طريقة عمل الثومية بالمايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٤٧ ، ١٤ أغسطس ٢٠١٩

الثومية بالمايونيز

وهي إحدى الأصناف والأطباق التي تُقدم بجانب وجبات الطعام الرئيسية، حيث يُمكن اعتبار الثوميّة نوع من أنواع الصلصات، وغالباً ما تُقدم بجانب الشاورما، والدجاج المشويّ، والفاهيتا ايضا ، وتحضير الثومية بالمايونيز من الطرق السهلة وغير المكلفة، وكما يوجد لها عدّة طرق مختلفة ومتنوعة بالتحضير، بسبب اختلاف المكوّنات، والمكون الأساسي لها هو الثوم، ويوجد للثوم العديد من الفوائد للجسم، منها، قدرته على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وحمايته من الكثير من الأمراض كالأورام، و أمراض المعدة، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة لتحضير الثومية بالمايونيز.


طريقة عمل الثومية بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف الملعقة الصغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست سنون من الثوم المهروس.
  • نصف الكوب من الحليب البارد.
  • نصف الملقة الصغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • يوضع عصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الملح، والثوم المهروس، والحليب البارد، ووالخل، ومن ثم تخفق المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه المايونيز مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويصبح قوام الخليط ثقيل ومتماسك.
  • توضع الثومية في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الدجاج المشوي والخبز.


الثومية بالمايونيز للشاورما

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • عصير ليمونة حامضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمسة سنون من الثوم المهروس جيداً.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء عميق، ويوضع على النار.
  • يضاف إليه النشا مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات، ويصبح قوام الخليط ثقيل.
  • يوضع عصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من خليط النشا، والملح، والفلفل الأسود، والمايونيز، والثوم المهروس، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الزيت تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • توضع ثومية الشاورما في طبق وتقدم مع الشاورما.


الثومية بالزبادي

وقت التحضير 6 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • عصير ليمونة واحدة.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة من المايونيز.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • ثلاث سنون من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • يوضع عصير الليمون في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من لبن الزبادي، والملح، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه كل من المايونيز، والثوم المهروس، وتخلط المكونات جيداً مرة أخرى حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع الثومية بالزبادي في طبق التقديم، ومن ثم تقدم مع الدجاج المشوي.


صلصة الثومية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • بياض حبتين من البيض.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الملح، ومن ثم يخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه الثوم المهروس، ومن ثم يخلط جيداً مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه كل من الخل، وزيت الذرة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • توضع الثومية في طبق، ومن ثم تقدم إلى جانب الوجبة الرئيسية.


الثومية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزيت النباتي.
  • رأس من الثوم المهروس جيداً.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف الكوب من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم المهروس في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الملح، وعصير الليمون الحامض، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه كل من الزيت النباتي، وزيت الزيتون تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع الثومية في طبق لحين الإستخدام.


الثومية بالنشا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • فلفل أبيض حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملح حسب الحاجة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • أربعة سنون كبيرة من الثوم.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء، ويوضع على النار.
  • يضاف إليه النشا مع التقليب المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض، وتصبح ذات قوام ثقيل وغليظ.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • يهرس الثوم جيداً، ويوضع في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف إليه كل من عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل، ويخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه النشا، ويخلط كمرة أخرى، ومن ثم يضاف إلأيه زيت الزيتون تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس وتتداخل المكونات مع بعضها البعض، ويصبح الخليط كالكريما.
  • تسكب الثومية في طبق التقديم، ومن ثم تقدم إلى جانب المحاشي والمشاوي.


الثومية بالنشا والخل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خمس سنون من الثوم المهروس جيداً.
  • عصير ليمونة حامضة.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الخل.
  • كوب من الماء.
  • ربع الكوب من الزيت النباتي.
  • خمسة ملاعق كبيرة من النشا.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء متوسط، ويضاف إإليه النشا، ومن ثم يحرك جيداً حتى يذوب تماماً وتختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الوعاء على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك حتى يغلي ويتماسك.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوضع جانباً ححتى يبرد.
  • يوضع الثوم المهروس في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من عصير الليمونة الحامضة، والخل، والزيت، والملح، وخليط النشا، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتختلط مع بعضها البعض.
  • تسكب المكونات في طبق التقديم، وتترك جانباً لمدة ستون دقيقة تقريباً قبل التقديم.
  • تقدم إلى جانب الشاورما، والدجاج.


ثومية بالنشا والزيت النباتي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوبان من الماء.
  • خمس سنون من الثوم المهروس جيداً.
  • نصف الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء عميق، ويضاف إلأيه النشا، ومن ثم يحرك جيداً حتى يذوب تماماً.
  • يوضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي، ويصبح ثقيل القوام.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد.
  • يوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الثوم المهروس، ووعصير الليمون الحامض، ومن ثم يخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه زيت المازولا تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يتجانس مع بعضه البعض.
  • يسكب الخليط في طبق، ويوضع في البراد حتى يبرد.
  • يوضع في طبق التقديم، ومن ثم يقدم إلى جانب الشاورما، ودجاج البروستد.

88 مشاهدة