السجق بالبطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 1200 غ من السجق.
  • 8 حبات من البندورة كبيرة الحجم.
  • كيلو من البطاطا.

مقادير الصلصة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 4 ملاعق كبيرة من رب البندورة.
  • 4 مكعبات من مرق الدجاج.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نزيل جلد السجق ونقطعه إلى دوائر.
  2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح دائرية.
  3. نغسل البندورة ونقطعها أيضًا إلى شرائح دائرية.
  4. في وعاء نضع الملح والبهارات والبصل والثوم البودرة والكزبرة ومكعبات مرق الدجاج وأكواب الماء و رُب البندورة ونحرك المكونات جيدًا.
  5. في قدر على النار نضع الزيت ونضيف البطاطا ونقليها.
  6. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. في صينية نضع السجق ونرتبها على كامل الصينية ثم نضع شرائح البطاطا المقلية والبندورة.
  8. نسكب الصلصة على كامل الصينية.
  9. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة 30 دقيقة.
  10. نخرج صينية السجق بالبطاطس ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.

90 مشاهدة