العجينة القطنية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
العجينة القطنية

 

وقت التحضير: ساعة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


  • 2 كوب طحين.
  • ½ كوب حليب بودرة.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ¼ كوب زيت نباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ½ ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير:


  1. نخلط الخميرة مع السكر في كوب ماء دافئ ونضعها جانبًا إلى أن تتخمر مدة 10 دقائق.
  2. نخلط المكونات الجافة معًا الدقيق والحليب والباكينغ باودر والملح ونحرك جيدًا.
  3. نضيف المكونات السائلة الزيت ومحلول الخميرة ونعجن باليد مدة 10 دقائق إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
  4. نغطي العجينة ونتركها 30 دقيقة لترتاح.
  5. نشكل العجينة حسب الرغبة.

 

نصائح:


  • لاستبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنج باودر نستخدم نصف ملعقة صغيرة من الخل وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.