كيفية صنع بيتزا سهلة

== كيفية صنع بيتزا سهلة == تتنوع وصفات ونكهات البيتزا لما تتميز به من طعم لذيذ يحبه الصغار والكبار، يمكن تحضيرها بسهوله ولا تحاتاج إلى وقت وجهد كبيرين. سنقدم في هذا المقال وصفات سهلة لطيفية صنع البيتزا في المنزل والاستغناء عن شرائها من المطاعم ضمانًا للجودة والنظافة. من الأمثلة على هذه الوصفات بيتزا سهلة في 5 دقائق، بيتزا بالتوست خفيفة، بيتزا الشوفان واللحم، بيتزا الدجاج بصلصة البوفالو، ولفائف البيتزا.

بيتزا سهلة في 5 دقائق

المقادير

• ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• ملعقتان كبيرتان من شرائح الزيتون.
• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• كو ب من جبن موزاريلا مبشور.
• كمية من الفطر المقطع حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع الخميرة في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق حتى تذوب وتتفاعل المكونات.
• يضاف الدقيق، الملح، وزيت الزيتون، والعسل.
• تخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
• تشكل العجينة باليدين إلى كرات ثم توضع جانبًا لحوإلى دقيقتين حتى تتخمر.
• تفرد العجينة على سطح صلب وتدهن بصلصة البيتزا.
• يوزع الزيتون، الفطر والجبن على الوجه.
• تخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج لحوإلى 15 دقيقة.

بيتزا سهلة وسريعة

المقادير

• عجينة بيتزا جاهزة.
• علبة من الذرة المعلبة.
• كمية من شرائح الزيتون الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
• حبة من الفليفلة الخضراء مقطّعة إلى دوائر.
• نصف كو ب من الفطر معلّب مقطّع.
• 250 غرام من جمبون بقر شرائح.
• كوب من جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• يسّخن الفرن لحرارة 200 درجة مئوية.
• تفرد عجينة البيتزا الجاهزة في صينية.
• تدهن البيتزا بالصلصة بدون دهن الأطراف.
• توزع الذرة ثمّ ينثر الفطر والزيتون.
• تضاف شرائح الجمبون ثمّ دوائر الفليفلة على الوجه.
• ينثر جبن الموزاريلا على الوجه.
• تخبز الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن.

بيتزا بالتوست خفيفة

المقادير

• قطعة من التوست الطري.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة بيتزا جاهزة بدون زيت.
• خمس حبات من الزيتون الأخضر مقطّع إلى شرائح.
• قطعة من الجبن قليل الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

• يدهن التوست بصلصة البيتزا.
• يوزع الزيتون ثم الجبن.
• يرش الزعتر على الوجه.
• يوضع التوست في صينية فرن.
• توضع الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن.
• تخرج الصينية من الفرن وتقدم البيتزا مباشرةً.

بيتزا الشوفان واللحم

المقادير

• 200 جرام من المشروم.
• كوب ونصف من دقيق الشوفان.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• علبة من الزبادي لايت.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى شرائح.
• معلقة كبيرة من الباكينج بودر.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى شرائح.
• كوب من الجبنة موزريلا.
• معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• معلقة كبيرة من زيت عباد شمس.
• نصف معلقة صغيرة من عسل نحل.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
• ينخل دقيق الشوفان، الدقيق الاسمر،الملح، والبيكينج باودر في وعاء.
• يوضع الماء، زيت الزيتون، العسل، والخميرة في وعاء.
• يقلب المزيج جيدًا ثم يغطى حتى تتفاعل الخميرة.
• يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق.
• تغلف العجينة بزيت الزيتون وتغطى وتترك حتى يتضاعف.
• يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
• يضاف اللحم ويحمر لحوالي خمس دقائق.
• يضاف المشروم، الفلفل الملون،الملح والفلفل الأسود.
• يقلب الخليط لحوالي من 5 إلى 8 دقائق.
• تفرد العجينة بعد اختمارها بواسطة النشابة ويدهن سطحها بالصلصة.
• يوزع الخليط على العجينة وينثر جبن الموتزريلا.
• توضع في فرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
• تقدم ساخنًة.

بيتزا الدجاج بصلصة البوفالو

المقادير

مقادير عجينة البيتزا

• أربع أكواب من الطحين.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

مقادير حشوة البيتزا

• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كو ب من الصلصة الحارة.
• كوب من الدجاج مسلوق ومفروم.
• كوب من جبن موزاريلا مبشور.

للتزيين

• فليفلة حمراء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• لتحضير عجينة البيتز يوضع الطحين الملح، الحليب البودرة، الخميرة، والسكر في وعاء.
• تضاف البيضة، نصف كوب من الزيت.
• تقلب المقادير قليلًا بالملعقة.
• يسكب الماء الفاتر، وتعجن المكونات جيدًا وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف.
• لتحضير الحشوة توضع الزبدة المذوبة مع الصوص الحار في وعاء وتخلط.
• تفرد عجينة البيتزا ثم توزع الزبدة المخلوطة مع الصوص الحار على العجين.
• يوزع الدجاج المسلوق والمفروم ثم جبن الموزاريلا.
• توضع الصينية في الفرن لحوالي 10 – 15 دقيقة حتى تنضج.
• يحمرالوجه لمدة دقيقة حسب الرغبة.
• يوزع الفلفل الأحمر على الوجه وتقدم ساخنًة.

لفائف البيتزا

المقادير

مقادير العجينة

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة فورية ناعمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• كوب من الماء الدافئ.

مقادير الحشو

• كوب من جبن موزوريلا مبروش.
• ثلاثة أرباع الكوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• نصف كوب من جبن شيدر مبروش.
• كوب من مشروم مفروم.
• كوب من شرائح الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

• يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
• لتحضير العجينة يوضع كوبان ونصف من الدقيق ، الخميرة، البيكنج باودر والملح في وعاء الخلاط.
• يثبت مضرب العجين وتقلب المكونات حتى تختلط .
• يضاف الزيت والماء وتعجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء ومطاطية.
• تضاف باقي كمية الدقيق إذا كانت العجينة لينة .
• توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت.
• تغطى العجينة بالنايلون ثم توضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف.
• يدهن طبق فرن مقاس 13×9 بوصة بالزيت .
• توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد باستعمال النشابة إلى مستطيل.
• توزع الصلصة على العجينة مع ترك الحواف بدون صلصة لتثبيت العجينة بعد لفها .
• يوزع الجبن، والزيتون و المشروم.
• تلف العجينة على شكل لفافة للوصول إلى نهاية المستطيل مع تثبيت الطرف جيدًا .
• تقطع اللفافة بسكين حادة أو خيط إلى 12 قطعة متساوية .
• توضع اللفائف في الصينية ثم تغلف بقطعة من النايلون وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تتضاعف.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر لمدة 20 دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن ثم تغطى بفوطة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق.
• تقدم لفائف البيتزا ساخنًة.