طريقة عمل باستا دجاج

== باستا الدجاج == تعد الباستا من الأطباق الإيطالية المشهوة، حيث أن طبق الباستا محبوب من جميع الأشخاص وخاصة الأطفال، وتتميز الباستا بمظهرها الرائع الذي يجذب الأشخاص وطعمها اللذيذ، ويمكن عمل باستا الدجاج بأكثر من طريقة مثل: باستا الدجاج والجبن وباستا الدجاج بالخضار، وأن طريقة عمل باستا الدجاج سهلة ولا تأخذ وقتًا طويلا في إعدادها، وهناك عدة أنواع من الباستا منها: السباغيتي، الباستا الطويلة والقصيرة وغيرها من الأنواع، ويمكن إعداد باستا الدجاج كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وسوف نقدم في هذا المقال طرق لذيذة لعمل باستا الدجاج.

طريقة عمل باستا الدجاج

المقادير

• مغلف من معكرونة الباستا.
• حبتان من البندورة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• علبة من الجبن الكريمي.
• ثلاثة أسنان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة أسنان من الثوم مقطع إلى شرائح.
• ثلاثة صدور من الدجاج مقطع إلى شرائح.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• تسلق الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل والثوم ويشوح.
• تضاف قطع الدجاج وتقلب إلى حين أن تنضج تمامًا.
• يضاف الزنجبيل والملح، والبندورة والجبن الكريمي وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ببعضها.
• تضاف المعكرونة المسلوقة إلى قدر الدجاج وتقلب إلى حين أن تمتزج مع المكونات.
• تزين بالبقدونس، ثم تقدم.

باستا الدجاج والجبن

المقادير

• مغلف من معكرونة الباستا.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
• حبة من الفلفل الرومي الأصفر.
• صدران من الدجاج.
• جبن شيدر مبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل اأسود.

للتزيين

• خس حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في وعاء من الماء المملح على النار لسلقها.
• تشوى صدور الدجاج.
• يقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى شرائح طويلة.
• يتبل الفلفل بالملح والفلفل الأسود.
• تصفى الباستا وتوضع في وعاء، ويضاف الفلفل على الباستا وتخلط المكونات جيدًا.
• يوضع الدجاج المقطع إلى شرائح ويقلب مع المكونات.
• توضع جبنة الشيدر المبشورة على الوجه، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ببعضها.
• تزين باستا الدجاج والجبن بالخس.

باستا الدجاج بالصلصة البيضاء

المقادير

• علبة من معكرونة الباستا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 200 غرام من كريمة الطبخ.
• كوب ونصف من الحليب.
• 150 غرام من الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 100 غرام من جبن الموزاريلا (مبشور).

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي مع أضافة الملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• تصفى المعكرونة من الماء، ثم توضع جانبًا حتى تبرد.
• يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ينكه الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• يسخن القليل من الزيت في مقلاة على النار.
• يقلى الدجاج في الزيت المحمى ويقلب باستمرارحتى ينضج.
• تذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، ثم يضاف الدقيق ويقلب للحصول على مزيج كريمي.
• يسكب الحليب فوق الدقيق ويحرك جيدًا.
• تضاف الكريمة إلى الخليط وتحرك جيدًا، ويترك حتى يغلي المزيج للحصول على قوام ثقيل.
• يضاف الدجاج إلى المكونات، ثم يضاف الفلفل الأسود والأبيض والملح ويتم تحريك الخليط.
• توضع المعكرونة في الخليط وتحرك بتأنِ حتى تتداخل المكونات ببعضها.
• توزع الباستا في مقلاة، ويوضع الجبن على الوجه، ثم توضع في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم الباستا ساخنة.

باستا الدجاج والبروكلي

المقادير

• باكيت من معكرونة الباستا مسلوقة ومصفاة.
• صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات.
• رأس بروكلي صغير مقطعًا ومسلوقًا.
• كوب من الكريمة السائلة الحامضة للطبخ.
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
• ملعقة كبيرة من بيستو ريحان مفروم فرمًا ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج.
• ملعهقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

للوجه

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

• يوضع زيت الزيتون في إناء على النار.
• يضاف الدجاج ويقلب جيدًا حتى ينضج تمامًا.
• ينكه الدجاج بالملح والفلفل الاسود.
• تضاف الكريمة ومرق الدجاج وتقلب المكونات جيدًا.
• يضاف الريحان البيستو والأوريغانو، ويتم تحريك المكونات قليلًا.
• تضاف المعكرونة إلى الخليط وتقلب جيدًا حتى تمتزج بخليط الكريمة.
• يترك الإناء يغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البروكلي ويقلب جيدًا لمدة دقيقة.
• تسكب باستا الدجاج والبروكلي في طبق التقديم، ويرش على الوجه جبنة بارميزان والموزاريلا وتقدم ساخنة.

باستا الدجاج بالصلصة الحمراء

المقادير

• كوبان من المعكرونة.
• صدر من الدجاج مقطع إلى مكعبات.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• حبة من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح.
• كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في وعاء من الماء على النار لسلقها.
• تضاف ملعقة كبيرة من الزيت والملح إلى المعكرونة، ويترك الوعاء على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
• تصفى المعكرونة جيدًا من الماء، وتغسل الماء البارد وتترك في مصفاة حتى تتصفى وتجف من الماء تمامًا.
• تذوب الزبدة في مقلاة على النار.
• تضاف مكعبات الدجاج إلى الزبدة وتقلب على نار هادئة حتى تشوح وتنضج تمامًا.
• يضاف الملح والفلفل الأسود، شرائح الفلفل الأصفر إلى المقلاة وتقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى يتبل الدجاج.
• توضع المعكرونة في وعاء آخر، يسكب فوقها صلصة الطماطم وتقلب جيدًا حتى تمتزج بالصلصة.
• تسكب المعكرونة بالصلصة الحمراء في مقلاة الدجاج، وتقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
• توزع باستا الدجاج بالصلصة الحمراء في أطباق التقديم.
• يرش على الوجه جبن الموزاريلا، ثم تقدم.

باستا الدجاج بالخضار

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• كوب من الدجاج الناضج المقطع إلى مكعبات.
• كوب من الجزر.
• كوب من الكرفس.
• كوب من البصل.
• كوب من الطماطم.
• كوب من صلصة الطماطم.
• سمن حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.

للتزيين

• بقدونس مفروم أو شرائح من الليمون.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي، يضاف إليها الزيت والملح، وتترك حتى تنضج.
• تصفى المعكرونة من الماء بعد أن تنضج، ثم تغسل بالماء البارد.
• يذوب السمن في وعاء على النار، ثم يشوح البصل والثوم فيه.
• يضاف الجزر والكرفس، الطماطم وصلصة الطماطم، وتحرك المكونات.
• تضاف البهارات ومكعبات الدجاج ثم تقلب.
• تضاف المعكرونة إلى المكونات وتقلب حتى تتجانس، ثم يترك الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• تزين بالبقدونس أو بشرائح الليمون، ثم تقدم ساخنة.