طريقة عمل مربى المشمش

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٩ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

طريقة عمل مربى المشمش

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 96

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


  • 3 كيلوغرام من المشمش الطازج.
  • 6 أكواب سكر.
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ليمونة متوسطة (الحبة 120 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل المشمش، نزيل النوى ثم نقطع كل حبة إلى نصفين.
  2. نبدأ بتحضير المربى بوضع المشمش المقطع والسكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
  3. بعد الغليان نخفف النار حتى يتبخر الماء.
  4. نعصر الليمونتين ونضيف عصيرهما إلى الخليط ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب.
  5. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق، ويصبح جاهزًا للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد


كرات المشمش

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 28

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 2 كوب من المشمش المجفف (380 غ).
  • 10 حبات تمر متوسطة.
  • كوب لوز.
  • كوب كاجو.
  • 2 كوب من جوز الهند.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نزيل نوى التمر ونقطعه إلى قطع متوسطة.
  2. نقطع المشمش إلى قطع متوسطة.
  3. نضع التمر والمشمش واللوز والكاجو وجوز الهند في محضرة الطعام.
  4. نملأ وعاء بالماء الدافئ ثم نضع زيت جوز الهند في وعاء آخر فوق وعاء الماء الدافئ، ننتظر إلى أن يذوب زيت جوز الهند في الحمام المائي ثم نصب زيت جوز الهند في محضرة الطعام.
  5. نضيف الماء وخلاصة الفانيلا ونشغل محضرة الطعام لتختلط مدة دقيقتين وتصبح كالمعجون.
  6. نأخذ مقدار ملعقة كبيرة ونصف وندورها على شكل كرة ثم نستمر بتكوير المتبقي من الخليط إلى أن تنفد الكمية.
  7. نضع كرات المشمش في صحن التقديم ونقدمها مباشرة.

 

 

النصائح:


  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

  • </div>.