كيف عمل النسكافية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٣ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

النسكافيه

تعدّ قهوة النسكافيه من المشروبات المتداولة بكثرة في مختلف دول العالم، إذ تُعدّ قهوة معالجة سريعة الذوبان، يكثر استهلاك قهوة النسكافيه في فترة الصباح، وتعدّ بديلاً سريعاً ولذيذاً عن باقي مشروبات القهوة الّتي تأخذ وقت طويل نسبياً في التحضير، بينما تَعمل شركة نسكافيه على توفير وقت عمل القهوة من خلال تغليفها كحصص صغيرة للشخص الواحد تعمل على اختصار الوقت، عن طريق إفراغ محتوى المغلّف في الكوب، وإضافة الماء الساخن والتمتّع بمذاق القهوة، كما تدخل النسكافيه في صنع العديد من المشروبات الساخنة والباردة، إضافة إلى عمل أصناف متنوعة من الحلويات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل مشروب النسكافيه الساخن بخطوات سهلة وسريعة.


مشروب النسكافيه

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 2 شخصين

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • ملعقتان صغيرتان من السكّر الأبيض أو البني.
  • كوبان من الحليب السائل والساخن.

طريقة التحضير

  • نُحضر كوبان، ونضع في كل منها ملعقة من النسكافيه، وملعقة من السكر، وملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • نخلط المكونات جيداً حتى يتكون لينا خليط كثيف ورغوي، ويصبح لونها بني فاتح.
  • نسكب الحليب الساخن في الكوبين على الخليط، ونحرك المكونات حتى تتجانس.
  • نقدّم مشروب النسكافيه الساخن مباشرةً وهو ساخن بجانب الكيك أو الحلويات.


حلى النسكافيه البارد

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عبوتان من بسكويت الشاي السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • أربع ظروف من كريمة الخفق البودرة.
  • كوبان من الحليب السائل والبارد جداً.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه المذابة بقليل من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثّف والمحلّى.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام للتزيين.

طريقة التحضير

  • نذيب النسكافيه في الماء الساخن، ونتركه جانباً لحين استخدامه.
  • نحضر طبق زجاجي عالي الحواف لتطبيق المكونات.
  • نحضر طبق عميق، ثم نضيف الحليب البارد، وبودرة الكريمة، ونخفق المكونات جيداً بواسطة الخفّاق الكهربائي حتى تتشكّل لدينا كريمة كثيفة القوام وهشّة.
  • نضيف الفانيلا، والحليب المكثّف المحلّى، وملعقة النسكافيه الصغيرة، والقشطة، ثم نعيد الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  • نغمّس كل حبة من بسكويت الشاي في شراب النسكافيه، ثم نرصها في قاع الطبق.
  • نضع كمية من الكريمة المخفوقة على البسكويت ونفردها جيداً بالتساوي.
  • نكرر عملية تغميس البسكويت في النسكافيه، ثم وضع طبقة منة الكريمة المخفوقة، إلى نفاذ الكمية، مع الحرص على أن تكون آخر طبقة هي الكريمة.
  • نرشّ الكاكاو البودرة على الوجه، ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تبرد تماماً.
  • نقطّع حلى النسكافيه البارد، ونقدّمها مباشرةً.


آيس كوفي بالنسكافيه

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء الساخن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • أربع أكواب من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
  • ثلث كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الكريمة المخفوقة للتزيين.
  • صوص كراميل أو شوكولاتة جاهز للتزيين.

طريقة التحضير

  • نذيب النسكافيه في كوب الماء الساخن.
  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائي النسكافيه المذاب، والآيس كريم، والحليب، ثم نشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نسكب الآيس كوفي بالنسكافيه في كاسات التقديم، ويقدّم مباشرةً وهو بارد مع تزيينه الكريمة المخفوقة وصوص الكراميل.


كيك النسكافيه المخبوز

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
  • كوب من السكّر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كريمة مخفوقة للتزيين.
  • سكّر بودرة للتزيين.
  • برش شوكولاتة داكنة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة، ونثبّت الرف الشبكي في المنتصف.
  • نخلط في طبق جانبي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والنسكافيه.
  • نضع في وعاء خلط عميق الحليب، والسكر، والبيض، والفانيلا، والزيت، ثم نخلط المكونات جيداً بالخلّاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • نضيف خليط الطحين على المكونات السائلة، ونخلط حتى يتشكل لدينا مزيج كيك متجانس.
  • نحضر صينية لخبز الكيك، وندهنها بالزيت مع رش القليل من الطحين، ثم نسكب مزيج الخليط في القالب ونوزّعه جيداً.
  • ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر من الأسفل.
  • نخرج القالب من الفرن، ونضعه في طبق التقديم ونتركه حتى يبرد.
  • نزيّن كيك النسكافيه بالكريمة المخفوقة، ثم ننثر السكر البودرة، وبرش الشوكولاتة، ونقدّم قطعة من الكيك مباشرةً بجانب الشاي أو القهوة.


كب كيك بالنسكافيه

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض المنخول.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكّر.
  • ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • ربع كوب من الماء الساخن.

لكريمة التغطية

  • 200 غرام من الزبدة الطرية بدرة جرارة الغرفة.
  • أربع أكواب من السكّر البودرة.
  • ثلث كوب من كريمة الحلويات السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) المذابة بثلاث ملاعق من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونثبّت الرف الشبكي في المنتصف.
  • نضع في طبق جانبي الطحين، والملح، والبيكنج باودر، ونخلط المكونات قليلاً حتى تتجانس.
  • نذيب القهوة في ربع كوب الماء الساخن ونتركه جانباً.
  • نضع في وعاء عميق للخلط السكر، والزبدة، ثم نخلط المكونات جيداً بواسطة الخلّاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتجانس ويتشكّل مزيج كريمي.
  • نضيف البيض تدريجيًا، والفانيلا، ثم نضيف الطحين مع النسكافيه المذاب بالتناوب مع الحرص على الخلط المستمر حتى تتمازج المكونات تماماً.
  • نحضر صينية لخبز الكب كيك، وندهنها بالزيت والطحين، ثم نبدأ بسكب كميات متساوية من خليط الكيك في كل قالب.
  • ندخل صينية الكيك إلى الفرن المحمّى مسبقاً، ونتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج حبات الكب كيك وتنتفخ.
  • نخرج الكب كيك من القوالب، ونضعها على رف شبكي حتى، في أثناء تحضير كريمة التغطية.
  • نضع في وعاء عميق مقادير الكريمة، الزبدة، والسكر، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس.
  • نضيف الكريمة السائلة تدريجيًا، ونضيف الفانيلا، والنسكافيه المذاب مع الاستمرار بالخفق حتى تتشكل كريمة ناعمة القوام وهشّة.
  • نضع كريمة الزبدة في كيس حلويات قمعي، ثم نزيّن الكب كيك فيها.
  • نضع الكب كيك بعد التزين في طبق التقديم، ونقدّمها مباشرةً بجانب الشاي الساخن.