كيفية صنع زبدة الفول السوداني

== زبدة الفول السوداني == إن زبدة الفول السوداني عبارة عن معجون مصنوع من الفوصل السوداني المحمص مع زيت أو من دون زيت، وتختلف طريقة استخدامها من دولة لأخرى، فمثلًا في الهند يضاف لزبدة الفول السوداني فلفل حار لصنع نوع جديد، وفي مناطق أخرى يُوضع المربى أو الشوكولاتة أو مكونات أخرى سوف نتعرف عليها في هذا المقال، وتجدر الإشارة إلى أن من يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا يمكن أن يتناول زبدة الفول السوداني بطريقة معتدلة.

طريقة صنع زبدة الفول السوداني

المقادير

• 500 غرام من الفول السوداني المحمص وغير المملح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
• ملعقة كببيرة ونصف من زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الفول السوداني والملح والعسل في وعاء وتخلط المكونات لمدة دقيقة.
• يضاف الزيت مع استمرار الخلط إلى أن تتشكل زبدة فول سوداني.
• يسكب المزيج في مطربان محكم الإغلاق إلى حين الحاجة لاستخدامه.

كيك الموز مع زبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج صودا.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث حبات من الموز المهروس.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• بيضتان مخفوقتان.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
• ثلث الكوب من زبدة الفول السوداني الطرية.
• ثلاثة أرباع الكوب من رقائق شوكولاتة زبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 مئوية.
• تبطن صنية مقاس 9 انش بورق الزبدة وتدهن بالقليل من الزبدة.
• يخلط مل من الدقيق والبيكنج صودا والسكر والملح في وعاء ويترك جانبًا.
• يخلط كل من اللبن والموز والبيض والزبدة المذابة في وعاء آخر وتمزج المكونات جيدًا.
• تضاف الفانيلا وزبدة الفول السوداني مع الاستمرار بالتحريك.
• يضاف خليط الدقيق للمزيج وتخلط مع بعضها البعض إلى أن تتجانس المكونات.
• تضاف رقائق شوكولاتة زبدة الفول السوداني وتقلب المكونات.
• يسكب خليط الكيك في الصينة المجهزة وتدخل إلى الفرن مدة 55 دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

حلى شرائح زبدة الفول السوداني

المقادير

• كوب من زبدة الفول السوداني.
• ملعقة صغيرة من معجون الفانيلا.
• نصف كوب من السكر البني.
• كوب من دقيق القمح.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• كوب من الشوفان.
• ثلثا الكوب من الحليب.
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الفول السوداني المحمص والمفروم.
• قالب كيك مسطح حجم 20 ×30 سم.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ييجهز قالب الكيك ويدهن جوانبه بالزبدة ويغطى بورق الزبدة.
• تخفق كل من زبدة الفول السوداني والفانيلا في وعاء كبير إلى أن يمتزج الخليط.
• يضاف السكر ويقلب إلى أن يتجانس.
• ينخل كل من الدقيق والبيكربونات فوق خليط زبدة الفول السوادني.
• يضاف الشوفان والحليب ويقلب المزيج.
• يوضع الخليط في القالب ويخبز بالفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
• يترك الحلى ليبرد في القالب.
• تخلط الشوكولاتة المذابة والزيت في وعاء صغير ثم توزع فوق الحلى ويرش الوجه بالفول السوداني.
• يترك ليرتاح لمدة ساعة إلى أن يتماسك ثم يقطع الحلى ويقدم.

بسكويت زبدة الفول السوداني

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف كوب من السكر البني.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزبدة العادية.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم في وعاء ويتركان جانبًا.
• يخلط كل من السكر البني والبيض وزبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي.
• تشكل دوائر متوسطة وتوضع في الصينة المدهونة بالزبدة.
• تشكل خطوط عريضة بالشوكة.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة وتترك لتنضج.

لقيمات زبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من حلوى الذرة.
• كوب وربع من زبدة الفول السوداني الكريمية.
• كيس من رقائق الشوكولاتة.
• شوكولاتة بيضاء أو حلوى البرتقال المذوبة للتزيين.

طريقة التحضير

• تذوب حلوى الذرة في المايكرويف مدة 90 ثانية مع التقليب كل 30 ثانية إلى أن تصبح ناعمة القوام.
• تضاف زبدة الفول السوداني فورًا وتخلط مع بعضها.
• تشكل كرات صغيرة من الخليط السابق وتوضع على ورقة من الشمع.
• تدخل الكرات إلى الفريزر مدة 15 دقيقة.
• تذوب رقائق الشوكولاتة في المايكرويف مدة 90 ثانية مع التحريك كل 30 ثانية.
• تخرج الكرات من الفريزر وتغطى بالشوكولاتة المذابة وتعاد إلى ورق الشمع.
• تزين اللقيمات بالشوكولاتة أو الحلوى المذابة ثم ترجع إلى الثلاجة للتتماسك ثم تقدم.

براونيز زبدة الفول السوداني

المقادير

• علبة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوب من السكر الناعم.
• علبة من كريمة الجبنة.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• علبة من خليط البراونيز الجاهزة والمحضرة حسب تعليمات العبوة.

طريقة التحضير

• تبطن صينية مربعة بورق الزبدة وتدهن الحواف بالزبدة ويوضع خليط البراوينز فيها ليخبز ثم يترك ليبرد.
• تخفق الجبنة الكريمة إلى أن تصبح هشة ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الاستمرار بالخفق.
• يضاف السكر الناعم للخليط مع الخلط إلى أن يصبح ناعمًا ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• يفرد خليط الجبن فوق طبقة البارونيز المحضرة.
• يُزين الطبق بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة ويقدم.

مهلبية زبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ثلث كوب من شرائح الفول السوداني المملحة للتزيين.
• شوكولاتة نوتيلا للتزيين.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الحليب والسكر والنشا وزبدة الفول السوداني في قدر على النار ويقلب ويترك ليتكاثف.
• يوزع مزيج المهلبية في أكواب التقديم.
• تغطى الأكواب بنايلون وتحفظ في الثلاجة.
• تدخل الأكواب للثلاجة وتترك إلى أن تبرد.
• تزين المهلبية بالنوتيلا والفول السوداني.

كيك زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة

المقادير

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
• ثلث كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف كوب من الشوكولاتة الحلوة والمقطعة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعضها.
• يخلط كل من السكر البني وزبدة الفول السوداني والزبدة في وعاء آخر.
• يخفق كل من البيض والفانيلا والقهوة.
• يضاف الدقيق بالتدريج مع الحليب ثم يضاف نصف الكوب من الشوكولاتة المقطعة.
• يسكب الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا.
• تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة أربع وثلاثين دقيقة.
• يترك الكيك ليبرد ثم توضع فوقها زبدة الفول السوداني.