يُوضَع الكيك في الثلاجة حتى يبرد، ثمّ يُقدّم.