طريقة عمل التميس البسكوت

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعتان وربع

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 8

 

 

المقادير:


  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
  • 2/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • 4/3 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الحليب، الطحين، الخميرة، الملح، الزيت والسكر في طبق عميق، ونخلط مع الإضافة التدريجية للماء حتى تكون العجينة متماسكة وليّنة. ثم نتركها مدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
  2. ندهن صينية شواء واسعة بملعقة من الزبدة ثم نفرد العجينة فيها ثم نغرز الشوكة فيها من عدة جهات وبتريب أفقي.
  3. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمّر.
  4. نخرج الصينية من الفرن ونقدم تميس بسكوت في أطباق التقديم.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .