كيفية عمل شوفان بالحليب

== كيفية عمل شوفان بالحليب == الشوفان يشبه القمح والشعير بالشكل ولكنّه متوسط يعدّ من الحبوب الصحية لأنّه غني بالألياف سريعة الحرق، يتكون الشوفان من عدة أنواع، الأول هو الشوفان العادي المنتشر في الأسواق وهو الأفضل بين جميع الأنواع لإحتواءه على سعرات حرارية قليلة، والثاني هو الشوفان المحلى المضاف إليه سكر ويحتوي على سعرات حراريّة أعلى، والثالث هو الشوفان ذو الرقائق الأكبر حجمًا، وهو المُفضل لدى البعض لأنه يسبب الشعور بالشبع بشكلٍ أسرع.

شوربة شوفان بالحليب

المقادير

• خمسة أكواب من مرق الخضار.
• ست ملاعق من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الشوفان.
• فصان من الثوم مهروسان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
• يضاف الثوم والبصل ويقلب الخليط حوالي 5 دقائق.
• يسكب المرق، الحليب، ثم يضاف الشوفان.
• تقلب المكونات جيّداً حتى تتجانس.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• يغطّى القدر ثم تخفف النار.
• تطهى الشوربة على نار هادئة.
• توضع الشوربة في الخلاط الكهربائي لهرسها.
• تعاد في القدر على النار حت تسخن.
• تسكب في أكواب التقديم ثم تقدم مباشرًة.

شوربة الشوفان بالذرة والحليب

المقادير

• خمسة أكواب من مرق الخضار أو مرق الدجاج.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الشوفان.
• علبة من الذرة مغسولة ومصفاة.
• فص من الثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار حتى يحمى.
• يضاف الثوم والبصل ويقلبا حتى يذبلا.
• يضاف المرق، الحليب، الشوفان ونصف كمية الذرة.
• تقلب المكونات جيّداً ثم يضاف الملح والفلفل.
• يغطى القدر وتخفف النار.
• تطهى الشوربة على نار هادئة حتى تنضج.
• تنقل الشوربة الى وعاء الخلاط الكهربائي لهرسها.
• تعاد الى القدر ثم تضاف كمية الذرة المتبقية وتترك حتى تسخن.
• تسكب في أطباق التقديم ساخنًة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

بان كيك الشوفان

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• كوب من الشوفان البودرة.
• معلقة كبيرة من الباكينج بودر.
• مغلف من الفانيليا.
• رشة من القرفة.
• نصف كوب من الحليب خالى الدسم.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

• يخلط السكر والزبدة في وعاء عميق.
• يضاف البيض المخفوق والفانيليا وتخلط المكونات.
• توضع جميع المكونات الجافة في وعاء وتخلط جيدًا.
• يضاف خليط الزبدة الى المكونات الجافة وتقلب جيدًا.
• يضاف اللبن تدريجيًا حتى يتكون عجين ليس سائلًا أو متماسكًا.
• تسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق مدهونة بالزيت علىالنار.
• يسكب خليط من البان كيك باستخدام المغرفة.
• تترك على النار حتى تنتفخ وتظهر فقاقيع على السطح ويحمر لونها.
• تقلب على الوجة الآخر وتترك حتى تتحمر.
• تعاد الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• يقدم البان كيك مع الصوص المفضل أو آيس كريم أو مع نوع الفاكهة المفضلة.

الشوفان بالحليب والمكسرات

المقادير

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الجوز مكسر.
• ملعقة كبيرة من البندق مكسر.
• ملعقة كبيرة من الفول السوداني مكسر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاثة أرباع الكوب من التوت البري المجمد أو فواكه مجففة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
• يضاف الشوفان ويحرك لحوالي 5 دقائق.
• يصفى الشوفان من الماء، ثم تضاف المكسرات والتوت أو الفواكه.
• يضاف الحليب والعسل والقرفة.
• يقلب جيدًا ثم يقدم.

بيتزا صحية بدقيق الشوفان

المقادير

• رقائق من الشوفان مطحونة طحنًا ناعمً.

مقادير العجينة

• كوبان من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البصل.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب خالى الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء الدافئ.

مقادير صلصة البيتزا

• حبة من الكوسة مسلوقة.
• حبة من الباذنجان مسلوقة.
• نصف حبة من الجزر مسلوقة.
• كوب من عصير الطماطم الطبيعي.
• ملعقة من بودرة الثوم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• ملعقة من الباربيكا.

مقادير حشو البيتزا

• 100 غرام من اللحم المفروم خالي من الدهن.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح.
• خمس حبات من المشروم مقطعه الى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيره من جبن الإمتنال المبشور.
• بضع حبات من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

• توضع جميع المكونات الجافة في وعاء.
• يضاف الزيت و الحليب.
• تعجن المكونات جيدًا.
• توضع الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع السكر حتى تذوب.
• يضاف الخليط الى وعاء العجن.
• يسكب الماء اثناء العجن حتى تتكون كرة عجين متماسكة غير لاصقة.
• تعجن حوالي 10 الى 12 دقيقة جيدًا حتى تصبح ناعمة الملمس.
• يغطى الوعاء و تترك حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• لتحضير الصلصة توضع الخضروات المسلوقة طحنًا خشنًا في محضرة الطعام.
• تطحن المكونات ثم تضاف الى الطماطم و تتبل.
• تقلى المكونات على النار لحوالي 10 دقائق.
• تضاف الصلصة على البيتزا.
• تضاف مكونات الحشو على البيتزا.
• تخبز في فرن متوسط الحرارة من 25 الى 35 دقيقة حتى تنضج.
• تخرج من الفرن ثم ترش الجبنة.
• تعاد الى الفرن حتى يذوب الجبن.

كوكتيل الشوفان بالفواكه

المقادير

• حبة كبيرة من الموز.
• حبة كبيرة من التفاح الأخضر.
• ثلاثة اكواب من الحليب السائل.
• ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تقشر حبة الموز ثم توضع في إبريق الخلاط.
• تقطع خبة التفاح وتضاف على الموز.
• يسكب الحليب، الشوفان والعسل.
• تضاف كمية وفيرة من مكعبات الثلج.
• يشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
• يسكب كوكتيل الشوفان بالفواكه في أكواب للتقديم.
• يقدم فورًا.

مهلبية الشوفان

المقادير

• ثلاثة اكوابمن الحليب السائل.
• كوب من حبيبات الشوكولاتة.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ست ملاعق كبيرة من الشوفان كمية إضافية.

للتزيين

• كمية من جوز الهند حسب الرغبة.
• كرز مجفف حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في قدر على النار.
• تضاف حبيبات الشوكولاتة، والكاكاو الخام، والسكر، والشوفان مع التقليب المستمر.
• تضاف الكمية الإضافية من الشوفان عند بدء غليان المكونات.
• تقلب المكونات حتى تتجانس.
• تسكب المهلبية في أكواب التقديم.
• توضع في الثلاجة حوالي ساعتين على الأقل.
• تزين بجوز الهند وحبات من الكرز المجفف عند التقديم.