كيف أعمل معكرونة بالجبنة

== كيف أعمل معكرونة بالجبنة == تعدّ المعكرونة من أحد الأطباق المشهورة في أغلب البلاد، وتمتاز المعكرونة بمذاقها اللذيذ، إذ يفضلها الكبار والصغار، ويمكن عمل المعكرونة بأكثر من طريقة مثل: المعكرونة بالجنة، المعكرونة بالبشاميل المعكرونة بصلصة الطماطم، وأن طريقة عمل المعكرونة سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويمكن عمل المعكرونة في المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل المعكرونة بالجبنة.

المعكرونة بالجبنة

المقادير

• لتر من الماء.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• مغلف من المعكرونة أي نوع حسب الرغبة.

مقادير صوص الجبنة

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب ونصف من الجبنة البيضاء المبروشة.
• نصف كوب من الجبنة الصفراء المبروشة.
• علبة من الكريمة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الملح والزيت ويترك حتى يغلي.
• يضاف إلى الماء المعكرونة وتترك لتسلق لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• تصفى المعكرونة من الماء وتترك جانباً.
• توضع ملعقتان من الزيت في وعاء آخر ويترك حتى يحمى.
• يضاف إلى الزيت الساخن الجبنة البيضاء المبروشة والجبنة الصفراء المبروشة، ثم تحرك المكونات على النار لمدة دقيقتين حتى تذوب.
• تضاف المعكرونة إلى الجبنة المذوبة مع الإستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات معاً.
• يضاف إلى المعكرونة الملح والكريمة، الفلفل الأسود المطحون، ثم تقلب المعكرونة لمدة 5 دقائق.
• تسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثم تصبح جاهزة للتقديم على المائدة.

المعكرونة بالفطر والجبنة

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كيلو من المعكرونة المسلوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• علبة من القشطة.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• كوب من أي نوع الجبن المبروش.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري مفروم.
• ربع كوب من الذرة المسلوقة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في وعاء عميق على النار لتذويبها.
• يضاف إلى الزبدة المذوبة المعكرونة المسلوقة مع التحريك.
• يضاف إلى المعكرونة الجبن السائل والقشطة، ثم تقلب المعكرونة مع المكونات جيداًُ.
• يضاف إلى المعكرونة الملح والفلفل الأسود المطحون وشرائح الفطر، ثم تقلب المكونات جيداً.
• يضاف إلى خليط المعكرونة الذرة المسلوقة وتقلب لمدة 10 دقائق.
• يضاف إلى المكونات الزعتر البري المفروم مع التحريك للمكونات، ثم ترفع المعكرونة عن النار.
• يوزع الجبن المبروش على المعكرونة، ثم تحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.

المعكرونة بجبن الموزاريلا في الفرن

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• 50 غرامًا من البازيلاء المسلوقة.
• 200 غرام من جبنة الموتزاريلا.
• 200 غرام من جبنة شيدر.
• 100 غرام من الدجاج المقطع والمسلوق.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة لسلقها لمدة 5 دقائق.
• تصفى المعكرونة من الماء جيداً، ثم تغسل بالماء البارد.
• توضع المعكرونة في قدر على نار متوسطة.
• يضاف إلى المعكرونة البازيلاء المسلوقةن ثم تقلب المعكرونة مع البازيلاء.
• توضع قطع الدجاج المسلوقة والجبن الشيدر على المعكرونة، ثم تقلب المكونات جيداً
• يضاف إلى المعكرونة الملح والفلفل الأسود، ثم تقلب المعكرونة.
• تترك المعكرونة لمدة خمس دقائق، ثم يوزع جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
• تسكب المعكرونة في صينية الفرن.
• توضع صينية المعكرونة في الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج.
• تخرج صينية المعكرونة من الفرن، ثم تزين بالبقدونس المفروم.
• تقطع المعكرونة، ثم تسكب في طبق التقديم.

المعكرونة بالسبانخ والجبنة

المقادير

• فص من الثوم المفروم.
• كوبان ونصف من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• كوب من البقدونس.
• ربع كيلو من السبانخ المطبوخة.
• كوبان من المعكرونة.
• كوب ونصف من جبنة الشيدر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي على النار لسلقها.
• تصفى المعكرونة من الماء، ثم يوزع عليها الملح والفلفل.
• توضع السبانخ المطبوخة والبقدونس في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم يشغل المضرب وتخلط المكونات.
• يضاف إلى خليط السبانخ القشطة، ثم تخلط المكونات مرة أخرى جيداً.
• توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة لتذويبها.
• يضاف إلى الزبدة المذوبة الثوم، ثم يقلب إلى حين أن يذبل.
• تخفض الحرارة، ثم يضاف الطحين ويقلب مع الثوم لمدة دقيقتين.
• يضاف الحليب إلى خليط الطحين مع الإستمرار في التحريك، ويترك على نار هادئة حتى يغدو سميكاً،
• يضاف إلى الخليط الجبن، ثم يحرك الخليط حتى يذوب الجبن.
• يضاف خليط السبانخ والبقدونس إلى خليط الطحين والحليب مع إضافة الملح.
• تضاف المعكرونة وعصير الليمون إلى الخليط، ثم تقلب المعكرونة مع المكونات.
• تطفئ النار ويرفع القدر عن النار.
• تسكب المعكرونة بالجبنة في طبق التقديم.

المعكرونة بالكريمة والجبن

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كوبان من عصير الطماطم.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 500 غرام من المعكرونة.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• ملعقة كبيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة لسلقها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• يوضع الزيت في قدرعلى نار متوسطة لتسخينه.
• يضاف إلى الزيت الساخن البصل والثوم، ثم تقلب المكونات إلى حين أن تذبل.
• تضاف صلصة الطماطم إلى البصل والثوم، ثم تقلب المكونات.
• يصبّ عصير الطماطم والكريمة على المكونات، ثم يحرك المزيج.
• يضاف إلى المزيج الزعتر الجاف والكاري، ثم تحرك المكونات.
• يضاف إلى المزيج الملح والبهار المشكل، الفلفل الأسود، ثم تحرك الصلصة حتى تمتزج بالبهارات.
• تضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة، ثم تحرك المعكرونة مع الصلصة قليلاً.
• يضاف جبن الموزاريلا المبشور إلى المعكرونة، ثم تقلب المعكرونة مع الجبن جيداً.
• ترفع المعكرونة عن النار.
• تسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثم تزين بالبقدونس.
• تقدم المعكرونة ساخنة على المائدة.

كرات المعكرونة بالجبن

المقادير

• كوبان من بقايا معكرونة بالجبن.
• مكعبات من جبن الشيدر.
• زيت.
• عبوة من صوص الرانش الجاف.
• عبوة من مسحوق الجبن.
• بيضتان.
• كيس من الناتشوز بالجبن.

طريقة التحضير

• تشكل المعكرونة إلى كرات، ثم نحشى كل كرة بمكعب جبن تشيدر.
• توضع الكرات على صينية فرن مفروشة بورقة برشمان، ثم توضع في الفريزر لمدة ساعة.
• يسخن الزيت في قدر عميق على النار.
• يوضع في وعاء مسحوق الجبن ومسحوق الرانش الجاف، وفي وعاء آخر يضاف البيض المخفوق، وفي وعاء ثالث يضاف الدوريتوس المسحوق.
• تغمس كرات المعكرونة في الأوعية الثلاثة.
• توضع الكرات الزيت الساخن وتترك إلى حين أن تحصل على اللون الذهبي.