محتويات
كيفية طبخ الخضار على البخار
تعد الخضار من المجموعة الرابعة في الهرم الغذائي وهي من العناصر المهمة لجسم الإنسان إذ تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر المهمة التي تبني وتقوم على نمو جسم الإنسان وتتنوع الاطباق التي يتم تحضيرها من الخضار. يفضل طهي الهضار بالبخار للمحافظة على الفوائد والعناصر الغذائية المهمة فيها، وسنعرض في هذا المقال طريقة طبخ الخضارعلى البخار.
طريقة عمل خضار سوتيه على البخار
وقت التحضير | 37 دقيقة. |
مستوى الصعوبة | سهل. |
عدد الأشخاص | تكفي لـ 3 أشخاص. |
المقادير
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ثلاثة أكواب من البروكولي المقطّع.
- ثلاثة أكواب من الجزر المشرح.
- ثلاثة أكواب من القرنبيط المقطّع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يبدأ بالغليان.
- يوضع الجزر والقرنبيط والبروكولي في وعاء ثم يوضع الوعاء فوق قدر فيه ماء وتترك الخضار حتى تنضج على البخار.
- يرفع الوعاء عن القدر ثم يضاف للخضار الفلفل الأسود والملح ثم توضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.