فطائر النقانق

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 3 ساعات

عدد الحصص: 10

مستوى التقيم: متوسطة

 

 

المقادير:


  • علبة عجينة الباف باستري (400 غم).
  • 1 بيضه صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الماء.
  • 10 حبات نقانق.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة طعام كبيرة من الطحين لسطح العمل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نصفي النقانق من ماء الحفظ.
  2. نرش الطحين على سطح العمل، ثم نفرد عجينة الباف باستري فوقها باستخدام الشوبك، على أبعادها أن تكون 14-10 إنشًا. نقسم العجينة إلى 20 قطعة طولية بسمك نصف إنش.  نكرر العملية على بقية شرائح الباف باستري.
  3. نضع ورق الخبز على صينية الخبز.
  4. نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
  5. نفقس البيضة في وعاء ونخفقها بالشوكة مع نصف ملعقة الماء.
  6. نضع قطعة النقانق فوق عجينة الباف باستري ونلف العجينة حولها، مع الحرص على ترك مقطع  صغير في وسطها ظاهرًا للتزيين لاحقًا. ندهنها بمزيج البيض لكي تلتصق، نكرر العملية مع ما تبقى من النقانق.
  7. ننقل قطع الفطائر إلى صينية الخبز ونخبزها مدة 25 دقيقة ولأن يصبح لونها ذهبيًا.
  8. نضع نقطتين من الخردل على الجزء الظاهر من النقانق لتبدو كالعينين.
  9. نضع بقية الخردل في وعاء صغير ونقدمه إلى جانب فطائر النقانق.

 

 

نصائح:


  •  لتجنب التصاق الفطائر ببعضها عند الخَبز نترك مسافة بينها ونتركها بضع دقائق لترتاح.