فطيرة التونة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٩ ، ٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
فطيرة التونة

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة


 

المقادير:


  • 6 أكواب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 500 غ من الزبدة.
  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • كوبان ونصف من الماء الدافئ.

مقادير الحشوة:

  • 4 علب من التونة كبيرة الحجم (العلبة 210 غ).
  • 6 أوراق من الخس متوسطة الحجم.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.

 


طريقةالتحضير:


لتحضير الحشوة:

  1. نصفي التونة من الزيت.
  2. نغسل أوراق الخس ونقطعها بشكل رفيع.
  3. نغسل الفلفل الحار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  4. نضع التونة في وعاء آخر، ونضيف الفلفل والخس والمايونيز ونحرك المكونات جيداً.

لتحضير الفطيرة:

  1. ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف السكر والملح والحليب البودرة والخميرة ونحرك المكونات جيدًا.
  2. نضع الزبدة ونحرك جيدًا ثم نسكب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
  3. نغطي العجينة ونتركها مدة 30 دقيقة إلى أن تتخمر.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. نفرد العجينة في صينية ونضع مزيج حشوة التونة ونفردها على كامل العجين.
  6. نترك العجينة مدة خمس دقائق لترتاح ثم ندخلها الفرن ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج.
  7. نخرج الصينية من الفرن، نضع فطيرة التونة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • يجب نخل الطحين قبل استخدامه.