كيف تصنع الفشار في البيت

== كيفية صنع الفشار في البيت == الفشار أحد ألذ أصناف الوجبات الخفيفة السريعة التي تُحضّر من حبات الذّرة الصفراء الذّهبيّة التي تتحمّص وتنتفش وتصبح كالريش الصّغير الأبيض، و يمتاز الفشار بصوت الفرقعة العالية عندما ينضج، والفشار الأبيض من أشهر أصناف الفشار، ويوجد الكثير من الطرق المختلفة لصنعه وبنكهات مختلفة بأقل جهد ووقت. وفي هذا المقال حديث عن كيفية صنع الفشار في البيت ببساطة بما تتضمنه من وصفات ومكونات ومقادير.

طريقة عمل الفشار المالح في المنزل

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من الفشار.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الزيت والملح والذرة في قدر عميقة على النار.
• يُسخّن الزيت، ويُغطّى الوعاء، ثم يُرفع قليلًا عن النار، ويُحرّك بإتجاه عقارب الساعة لتتحرّك حبات الذرة في الداخل.
• تُغطّى القدر عندما يبدأ الفشار بالفرقعة كي لا تتطاير حباته.
• يوضع الفشار في طبق التقديم عند انتهاء الفرقعة ونضجه، ثم يُقدّم إلى جانبه الشاي.

طريقة عمل الفشار بالسكر

المقادير

• نصف كوب من الذرة المجففة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• ينقع كلٌّ من الفلفل الحار والزيت في قدر، ويُترك الفلفل ليتشرّب الزيت نكهته.
• تذوّب الزبدة في قدر على نار حرارتها خفيفة.
• يُصفّى الزيت المُنكّه بالفلفل الحار في إناء، وتُضاف إليه ذرة المجففة، ويُوضع على نار حرارتها هادئة.
• يُغطّى الإناء، ويُترك لمدة 3 دقائق كي تنضج.
• يوضع كلٌّ من القرفة والملح والسكر في قدر، وتضاف إلى الفشار، ويتابَع التحريك، ثم تُقلّب المكونات معًا.
• تنثر الزبدة المذوبة فوق الفشار، وتُحرّك جيدًا بعد التأكد أنّ الفشار اكتسب النكهات كلها.
• يوضع الفشار في طبق التقديم، ثم يُقدّم.

طريقة عمل الفشار بالدبس

المقادير

• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من الذرة.
• كوب من الدبس.
• كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير

• يذوّب كلّ من الزبدة والعسل في قدر كبيرة على نار حرارتها متوسطة، ويُتابَع التحريك من خلال المشبك اليدوي ليصبح مكرملًا، ثم ترفع عن النار، وتُترَك لتبرد.
• يُسكب نصف كمية العسل المكرمل فوق حبات الذرة في صينية الفرن، وتُقلّب المكونات معًا.
• تُدخَل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة، وتُترَك لمدة 15 دقيقة لتنضج وتفرقع.
• يُذوب السمن في قدر على نار حرارتها هادئة، ثم يُضاف كلٌّ من حبات الذرة والعسل، ويُتابَع التحريك، وتُترَك لتنضج.
• يوضع كلٌّ من الفشار المكرمل العسل في طبق التقديم، ثم يُقدم الفشار.

طريقة عمل الفشار بالشوكولاتة والأوريو

المقادير

• نصف غرام من الشوكولاتة.
• أربعة أكواب من الذرة.
• عشرون حبّة من البسكويت.

طريقة التحضير

• تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم تُسكَب على الفشار، وتُوزّع بالتساوي كي يتغطّى.
• يُرشّ البسكويت المحشو المفروم ناعم فوق خليط الفشار والشوكولاتة، ويُتَرك كي يبرد ويلتصق معًا، ثم يُقدّم.

طريقة عمل الفوشار بزبدة الفول السوداني

المقادير

• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

• يُسخّن الزيت، ويوضع كلٌّ من الفشار والزيت في إناء على نار درجة حرارتها هادئة، ويُترك الفشار حتى يفرقع وينضج مع مراعاة الانتباه لوضع الغطاء على الإناء.
• يُرفَع الإناء عن النار، ويُترك الفشار ليبرد.
• يوضع كلٌّ من الزيت، وزبدة الفول السوداني، والملح، والفانيليا في مقلاة، وتُحرّك المكونات معًا.
• يُسكَب خليط زبدة الفول السوداني فوق الفشار مع استمرار التحريك حتى تتغلّف حبات الفشار بنكهة الفول السوداني.
• يُصبّ الفوشار في طبق التقديم، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل الفشار بطعم البيتزا

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من جبنة الموتزاريلا.
• كوب من ذرة الفشار.
• ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الشطة.
• فصان من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الزيت والفشار والملح في قدر على نار حرارتها خفيفة، ويُترَك الفشار كي ينضج.
• يُخلَط كلٌّ من الملح، والزعتر، والشطة، والثوم البودرة، والقليل من الزيت، والبابريكا في قدر صغيرة بعضها ببعض، وتُحرّك بملعقة لتتجانس.
• يُسكَب صوص البابريكا على الفوشار، وتُقلّب المكونات، ويُتابَع التحريك.
• تُضاف جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم يوضع الفشار في طبق التقديم، ويُقدّم.

طريقة عمل الفشار الملوّن للأطفال

المقادير

• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة من ملوّن الطعام (الأحمر والأزرق والأصفر).
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الذرة.

طريقة التحضير

• تُبطّن ثلاث صوانٍ كبيرة بورق الزبدة، ويُسخّن الزيت في قدر على نار درجة حرارتها متوسطة.
• تُضاف حبات الذرة، ثم تُغلَق القدر بغطاء بإحكام مع الهزّ بلطف عندما تبدأ الذرة تفرقع.
• يُنقَل الفشار إلى طبق حراري كبير مع الانتباه إلى التخلص من أيّ حبة ذرة لم تتفتح.
• يُسخّن ثلث كوب من السكر مع الماء في إناء على نار حرارتها متوسطة، ويُتابع التقليب جيدًا ليذوب السكر، ثم يُترَك ليغلي دون تقليب لمدة خمس دقائق.
• تُضاف أربع قطرات من ملوّن الطعام الأحمر إلى ثلث الفشار في الإناء، وتُخفّض درجة الحرارة مع التقليب حتى يتغلّف الفشار جيدًا بالسكر واللون، ثم يُفرَد على صينية، ويُترَك ليبرد.
• تُضاف أربع قطرات من ملوّن الطعام الأزرق إلى الثلث الثاني من الفشار في الإناء، وتُخفّض درجة الحرارة مع التقليب كي يتغلّف الفشار جيدًا بالسكر واللون، ثم يُفرَد ليبرد.
• تُضاف أربع قطرات من ملوّن الطعام الأصفر إلى الثلث الأخير من الفشار في الإناء، وتُخفّض درجة حرارة النار مع التقليب حتى يتغلّف الفشار جيدًا بالسكر واللون، ثم يُفرَد على صينية، ويُترَك ليبرد.
• يُوضع الفشار في طبق التقديم، وتُخلَط الحبّات كلها لتمتزج جيدًا، ثم يُقدّم.

عمل فشار بالشطة

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• ستة أكواب من البوشار الحبّ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.
• حبّة من الليمون.
• نصف ملعقة من البصل البودرة.

طريقة التحضير

• يُسقَط الفشار في إناء زجاجي، ويوضع في الميكروويف، ويُترَك لمدة 3 دقائق حتى يبدأ بالفرقعة والنضوج، ويُرفَع من الميكروويف، ويُترك ليبرد.
• يُمزج كلٌّ من الزبدة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والبصل في قدر، وتُحرّك المكونات على نار درجة حرارتها هادئة لمدة دقيقتين.
• يُسكَب الفشار، ويُصبّ فوقه خليط الشطة، ويُتابَع التحريك ليكسب البوشار نكهة كلٍّ من الشطة والملح وربع ملعقة صغيرة من الليمون الحامض في طبق التقديم، ثمّ يُقدّم.