طريقة عمل مربى المشمش

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 96

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


  • 3 كيلوغرام من المشمش الطازج.
  • 6 أكواب سكر.
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ليمونة متوسطة (الحبة 120 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل المشمش، نزيل النوى ثم نقطع كل حبة إلى نصفين.
  2. نبدأ بتحضير المربى بوضع المشمش المقطع والسكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
  3. بعد الغليان نخفف النار حتى يتبخر الماء.
  4. نعصر الليمونتين ونضيف عصيرهما إلى الخليط ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب.
  5. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق، ويصبح جاهزًا للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد