محتويات
كيفية عمل عجينة بيتزا طرية
تتعدد طرق تحضير عجينة البيتزا فهناك طرق مختلفة من طرق تحضيرها فمنها السائل ومنها المتماسك ومنها المخمر ومنها الفوري وعجين العشر دقائق وغيرها وهناك طرق تحضير البيتزا فتتعدد الحشوات وتختلف بحسب المكونات تعتبر البيتزا من المعجنات سهلة التحضير فلا تحتاج لوقت وجهد كبير كما وتحضر بمكونات متواجدة في المنزل وتلقى إقبال الكثير من الناس على تناولها في كل الاوقات وخاصة الشباب والأطفال وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل عجينة بيتزا طرية.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية
وقت التحضير | 50 دقيقة. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الأشخاص | تكفي لـ 5 أشخاص. |
المقادير
- ست أكواب من الدقيق الأبيض المنخل.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- كمية مُناسبة من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الخميرة والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
- يُضاف الزيت النباتي إلى خليط الطحين تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المُكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
- يضاف الماءتدريجيًا مع العجن باليد لمدة 7 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ملساء سهلة التشكيل.
- تُغطى العجينة بالنايلون وتترك لمدة 60 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح وتختمر.
- تشكل العجين على شكل كرات دائرية وتوضع على سطح مرشوش بالطحين وترق حتى تصبح رقيقة.
- يحمى الفرن إلى درجة حراة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
- تفرد رقائق العجين في صينية الفرن حتى تمتلئ الصينية ثم تدهن بالصلصة.
- توزع حشوة البيتزا على سطح العجينة ثم تُوضع في الفرن وتترك حتى تنضج وتتحمر.
- ترفع البيتزامن الفرن وتقسم لمثلثات وتوضع في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة.