فطيرة النوتيلا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٣ ، ٢٤ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة


 

المقادير :


  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
  • 2  ملعقة كبيرة من السكر البودرة للتزيين.

مقادير الحشوة:

  • 12 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  • 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند.

 

 

طريقة التحضير:


  • نذوب الزبدة من خلال وضعها في حمام مائي ساخن حيث توضع في وعاء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن وتوضع على النار حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  • نضع الطحين في وعاء ونضيف له الزبدة والزيت ونخلط جيدًا ونفرك المكونات بأطراف الأصابع، ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي للعجين ونعجن جيدًا ثم نترك العجين لترتاح.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مدة 20 دقيقة.
  • أثناء ذلك نقوم بتقسيم العجين لقسمين، ونأخذ كل قسم ونقسمه لقسمين آخرين، ثم نقوم بفرد الجزء الأول باستخدام مرق العجين لتصبح العجين رقيقة جدًا، ثم نضع فوقها الجزء الثاني من العجينة ونقوم بفرده فوقها حتى تصبح رقيقة هي الأخرى.
  • نقوم بوضع النوتيلا وجوز الهند ونوزعهما على العجين مع الابتعاد عن الأطراف ليسهل علينا إقفالها.
  • نأخذ الجزء الثاني من العجين ونضعه على سطح صلب ونقوم بفرده كما في السابق ليصبح رقيقًا جدًا ثم نضع الجزء الثاني فوقه ونفرده حتى يصبح بنفس حجم الطبقة الأولى، فنأخذها ونضعها فوق الطبقة الأولى المغطاة بالنوتيلا ونقوم بإغلاقها من خلال الضغط على أطرافها ولفها للأسفل.
  • نقوم بدهن الصينية بملعقة صغيرة من الزبدة، ثم نضع الفطيرة فيها وندخلها الفرن ونتركها مدة عشرين دقيقة حتى تتحمر.
  • نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد، ثم نرشها بالسكر البودرة ونقدمها.

 

نصائح:


  • لتجنب التصاق الفطائر ببعضها عند الخَبز نترك مسافة بينها ونتركها بضع دقائق لترتاح.