كيفية تحضير كريب بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٤ ، ٧ أغسطس ٢٠١٩

كيفية تحضير كريب بالشوكولاتة

يعدَ الكريب من أنواع البان كيك الرقيق والذي يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، وعادة ما يحضر بالحليب، والبيض، ومزيج الدقيق، وإضافة الخضار أو اللحوم، أوالفواكه، أو الشوكولاتة لتقديمه على مائدة الإفطار أو العشاء، فيعد لذلك طبقا خفيفا وغنيا بالعناصر المفيدة للجسم، ويفضل أكله الكبير والصغير، ويقدم طبق الكريب إلى جانب الشاي أو الحليب.


الكريب بالشوكلاتة على الغاز

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.

المقادير

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • ثلث ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلث ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الدهن.

طريقة التحضير

  • يخفق البيض والحليب معاً في وعاء كبير.
  • يضاف كل من الدقيق، والسكر، والزبدة وتخفق المكونات من جديد حتى تختلط.
  • يضاف الماء بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى تتشكل عجينة سائلة.
  • يسخن مقلاة واسعة على النار وتوضع مقدارربع كوب من العجينة السائلة.
  • توزع العجينة على المقلاة حتى يحصل على كريب متوسطة الحجم ورقيقة.
  • يقلب الكريب حتى تصبح ذات لون أشقرمن الجهتين.
  • تكرر العملية حتى نفاذ كمية العجين.
  • يقدم الكريب مع شوكولاتة الدهن، بجانب الحليب أوالشاي.


الكريب بالموز

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • 110 غرام من العجينة الكريب.
  • 180 غرام من الموز.
  • 20 غرامًًا من البندق.
  • 100 غرام من الشوكولاتة السوداء .

للتزين

  • ثلاث غرام من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدة دقيقة ونصف الدقيقة من جهة، و30 ثانية من الجهة الثانية.
  • تضاف إليها الشوكولاتة السوداء والموز والبندق، وتلف من الجهات الأربع.
  • تنثرعليها الشوكولاتة المبشورة والبندق، وتزين بثلاثة قطع من الموز، وتقدم على الفور.


الكريب بالدجاج

وقت التحضير 90 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص.

المقادير

الكريب

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ثلاثة حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
الدجاج
  • نصف كيلو من الدجاج مقطع إلى مكعبات.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • كوبان من الفلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من النشا.
  • حبتان من البيض.
  • نصف كوب من البقسماط المطحون.
  • نصف كوب من الكورن الفليكس المطحون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

للقلي

  • زيت.

طريقة التحضير

الكريب

  • توضع جميع المكونات في وعاء كبيروتخلط المكونات جيدا على نارهادئة.
  • تسخن مقلاة تيفال ويوضع ربع كوب من الخليط وتفرد العجينة على المقلاة جيدا وتترك العجينة لمدة دقيقتين حتى تطهى جيدا.
  • تقلب العجينة على الوجه الاخر تترك لمدة دقيقتين تكرر هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية العجين.

الدجاج

  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل لمدة ساعة ويخلط كل من الدقيق والنشا في وعاء.
  • يغمس الدجاج فيه حتى يختلط بالدقيق تماما ويغمس الدجاج في البيض المتبل بالملح والفلفل.
  • يوضع الكورن فليكس والبقسماط في وعاء، ويغمس الدجاج فيه.
  • يقلى الدجاج في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ويضاف الفلفل الألوان والزيتون وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق والدجاج ورشة من الملح والفلفل.
  • يقلب شكل الكريب على نصف دائرة وتوضع حشوة الدجاج في المنتصف الكريب.
  • يغلق طرفي الكريب حتى يصبح على شكل مثلث يوضع الكريب في مقلاة تيفال ويقلب على الجهتين حتى يتحمص قليلا.
  • يوضع الكريب في طبق الكريبن ويقدم على المائدة بجانب الشاي أو الحليب.


الكريب بالموز والنوتيلا

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 اشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • خمس وعشرون كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلث كوب من الزيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح للدهان.
  • يحتاج إلى شوكولاتة النوتيلا وقطع من الموز.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة بعضها مع بعض الدقيق والسكر والملح والفانيلا في وعاء واسع.
  • تخلط المكونات حتى تمتزج معا، ويضاف البيض والزيت إلى الخليط، مع التقليب بالمضرب اليدويز
  • يضاف الحليب بالتدريج، مع الإستمرار في التقليب، حتى يصبح خليط قريب من السائل.
  • يوضع المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتجهز مقلاة من التيفال.
  • يوضع بها عجينة الكريب، وتحرك على شكل دائري، حتى يكون كريب دائري وتصبح طبقة رقيقة.
  • تبقى العجين في المقلاة حتى تصبح العجينة ذات لون ذهبي، وتقلب العجينة على الوجه الاخر.
  • تضاف النوتيلا على وجه الكريب وكذلك قطع الموز، ويطوى النصف الاخر وترفع مرة أخرى على النار.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم بجانب الشاي أو الحليب.


الكريب المالح

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ينخل الدقيق جيدا بالمنخل حتى يتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
  • يحضر وعاء عميق خاص بالعجن ويوضع به الدقيق المنخول.
  • يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق، وتضاف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • يضاف ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • يكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي حتى يتأكد من صلاحيته.
  • يخفق البيض قليلا بالمضرب السلك ويضاف إلى المكونات السابقة.
  • يضاف الحليب السائل ولكن بعد غليه جيدا والتأكد من قتل الجراثيم والميكروبات التي توجد به.
  • تقلب المكونات معا بالمضرب السلك حتى تصبح عجينة متجانسة وشبه سائلة.
  • تغطى العجينة وتترك جانبا حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • تحضر مقلاة بحجم مناسب على حسب حجم الكريب المفضل.
  • تدهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي من جميع جوانبها.
  • تحضر العجينة بعد مرور الوقت المحدد ويأخذ كمية منها بحجم المقلاة.
  • تسكب العجينة فى المقلاة وتوزع بشكل متساوي في جميع الجوانب.
  • يترك الكريب على نار هادئة جدا حتى ينضج ويأخذ لون القطايف.
  • تقلب الكريب على الوجه الأخر برفق حتى لا ينقطع لأنه ذو طبقة رقيقة جدا.
  • يرفع الكريب من المقلاة بعد نضجه ويترك جانبا حتى يبرد قليلا.
  • يأخذ كمية أخرى من العجينة وتوضع في المقلاة وهي ساخنة على الفور ولا يفضل دهن المقلاة بالزيت مرة أخرى.
  • يرفع الكريب أيضا هذه المرة من على النار ويوضع فوق بعضه.
  • تكرر هذه الخطوة حتى تنتهى العجينة الموجودة.
  • يرص الكريب المالح فوق بعضه بعد قليه ويغطى بقطعة قماش نظيفة.
  • يصبح الكريب المالح جاهزا للحشو بعد ذلك يمكن حشوه بأنواع مختلفة مثل الفراخ، اللحمة، الجبنة، البطاطس وغيرها من الأنواع الأخرى المرغوب فيها.
  • يقدم الكريب المالح.

88 مشاهدة