طريقة عمل الكريب بدون بيض

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٦ ، ٢٠ أبريل ٢٠٢٠
طريقة عمل الكريب بدون بيض

محتويات

الكريب

الكريب نوع من أنواع الحلى الغربي سهلة الصنع ولذيذة المذاق ومحببة لدى الكثيرين وهي تصنف من أنواع البان كيك الشهية , وممكن أن تكون بديلاً خفيفاً عن الفطور, اذ تختلف حشوتها بالطريق التي تفضلها , تحشى بالشوكولاته السوداء الذائبة أو البيضاء وممكن أن تحشى بالمربى بنكهاته الشهية , ونستطيع وضع الفاكهة المحببة لدينا فيها أيضا وبهذا الملف سنوضح أسهل وأشهى الطرق لصناعة الكريب رائع المذاق.


طريقة عمل كريب دون بيض

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
  • بيضتان كبيرتا الحجم .
  • مقدار ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي .
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية الطحين المنخل .
  • نضع الحليب إلى الطحين ونحرك المزيج جيداً.
  • نضيف الزيت النباتي إلى خليط الطحين ونحرك الخليط.
  • نضع السكر والملح فوق مزيح الطحين ونحرك المزيج جيداً إلى أن تتجانس المواد سوياً وتصبح العجينة سائلة .
  • نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة وندهنها بقليل من الزبدة النباتية ونضعها على نار متوسطة الحرارة .
  • نحضر مغرفة طعام مجورة ونأخذ كمية صغيرة من المزيج ونسكبها في المقلاة ونتركها لمدة ثلاثون ثانية إلى أن يتحمّر الكريب .
  • ومن ثم نقلبها إلى الجهة الثانية لمدة عشرون ثانية إلى أن يتحمّر الوجه الآخر من الكريب .
  • نرفع الكريب عن المقلاة ونضعه في الطبق المخصص له.
  • نحشي الكريب بالشوكولاته والفواكه المفضلة أو ممكن أن نحشيه بالقشطة والعسل وبعض الفواكه حسب الرغبة.
  • نثني طرف الكريب على شكل نصف دائرة ونزينه بالشوكولاته.
  • نقدمه كطبق من الحلى أو كطبق فطور .


طريقة عمل كريب منزلي بالحليب السائل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض النخل .
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • مقدار ربع الملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
  • كمية كافية من الماء إلى أن يصبح المزيج خفيفا وطرياً.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه كمية الطحين المنخل .
  • نضع الحليب إلى الطحين ونحرك المزيج جيداً.
  • نضع السكر والملح فوق مزيح الطحين ونحرك المزيج إلى أن تتجانس المواد سوياً.
  • نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة الحرارة .
  • نحضر مغرفة طعام مجورة ونأخذ كمية صغيرة من المزيج ونسكبها في المقلاة .
  • نترك عجينة الكريب في المقلاة لبعض الوقت إلى أن يحمر أسفلها ومن ثم نقلبها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر.
  • ونضع الكريب في طبق التقديم وندهنه ببعض الشوكلاته السوداء أو الشوكلاته البيضاء ونضع عليها قطع الفراولة أو أي نوع من أنواع الفواكه حسب الرغبة.


طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف الكوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
  • كوب من الطحين الأبيض المنخل .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
  • مقدار ملعقه كبيره من السكر .
  • رشة بسيطة من السكر.
  • رشة بسيطة من الملح.

طريقة التحضير

  • نجهز وعاء عميق ونضع فيه الطحين المنخل .
  • نضع رشة من السكر ورشة من الملح والفانيلا إلى الطحين.
  • نضع الزيت إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً.
  • نضيف الحليب فوق المكونات ونخفق الخليط بواسطة الخفاقة الكهربائية .
  • نستمر في الخفق إلى أن نحصل على مزيج سائل طري وقوامه متجانس.
  • نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة وندهنها ببعض الزبدة .
  • نضع المقلاة على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة.
  • بواسطة مغرفة طعام مجورة نأخذ بعض من مزيج عجينة الكريب ونسكبها في وسط المقلاة .
  • نفرد المزيج بواسطة الملعقة بحيث يغطي كامل المقلاة.
  • نترك العجين لمدة ثلاثون ثانية إلى أن يحمرّ الوجه الأول من الكريب.
  • بعد أن يتحمر الوجه الأول نقلب الكريب إلى الوجه الثاني حتى يتحّمر أيضاً.
  • نعيد الكرّة حتى تنتهي كمية الكريب الباقية كاملةً.
  • نضع الكريب في صحن التقديم ونضع فيه بعض من الشوكولاته والفواكه أو بعض المربى والقشطة حسب الرغبة


طريقة عمل الكريب بالطريقة الفرنسية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ5 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير وثلاثة أرباع الكوب من الطحين المنخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ثلاث بيضات .
  • كوب ونص الكوب كبيران من الحليب الكامل الدسم السائل .
  • ملعقه من الزبدة النباتية كبيره .
  • ملعقتان من شوكولاتة الدهن كبيرتان .
  • ملعقه صغيره من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نجهز إناء عميق ونضع فيه الطحين المنخل .
  • نضع ملعقتان السكر ورشة الملح إلى الطحين نحرك الخليط جيداً.
  • في إناء آخر نخفق البيض خفقاً سريعاً ومن ثم نضع الفانيلا والحليب السائل مع إستمرارنا بالخفق .
  • نسكب خليط البيض إلى خليط الطحين ونخفق المزيج بخفاقة البيض اليدوية حتى يتجانس الطحين مع مكونات خليط البيض تماماً.
  • نضيف الزبدة النباتية فوق المكونات مع إستمرارنا بالخفق المستمر .
  • نضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة وندهنها بالبعض من الزبدة .
  • نضع المقلاة على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة.
  • نأخذ بعض من مزيج عجينة الكريب بواسطة ملعقة كبيرة ونسكبها في وسط المقلاة .
  • نفرد المزيج بواسطة الملعقة بحيث تغطي قاع المقلاة بالكامل .
  • نترك العجين لمدة عشرون ثانية إلى أن يحمرّ الوجه الأول من الكريب ويصبح لونه بنياً.
  • بعد أن يتحمر الوجه الأول نقلب الكريب إلى الوجه الثاني حتى يتحّمر أيضاً.
  • نعيد الكرّة حتى تنتهي كمية الكريب الباقية كاملةً.
  • نضع الكريب في صحن التقديم على شكل طبقات ونضيف فوقه بعض من الشوكولاته والفواكه أو بعض المربى والقشطة حسب الرغبة

وتقدّم


طريقة عمل الكريب بالزبدة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ7 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف الكوب كبيران من الحليب الكامل الدسم السائل.
  • كوب ونصف الكوب كبيران من الطحين الأبيض المنخل .
  • مقدار نص ملعقه صغيره من سكر الفانيليا.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقتان من الزبدة النباتية أو ممكن أن نستبدل الزبدة بملعقتين من الزيت النباتي .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض .

طريقة التحضير

  • نجهز إناء عميق ونضع فيه ملعقة السكر إلى والزبدة النباتية ونحرك الخليط جيداً.
  • نضع الفانيلا والحليب فوق السكر ونحرك الخليط جيداً.
  • نضع البيض فوق الخليط ونخلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن الخمس دقائق.
  • نبدأ بإضافة الطحين إلى مزيج السكر والحليب ومن ثم نقوم بتقليب المزيج سوياً ليصبح عندنا مزيج سائلٍ ومتجانس وطري .
  • نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة وندهنها ببعض الزبدة أو بقليل من الزيت النباتي .
  • نضع المقلاة على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة.
  • نأخذ بعض من مزيج عجينة الكريب بواسطة مغرفة طعام مجورة ومتوسطة الحجم ونسكبها في وسط المقلاة .
  • نفرد المزيج بحيث تغطي قاع المقلاة بالكامل وتمتلئ الجوانب بشكل دائرة .
  • نترك العجين على نار هادئة لمدة عشرون ثانية إلى أن يجف سطح الكريب ويحمرّ الوجه الأول من الكريب ويصبح لونه بنياً.
  • بعد أن يتحمر الوجه الأول نقلب الكريب إلى الوجه الثاني بواسطة ملعقة خشبية حتى يتحّمر لونه أيضاً ويصبح بنياً.
  • نكرر الطريقة مراراً إلى أن تنتهي كمية الكريب الباقية كاملةً.
  • نضع الكريب في صحن التقديم ونضيف إليه بعض من الكريمة والفراولة أو الشوكلاته وأي نوع من أنواع الفواكه المفضلة أو بعض المربى والقشطة حسب الرغبة
  • تقدّم كإفطار شهي ولذيذ أو كحلا للعائلة.


طريقة عمل الكريب بالموز

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 أشخاص.

المقادير

  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من الدقيق.
  • أربع موزات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الفانيلا والحليب السائل، ثم نخفق المقادير ونضيف الدقيق والسكر، ونخلط المقادير معًا، ونضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار.
  • نترك المقلاة حتى تسخن، ثم نضيف القليل من الخليط، ونترك القرص حتى يتحمر، ونقلب القرص ونحمره ثم نرفعه عن النار.
  • نكرر العملية مع بقية العجين، ثم نقطع الموز ونحشو الكريب، ثم نزينه بالشكولاتة ونضعه في طبق ونقدمه.


طريقة عمل الكريب دون حليب

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع الماء، والسكر، والملح، ثم نخلط المقادير، ونضع الزيت في مقلاة على النار، ونضع مقدار القرص ونترك القرص حتى يتحمر.
  • نقلب القرص ونتركه حتى يتحمر، ثم نرفعه عن النار، ونحشو حبات الكريب ونقدمها.


طريقة عمل الكريب بالموز والشكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 أشخاص.

المقادير

  • بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

مقادير التزيين

  • خميس ملاعق كبيرة من شكولاته النوتيلا.
  • خمس موزات.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الفانيلا، ثم نضيف الحليب السائل والدقيق تدريجيًا، ثم نضيف الملح والزبدة ونخلط المقادير، ونضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار.
  • نضع مقدار قرص من العجين على النار، ونتركه حتى يتحمر ونقلبه على الوجه الآخر، ونحشو رقائق الكريب بالشكولاته والموز ونقدمها.


طريقة عمل الكريب بالشوفان

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في الخلاط الكهربائي، ونضيف الحليب السائل، والزيت، والسكر، والشوفان، والفانيلا، والملح، والدقيق.
  • نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، ونترك المقلاة حتى تسخن، ثم نضيف مقدارًا من العجين إلى المقلاة ونترك القرص حتى يتحمر.
  • نقلب القرص ونتركه حتى يتحمر، ثم نرفعه عن النار، ونكرر العملية مع بقية العجين، ثم نضع الكريب في طبق ونقدمه.


طريقة عمل الكريب بالبطاطس

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاث بيضات من الحجم المتوسط.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • نضع قدر على النار، نملؤه بالماء، ونضيف البطاطا إليه ونتركه حتى تسلق البطاط لمدة أربعين دقيقة، ثم نرفع البطاطا عن النار ونقشرها ونهرسها.
  • نضع البطاطا في وعاء عميق، ونخلطها مع البيض، والحليب، والزيت، والملح، والسكر، ونخلط المقادير، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • نضع المقلاة على النار، ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف مقدار قرص من العجين، ونتركه حتى يتحمر، ثم نقلبه ونضعه في طبق ونقدمه.


طريقة عمل الكريب بالبطاطا والجبنة

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوبان من الماء.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • كوب من جبنة الموزريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطا ونرفعها عن النار ونقشرها ونهرسها، ثم نخفق البيض ونخلطه مع البطاطا، ثم نضيف الحليب والماء ونضع الخليط بالخلاط الكهربائي.
  • نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف مقدار قرص من العجين ونتركه حتى يتحمر، ونقلبه ونتركه حتى يتحمر.
  • نضيف القليل من الجبنة المبشورة، ونطوي قرص الكريب، ثم نضعه في طبق ونقدمه.


طريقة عمل الكريب التركي

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.

مقادير الحشو

  • 500 غرام من صدور الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم.
  • كوب من الجبن الموزريلا.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونضيف الخميرة والسكر، ثم نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط، ثم نضيف الحليب السائل ونعجن المقادير، ونضع مقلاة على النار.
  • نترك المقلاة حتى تسخن، ثم نضيف مقدار قرص من العجين، ونتركه حتى يتحمر، ونقلب القرص ونتركه حتى يتحمر، ثم نرفعه عن النار.
  • نضع مقلاة أخرى على النار، ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نقطع الدجاج ونقلبه ونتركه حتى يتحمر.
  • نضيف صلصة الطماطم ونقلب المقادير ثم نرفعها عن النار، ونضع قرص الكريب على النار ونضع القليل من خليط الدجاج في الكريب.
  • ننثر القليل من الجبنة في قرص الكريب، ثم نترك الجبنة حتى تذوب ونطوي القرص ونقلبه، ثم نضعه في طبق ونقدمه.


طريقة عمل الكريب بدون لبن وبيض

وقت التحضير 25 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يقلب الدقيق والسكر والملح وعاء عميق، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف الماء تدريجيًا، وتعجن المواد جميعًا حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
  • يترك عجين الكريب جانبًا حتى يرتاح.
  • يسخن الزيت في مقلاة على نار هادئة، وبالمغرفة تسكب كمية مناسبة من العجين في المقلاة تترك حتى يصير لونها ذهبيا، ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى تتحمر، ثم ترفع عن النار.
  • تكرر الخطوات حتى انتهاء كامل كمية العجين، بعد ذلك تحشى رقائق الكريب، ثم تطوى على شكل مثلث.
  • يقدم الكريب بدون لبن وبيض، في أطباق التقديم.


طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة

وقت التحضير 50 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • ثلث ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلث ملعقة كبيرة من الشوكولاتة دهن.

طريقة التحضير

  • يخفق البيض والحليب معًا في وعاءٍ كبير، ثم يضاف الدقيق، و الزبدة والسكر، ويستمر الخلط.
  • يضاف الماء بالتدريج مع استمرار الخفق حتّى تتكون عجينة الكريب بقوامها السائل.
  • تسخّن مقلاة واسعة على النار، ثمّ يسكب ربع كوب من العجينة السائلة، وتوزّع على المقلاة بالتساوي، حتى تصير الدائرة متوسّطة ورقيقة.
  • يقلّب الكريب حتى يشقرّ من الجهتين.
  • تكرّر الخطوات حتى نفاذ كمية العجين.
  • يقدّم الكريب مع شوكولاتة الدهن.


طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبن الموتزاريلا

وقت التحضير 90 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • 500 غرام من السوسيس.
  • كوب من جبن موتزاريلا، مبشورة.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • زيت للقلي، حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة التحضير

  • يخلط البيض مع الدقيق، و الحليب، وملعقة زبدة، والملح، في وعاء مناسب.
  • تسخن مقلاة مع قليل من الزيت على النار، وتسكب مغرفة من الخليط السائل، ويقلب الكريب على الوجهين حتى ينضج.
  • تكرّر الخطوات حتى انتهاء كامل العجين.
  • يقلى السوسيس بالزيت الساخن في مقلاة حتى ينضج.
  • توضع صلصة الطماطم في وعاء، وتنكه بالملح، والبهارات، والفلفل، مع قليل من الماء، ثم ترفع عن النار وتقلّب.
  • يوضع السوسيس المقلي في حبات الكريب، وتلف بشكل أسطواني، ثم ترص في صينية.
  • تسكب الصلصة المتبلة على اللفائف، ثم ترش بالجبن الموتزاريلا، وتدخل الصينية في الفرن لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن، ثم يقدم الكريب بالسوسيس والجبن الموتزاريلا ساخنًا.


طريقة عمل الكريب بالنوتيلا والموز

وقت التحضير 90 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.

للدهن

  • كوب من شوكولاتة النوتيلا.
  • كوب من قطع الموز.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات الجافة من الدقيق والملح والسكر والفانيلا في إناء واسع، ثم يضاف البيض والزيت إلى الخليط، وتقلب المكونات معًا بالمضرب اليدوي.
  • يضاف الحليب تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب، حتى الحصول على خليط تقريبًا سائل.
  • يوضع المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تسخن مقلاة غير لاصقة، وتسكب بها عجينة الكريب، وتفرد العجينة بتحريكها باليد على شكل دائري، حتى تصبح طبقة دائرية رقيقة من العجين.
  • تترك العجينة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تقلب على الجهة الأخرى.
  • تدهن النوتيلا على وجه الكريب بعد رفعه من المقلاة، وهو لايزال ساخنًا حتى تذوب الشوكولاتة أثناء الدهن.
  • توضع قطع الموز فوق الشوكولاتة، ويطوى النصف الآخر، وتوضع مرة أخرى على النار.
  • تقدم الكريب بالنوتيلا والموز، ساخنة.


طريقة عمل تحضير كريب بدون دقيق

وقت التحضير 90 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • أربع مكعبات من الجبن الكريمي.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يضاف الجبن للبيض، مع باقي المكونات وتخلط جميعًا حتى تتجانس، ويصبح قوام العجينة خفيفًا، وفي حال كانت العجينة سائلة جدًا يضاف المزيد من الجبن.
  • مسح مقلاة مسطحة ساخنة بالقليل من الزيت، ويصب قليل من خليط عجينة الكريب فيها ويشوح على النار.
  • تترك العجينة حتى تتماسك، ثم تقلب على الوجه الآخر لتنضج.
  • تكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء كامل الكمية.
  • يوضع الكريب في طبق للتقديم، ويحشى حلو أو حادق.


طريقة عمل الكريب الحادق

وقت التحضير 90 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي ل4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • كوب من الحليب، منزوع الدسم.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح طعام.

طريقة التحضير

  • ينخل الدقيق، ثم تضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • يسكب نصف كمية الحليب فوق الدقيق، مع البيضة وتعجن المكونات مع سكب ماتبقى من الحليب تدريجيًا.
  • تدهن مقلاة بقليل من الزيت، ويسكب مايعادل ربع كوب من العجينة في المقلاة على نار متوسطة، وتفرد ثم تترك حتى يبدأ طرفها السفلي بالاحمرار، وتقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر أيضًا.
  • تكرر العملية حتى ينتهي العجين، ويمكن حشو الكريب، كالدجاج أو الجبن أو الخضار.


طريقة عمل كريب محشي

وقت التحضير 90 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو غرام من الدقيق.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • نصنف كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة

  • نصف كيلو من الجبن، حلوم أو موتزاريلا مبشور.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف أو الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف والمجروش.

طريقة التحضير

  • توضع الخميرة والماء والسكر، في وعاء كبير، وتقلب جيدًا، ثم تترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
  • تضاف الزبادي والملح والزيت والدقيق، وتعجن المكونات باليدين، ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن، حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • يدهن العجين من الخارج بالقليل من الزيت، ويغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ثم توضع في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • يقطع العجين إلى كرات متساوية في، ثم تغطى بقماش نظيف، ويترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
  • يوضع الجبن والفلفل الحار و النعناع، في وعاء كبير، وتقلب المكونات جيدًا، ثم تفرد كل كرة،وتحشى بالجبن، وتفرد بالشوبك من جديد بعد حشوها.
  • تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة، وتدهن بقليل من الزيت، ثم تشوح كل قطعة.
  • يترك الكريب على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، حتى يتحمر، ثم يقلب على الجهة الأخرى، ويترك لمدة أربع دقائق حتى يتحمر.
  • تكرر الخطوات مع باقي العجينة، ثم تقدم ساخنة.
  • تحشى، حسب الرغبة، بالدجاج أو اللحم المفروم، وتشك على هيئة نصف دائرة.


طريقة عمل تحضير كريب دايت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • عسل أسود بالطحينية للتقديم.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح، والسكر، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • يضاف الزيت، والماء، ويخلطان جيدًا مع بعضهما البعض، حتى يصبح قوامها سائلًا غليظ القوام.
  • يوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة، ويترك حتى يسخن.
  • توضع كمية من العجين في المقلاة، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقلب على الوجه الآخر، وتترك حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا، ومن ثم ترفع عن النار.
  • تكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين كاملة.
  • يوضع في صحن التقديم، ويقدم مع العسل بالطحينية.


طريقة عمل كريب البطاطس بالجبن الشيدر

وقت التحضير 10 دقاقئق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص


المقادير

  • أصابع بطاطس محمرة.
  • شرائح جبن شيدر.
  • بسطرمة مقطعة.
  • عجينة كريب.


طريقة التحضير

  • يوضع القليل من الزيت في المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم توضع عجينة الكريب، وتبقى حتى تتحمر.
  • توضع شرائح الجبن الشيدر على الكريب، ومن ثم توضع أصابع البطاطس.
  • تضاف قطع البسطرمة إلى البطاطس، ومن ثم يلف الكريب على شكل رول.
  • يحمى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • توضع رولات الكريب في الفرن حتى يذوب الجبن.
  • يوضع كريب البطاطس بجبن الشيدر في طبق التقديم، ويقدم كوجبة إفطار.


طريقة عمل كريب بالجبنة البيضاء

وقت التحضير 10 دقاقئق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الماء.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
  • جبنة بيضاء للتقديم.
  • كوبان من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح، والسكر ويقلب مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه الزيت ويخلط جيدًا.
  • يضاف الماء، ويخلط حتى يصبح الخليط ذا قوام سائل غليظ.
  • تدهن المقلاة بالزيت، وتوضع على النار.
  • يوضع مقدار من عجينة الكريب في المقلاة، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم تقلب إلى الجهة الثانية.
  • تكرر العملية إلى حين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع الكريب في طبق التقديم، ويقدم مع الجبنة والعسل بالطحينية.


طريقة عمل الكريب بمربى البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • 200 غرام من الحليب خالي الدسم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو

  • 100 غرام من مربى البرتقال.
  • حبة من البرتقال.


طريقة التحضير

  • ننخل دقيق القمح الأسمر مع السكر الناعم مع زيت الزيتون والبيكنغ باودر والملح، ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي.
  • نخفق البيض مع الفانيلا ونضيفه إلى الخليط، ونضيف الحليب تدريجيًا مع الخفق، ثم نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق.
  • نضع المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف مقدار قرص من الكريب ونوزع العجين على كامل المقلاة.
  • نترك الكريب حتى ينضج ونقلبه ونتركه حتى يتحمر من الجهة الأخرى، ونرفعه عن النار، ونحشوه بمربى البرتقال ونقدمه.


طريقة عمل الكريب بالفواكة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

مقادير الحشو

  • ربع كوب من القشطة.
  • خمس ملاعق كبيرة من العسل.
  • ثلاث حبات من الموز.
  • خمس حبات من الفراولة.
  • حبتان من البرتقال.
  • خمس حبات من الكيوي.


طريقة التحضير

  • نخلط الحليب السائل مع البيض والفانيلا، ونضيف الزبدة والسكر البودرة والدقيق الأبيض والبيكنغ باودر ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضع مقلاة من غير لاصقة على النار ونتركها حتى تسخن ثم نضع ملعقة من الزبدة، ونضيف مقدار قرص من الكريب.
  • نترك العجين حتى يتحمر لونه ثم نقلبه ونتركه حتى يتحمر ونرفعه عن النار، ونكرر العملية مع باقي العجين.
  • نترك الكريب حتى يبرد ونحشوه بملعقة كبيرة من القشطة وملعقة من العسل ونقطع الفواكة الموز والفراولة والبرتقال والكيوي.
  • نحشو الكريب بخليط الفواكه ونضعه في طبق ونقدمه.


طريقة عمل كريب بالخضار والدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

مقادير العجين

  • 120 غرامًا من الدقيق.
  • 300 ملل من الحليب.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

مقادير الحشو

  • كوب ونصف من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الذرة الحب.
  • نصف كوب من الجزر المقطع.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل.


طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والسكر والملح، نضيف الخل والبيض والحليب ونخلط المكونات، ثم نضيف الزبدة ونخلط المكونات.
  • نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نسكب القليل من خليط عجينة الكريب.
  • نترك الكريب حتى ينضج ونقلبه ونحمره من الجهة الأخرى، ثم نرفعه عن النار، ونكرر العملية مع باقي العجين.
  • نحضر الحشو، ونضع مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها حتى تتحمر.
  • نضيف الذرة والبازيلاء والجزر ونقطع الفليفلة الحلوة ونضيفها إلى الخضراوات، ثم نضيف البشاميل فوق الخضار.
  • نحشو حبات الكريب بخليط الدجاج والخضار ونقدمها.


طريقة عمل الكريب بالفانيلا بدون بيض

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 4 اشخاص


المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • نصف كوب من الحيب .
  • ثلثان كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة المذوبة.
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يمزج الحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا مع الماء في وعاء .
  • يخلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء ثان.
  • اضافة خليط الدقيق إلى مزيج الحليب ودمج المكونات معاً حتى تتجانس.
  • تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لساعتين من الوقت .
  • تسخين مقلاة متوسطة الحجم على النار ودهنها بالقليل من الزيت .
  • وضع تباعا مقدار صغير من العجينة المحضرة في المقلاة لتشكيل الكريب .
  • يترك الكريب على الجهة الأولى حتى ينضج ثم يقلب إلى الجهة الثانية.
  • تكرارالعملية حتى تنتهي كمية العجين وتقديم الكريب ساخناً.

164 مشاهدة