كيكة بيضة واحدة

== كيكة بيضة واحدة == يعتير الكيك من اكثر الحلويات المحببة لدى أفراد الاسرة، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية صباحاً، أو كطبق حلو مع المشروب المفضل. تتعدد طرق عمل وتحضير الكيك وسنقدم في هذا المقال طرق لتحضير الكيك باستخدام بيضة واحدة. ومن وصفات الكيك التي تحتاج لبيضة واحدة مافن الموز بحبيبات الشوكولاتة، كيك الفانيليا بالكراميل، كيك اللوز وغيرها من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير.

مافن الموز بحبيبات الشوكولاتة

المقادير

• أربع حبات من الموز.
• حبة من البيض.
• ثلث الكوب من الزيت.
• ثلث الكوب من الكاكاو.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب أو كوب كامل من السكر بحسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• حبيبات من الشوكولاتة حسب الرغبة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• تهرس حبات الموز جيداً في وعاء.
• تضاف البيضة والفانيليا والخلّ والزيت.
• تخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
• يخلط الكاكاو والدقيق والملح والبايكنغ باودر في وعاء آخر.
• يضاف السكر وتخلط المكونات من جديد.
• تضاف المكونات الجافة تدريجياً فوق خليط البيض والموز.
• تقلب المكونات بهدوء باستخدام السباتولا أو مضرب سلك يدوي.
• تضاف حبيبات الشوكولاتة ويخلط المزيج.
• يسكب الخليط في أوراق كب كيك موضوعة في صينية كب كيك.
• تملأ الأوراق حتى نصفها.
• يوضع القالب في الفرن حتى ينضج حوالي 20 إلى 25 دقيقة تقريباً.
• يترك حتى يبرد ثم يقدم.

== كيك الفانيليا بالكراميل ==

المقادير

• عبوة جاهزة من الكيك.
• كوبان من لبن بودرة.
• كوب من الماء المغلي.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر
• خمس بيضات.
• ربع معلقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع معلقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

• يذوب السكر على نار هادئة حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي الغامق.
• يسكب في قاع قالب كيك مجوف.
• يخلط باكيت الكيك حسب التعليمات الموضحة عليه.
• يسكب مقدار كوب الى كوبان حسب الرغبة على السكر فى القالب .
• تخلط مقادير الكراميل المتبقية ثم تصب على خليط الكيك.
• يوضع كيك الفانيليا بالكراميل في الفرن حتى تنضج الكيكة لحوالي ساعة إلا ربع على درجة حرارة متوسطة أو حتى تنضج الكيكة.
• تخرج الكيكة من الفرن وتزين حسب الرغبة.

كيك اللوز

المقادير

• 110 غرام من الزبدة المذابة.
• ثلاثة ارباع الكوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب وربع الكوب من الدقيق.
• كوب وربع الكوب من السكر بودرة.
• نصف كوب من المربى حسب الرغبة.
• نصف كوب من اللوز المفروم.
• نصف كوب من اللوز المحمص ومقطع الى أنصاف.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من شراب اللوز المركز.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• يخفق الزبد مع السكر جيدا فى وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
• تضاف البيضة وخلاصة اللوز وتخفق المكونات جيداً.
• يضاف الحليب ويخفق.
• يوضع الدقيق مع الباكينج بودر واللوز المفروم والقرفة في وعاء ويخفق جيداً.
• يضاف خليط الدقيق تريجياً الى المزيج السابق ويخفق الخليط جيداً حتى يتجانس.
• تجهز صينية فرن وتدهن بالزبد.
• يسكب خليط الكيك وتدخل الصينية الى الفرن حتى ينضج حوالي 30 دقيقة.
• يترك الكيك حتى يبرد.
• تدهن بالمربى وتوزع فوقها شرائح اللوز المحمص.
• تقطع حسب الرغبة ثم تقدم.

كيك البيضة الواحدة

المقادير

• كوب ونصف الكوب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ثلثا الكوب من السكر.
• ربع كوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة.
• حبة من البيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
• يخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء ويقلب جيداً.
• يوضع الزبد والسكر في وعاء كبير.
• تخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
• تضاف البيضة والفانيليا، وتخفق المكونات جيداً.
• يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب، ويخلط حتى يختفي الدقيق تماماً.
• يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبد، ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
• تخبز الصينية في الفرن لحوالي 35 – 40 دقيقة.
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً.
• يقطع الكيك حسب الرغبة ثم يقدم.

السويسرول بالمربى

المقادير

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ثلاثة ارباع الكوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة.
• مربى بالنوع المفضل.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• يغلف قالب السويسرول بورق الالومنيوم .
• ينخل الدقيق والملح فى وعاء الخلط .
• تخفق الزبدة مع السكر للحصول على خليط كريمي.
• يضاف البيكينج بودر والخل.
• تقلب المكونات ثم تضاف البيضة والفانليا .
• يضاف الخليط الى خليط الدقيق ويقلب المزيج حتى تتجانس المكونات.
• يضتف الحليب ويقلب.
• يسكب الكيك فى الصينية المخصصه للسويسرول.
• يخبز الكيك فى فرن حامي حوالي 12 دقيقة .
• يخرج من الفرن ثم يقلب الكيك على ورقة زبدة كبيرة .
• تلف الكيكة مثل الرول بواسطة ورق الزبدة ويضغط عليها جيداً حتى يتكون رول متماسك.
• يلف الرول جيدا بورق الزبدة وتترك لمدة ساعهً ثم يتم التخلص من ورق الزبدة.
• يدهن المربي على ثلثي الكيك من الداخل مع عدم وصوله الى الاطراف .
• تلف الكيكة مرةً أخرى جيداً ثم ترش بالسكر البودرة.
• تقطع الكيكة ثم تقدم.

براونيز كيك الصحي

المقادير

• نصف كوب من دقيق الشوفان المطحون.
• ثلث الكوب من الشوفان الخشن.
• ثلث الكوب من حليب الصويا أو أي حليب نباتي.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من العسل الأبيض.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ربع كوب من زيت جوز الهند مذاب.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• تجهز صينية فرن وتدهن بالزبدة أو تبطن بورقة الزبدة.
• تخلط زبدة الفول السوداني وزيت جوز الهند والحليب النباتي والعسل والبيض والفانيليا جيداً في وعاء.
• يضاف السكر ودقيق الشوفان والشوفان الخشن والكاكاو والملح.
• تخلط المكونات من جديد حتى تتجانس.
• يسكب الخليط في الصينية ويوزع بالتساوي.
• تخبز الصينية في الفرن حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
• يخرج البراونيز من الفرن، ويترك حتى يبرد تماماً.
• يقطع حسب الرغبة ثم يقدم مع مشروب ساخن.