كيفية صنع الفشار بدون زيت

== كيفية صنع الفشار من دون زيت == الفشار من أكثر أصناف التسالي الصحية واللذيذة والخفيفة التي تلاقي إقبال الصغير والكبر عليها، وتُقدّم في المناسبات وأثناء متابعة التلفاز والسهرات الأسرية، ويُحضّر الفشار بأكثر من نكهة وطريقة، ويمتاز بالمذاق اللذيذ، وسهولة التحضير، وتوفّر مكوناته في المنزل، ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. وفي هذا المقال حديث عن كيفية صنع الفشار دون زيت بطرق بسيطة وغيرها من الوصفات ومكوناتها.

طريقة عمل الفشار من دون زيت

المقادير

• ثمن ملعقة صغيرة من الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ربع كوب من حبوب الذرة.

طريقة التحضير

• تُوضَع قدر على نار درجة حرارتها هادئة، وتُترَك لتسخن.
• يُضاف كلٌّ من حبوب الذرة والكاري المطحون، ويُتابع تقليب المكونات لمدة 25 ثانية، ثم تُغطّى، وتُترَك لتُفرقِع.
• تُهزّ القدر، وتُترَك حتى تبدأ حبات الذرة تفرقع كي لا تلتصق وتحترق.
• تُرفَع القدر عن النار، وتُترك لثوانٍ للتاكد من توقّف الفرقعة.
• يُصبّ الفشار في طبق التقديم، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل فشار بالكراميل

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

لتحضير الفشار

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الذرة.
• ملح حسب الرغبة.

لتحضير الكراميل

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

• يُدهَن وعاء واسع وعميق بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليه الكراميل.
• توضع ورقة زبدة على صينية، ثم تُمسَح بالقليل من الزيت.

لتحضير الفشار

• يُسخّن الزيت جيدًا في قدر، وتضاف إليه حبات من الذرة مع الملح، وتُحرّك القدر قليلًا حتى تختلط.
• تُغطّى القدر، وتُترَك على نار درجة حرارتها متوسطة لتنضج الحبات وتصبح فشارًا.
• يُسكب الفشار في الوعاء المدهون بالزيت.

لتحضير الكراميل

• يوضع كلٌّ من السكر والزبدة والماء والملح في إناء عميق على النار.
• يُحرّك المزيج بواسطة ملعقة خشبية كي تذوب الزبدة، ثمّ تُمسَح جوانب القدر بفرشاة المطبخ المُبلّلة بالماء.
• يُترَك الكراميل على نار درجة حرارتها متوسطة لمدة 20 دقيقة كي يكسب اللون الذهبيّ من الجوانب ويبقى اللون أبيض في الوسط.
• تُضاف بيكربونات الصوديوم لمرة إلى الكراميل كي تفور ويخرَج منها البخار ويتغير لون الكراميل.
• يُقلّب الخليط بسرعة بواسطة مضرب شبكي ليهدأ الفوران.
• يُسكَب الكراميل فوق الفشار، ويُقلّب بملعقتين من الزيت كي يتوزّع الكراميل على الفشار بالكامل.
• يُسكَب الخليط بسرعة على الصينية المدهونة، وباستخدام شوكة تُفرّق حبات الفشار الملتصقة.
• يُترَك الكراميل ليبرد جيدًا، ثمّ يُقسّم قطعًا صغيرة، ويُصبّ في طبق التقديم.

عمل الفشار بالماء على البخار

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من الذرة.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يمزج كلٌّ من الماء والذرة في إناء عميق يصلح للميكروويف.
• يُغطّى الإناء بقطعة من القصدير، ثم يُثقَب بنكّاشة أسنان حتى لا تنفجر في الميكروويف.
• يُترك في الميكروويف لمدة 5 دقائق لتتفجر حبات الذرة كلها وتنضج.
• توضع الفشار في طبق التقديم، وتُتبّل بالقليل من الملح، ثم يُقدّم.

طريقة عمل الفشار الوردي

المقادير

• كوبان من السكر الحبيبات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاثة أكواب من الذرة.
• ملعقة من ملوّن الطعام الوردي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي حسب الرغبة .
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف.
• ثلثا كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة، ثم توضع حبوب الذرة، وتُترك كي تنضج.
• يوضع كلٌّ من الحليب مع شراب الذرة في وعاء، وتُقلّب المكونات.
• يضاف الملح والسكر إلى المكونات، وتُقلّب بشكل جيد على نار درجة حرارتها متوسطة لتذوب.
• يُرفع الخليط عن النار، ويضاف إليه كلٌّ من الفانيليا وملوّن الطعام، ثم تُقلّب المكونات.
• يسكب الخليط على الفشار، ويُقلّب جيدًا كي تختلط المكونات.
• يُوزَّع الفشار على صينية كبيرة كي يجفّ.
• يوضع الفشار في الأكياس أو في طبق التقديم، ثم يُقدّم.

طريقة عمل الفشار بمرقة الدجاج الماجي

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الفشار.
• ربع ملعقة صغيرة من الزبدة.
• مكعب من الماجي.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الزيت والزبدة في إناء على نار حرارتها هادئة، وتُترك حتى تسيح الزبدة.
• يُضاف مكعب المرق إلى المكونات، ويُتابَع التحريك جيدًا ليذوب في قلب الزيت.
• يُسكب الفشار في الإناء، ثم يُغلق عندما تبدأ فراقيع الفشار، ثم تخفّف النار كي تنضج الحبات كلها وتتفتّح.
• يُزال الفشار بملعقة ذات ثقوب، ثم توضع في طبق التقديم، وتُقدّم على المائدة.

طريقة عمل فشار بالأعشاب مع الجوز

المقادير

• ملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
• ثلث كوب من حبوب الفشار.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الجوز المُكسّر نصفين.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• مسحوق من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من زيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأحمر المسحوق في مقلاة على نار درجة حرارتها متوسطة، ويُطهى الخليط لمدة خمس دقائق.
• يُرفَع الخليط عن النار، ويُوضع الجوز في صينية خبز، ويُحمّص لمدة سبع دقائق.
• يُخلَط الزيت النباتي بثلاث حبوب الفشار في قدر، ثمّ يُغطّى، ويُطهى الفشار على نار حرارتها متوسطة لمدة خمس دقائق كي تفرقع.
• يُضاف باقي حبوب الفشار، وتُغطّى القدر، ثمّ تُترك تطهى لمدة خمس دقائق مع استمرار التحريك حتى تتوقف الفرقعة، ثم تُرفَع القدر عن النار.
• يُضاف كلٌّ من خليط زيت الزيتون الجوز إلى الفشار، وتُغطّى القدر، ثمّ يُتبّل الخليط بكلٍّ من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويُنقل بعدها إلى وعاء كبير الحجم، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل الفشار بالشوفان والمارشميلو

المقادير

• كوبان من الشوفان.
• ربع كيلو غرام من المارشميلو الأبيض الصغير.
• كوب من شيبس الشوكو.
• كوب من الفشار.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

• يُذوّب كلٌّ من الزبدة والمارشملو في قدر على نار درجة حرارتها معتدلة، وتُحرّك لتذوّب المكونات معًا.
• يُضاف كلٌّ من الشوفان وذرة البوشار والشوكو شيبس والفانيليا، ثمّ تُحرّك المكونات معًا.
• يُرفَع الخليط عن النار، ثم تُصنَع من الخليط كرات صغيرة، ثم تُترَك لتنشف وتجفّ.
• تُوضع كرات ذرة المارشملو في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم باردة.