طريقة عمل فطائر الوفل باللبن الرائب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٤ ، ٤ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل فطائر الوفل باللبن الرائب

الوافل باللبن الرائب

يعد الوافل من أنواع الكعك الشعبي سريع التحضير، التي يعود أصلها إلى بلجيكا التي تعد مشهورة بها، كما ويعرف أيضًا بالوافل البلجيكي وتختلف طرق تحضير الوافل من دولة لأخرى، إذ تختلف طرق تحضير الدول الأوروبية له مقارنة مع الدول الأمريكية، ويُحضر الوافل في صحيفتين ساخنتين مزخرفتين لتأخذ العجينة شكلهما وتخرج بسكويتة مقرمشة محمرة تتميز بطعمها اللذيذ، وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل فطائر الوافل باللبن الرائب، إضافة إلى بيان طريقة عمل الوافل بسهولة، كما تشتمل الوصفات على بيان القيم الغذائية لها، وهو ما يهم العديد من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة.


طريقة عمل الوافل باللبن الرائب

وقت التحضير 20 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من اللبن الرائب.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من البكينج بودر.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات السائلة في وعاء وتقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع المكونات الجافة في وعاء وتقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • تضاف المكونات الجافة على السائلة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض ويتكون خليط ناعم.
  • تحمى ماكينة صنع الوافل ويسكب عليها الخليط ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يرفع الوافل باللبن الرائب ويوضع في طبق التقديم ويكون جاهزًا للتقديم مع صوص التوت.

القيمة الغذائية الوافل باللبن الرائب

تحتوي كل حصة من الوافل باللبن الرائب على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 464 سعرةً حراريةً.
إجمالي الدهون 15.8 غرامًا.
الكوليسترول 68 ملليغرامًا.
الصوديوم 765 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 67.6 غرامًا.
البروتين 14.1 غرامًا.

طريقة عمل الوافل السريع والسهل

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء ويضاف له الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا مع استمرار التقليب لتمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الحليب تدريجيًا مع التقليب لتمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الزيت مع التقليب المستمر حتى تتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يحمى جهاز الوافل وتدهن بالقليل من الزيت ثم يسكب عليها القليل العجين حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • يرفع الوافل ويوضع في طبق التقديم ويسكب عليه السيرب والفواكة ويكون جاهزًا للتقديم.

القيمة الغذائية الوافل السريع والسهل

تحتوي كل حصة من الوافل السريع والسهل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 360 سعرةً حراريةً.
إجمالي الدهون 7.1 غرامًا.
الكوليسترول 92 ملليغرامًا.
الصوديوم 60.6 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 59.3 غرامًا.
البروتين 13.2 غرامًا.


نصيحة شيف

يجب التأكد من أن يُحمى جهاز الوافل ويدهن بالقليل من الزيت قبل وضع المقدار المناسب من العجين، ومن ثم قلبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.

53 مشاهدة