كيف أعمل كريب في البيت

== كيف أعمل كريب في البيت == يعد الكريب من أحد الحلويات المشهورة في أغلب البلاد، ويمتاز الكريب بمذاقه اللذيذ، إذ إنّ طريقة إعداده سهلة ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل، ويحشى الكريب بأكثر من حشوة مثل؛ الكريب بالنوتيلا، الكريب بالجبن والخضار، الكريب بالشوكولاتة البيضاء والفراولة، وتختلف طريقة عمل الكريب من بلد لآخر، ومن الممكن عمل الكريب كضيافة في المناسبات، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل الكريب في البيت.

الكريب بالنوتيلا

المقادير

• 500 غرام من الطحين.
• 100 غرام من الزبدة.
• كوبان ونصف من الحليب.
• 50 غرامًا من السكر.
• خمس بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 10 غرام من الفانيليا.
• عبوة من شوكولاتة النوتيلا.
• خمس حبات من الفراولة مقطعة إلى أنصاف.
• حبتان من الموز المقطع لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش.

طريقة التحضير

• يوضع كوبان ونصف من الحليب السائل في وعاء الخلط، ثم يضاف البيض، والفانيلا، وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي، حتى يتجانس الخليط.
• يخلط الطحين، والسكر والملح في وعاء، ثم يضاف خليط البيض والحليب فوق الطحين مع التحريك، للحصول على عجينة متجانسة، ثم تضاف الزبدة المذابة ويحرك الخليط.
• تغلف عجينة الكريب بورق النايلون، وتدخل إلى الثلاجة مدة 15 دقيقة لترتاح.
• تحضر مقلاة غير لاصقة وتسخن على النار، وتقلى عجينة الكريب بالحجم المفضل، ثم تقلب العجينة على الجهتان حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• تحشى عجينة الكريب الجاهزة بشوكولاتة النوتيلا، والبندق المجروش، ثم توضع في طبق التقديم مع إضافة شرحات من الموز، والفراولة، وشوكولاتة النوتيلا على الوجه.
• يقدم كريب النوتيلا ساخناً.

كريب التمر

المقادير

• 100 غرام من معجون التمر.
• 50 غرامًا من القرفة المطحونة، أو السكر الناعم.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث بيضات.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع الطحين، الملح والسكر في وعاء، ثم يترك جانباً.
• يخفق الحليب والبيض بإستخدام الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه خليط الطحين تدريجياً.
• تذوّب الزبدة وتضاف إلى المزيج، ثم يقلب المزيج جيداً.
• تدهن المقلاة بالزبدة ، وتسكب مغرفة من الخليط وتقلّب حتى تحمرّ من الجانبين.
• يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع، في طرف عجينة الكريب التي تم إعدادها سابقاَ ثم تلفّ بشكل أسطواني.
• تصف العجينة المحشوة في طبق الفرن وتحمر لمدة 3 دقائق ثم توضع في طبق، وتقطع من النصف بالتساوي، وينثر عليها القرفة أو السكر.

كريب بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• بيضة.
• كوب من الفراولة.

300 غرام من الشوكولاتة البيضاء.

• كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق مع البيضة والحليب جيداً في وعاء عميق.
• تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي.
• تحضر مقلاة غير لاصقة وتدهن بالزبدة، ثم توضع مغرفة من الكريب السائل حتى ينضج ثم يقلب على الوجه الاخر.
• تكرّر العملية للحصول على العديد من الطبقات.
• يحضر طبق التقديم، وتوضع طبقة كريب ثم القليل من الشوكولاتة البيضاء، وتكرر الطبقات ثم في آخر طبقة توضع كمية من الشوكولاتة البيضاء، ثم تزيّن بالمكسرات والفراولة اللذيذة.
• يصبح الكريب بالشوكولاتة البيضاء جاهزاً للتقديم على المائدة.

كريب الدجاج

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• كوبان من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشاء.
• بيضتان.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• نصف كوب من الكورن فليكس المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات جيداً في وعاء.
• تسخن مقلاة تيفال على نار هادئة.
• يوضع ربع كوب من الخليط، ويفرد على المقلاة جيداً ويترك لمدة دقيقتين، ثم يقلب الكريب على الوجه الآخر ويترك لمدة دقيقتين.
• تكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
• يتبل الدجاج بالملح والفلفل لمدة ساعة، ثم يخلط الدقيق والنشاء في وعاء.
• يغمس الدجاج في خليط الدقيق حتى يختلط بالدقيق تماماً، ثم يغمس الدجاج بالبيض المتبل بالملح والفلفل.
• يوضع الكورن فليكس والبقسماط في وعاء أخر، ثم يغمس الدجاج فيه.
• يقلى الدجاج في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبياً، ويشوح البصل في الزيت حتى يذبل.
• يضاف إلى المكونات الفلفل الملون، ثم الزيتون ويقلب الخليط مدة 5 دقائق، ثم يضاف الدجاج والملح والفلفل، ثم يقلب الخليط جيداً.
• يشكل الكريب على نصف دائرة، ثم توضع حشوة الدجاج في المنتصف، ثم يغلق طرفي الكريب ليصبح على شكل مثلث.
• يصب الكريب في مقلاة تيفال، يتم قلبه على الجهتين حتى يتحمص قليلاً.
• يصبح كريب الدجاج جاهزاً للتقديم على المائدة.

الكريب بالموز والعسل

المقادير

• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بيضتان.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير الحشو

• أربع حبات من الموز.
• عسل أبيض.

طريقة التحضير

• يخفق البيض مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تمام ذوبان السكر.
• يضاف إلى خليط البيض الطحين والحليب، الملح والزيت، الفانيليا، ثم تخلط المكونات مع بعضها حتى تمام التجانس والحصول على القوام المناسب
• توضع مقلاة غير لاصقة على النار، ثم تدهن بالزبدة.
• يصب كوب من الخليط، ويوزع على المقلاة.
• يترك الكريب لينضج ثم يقلب على الجهة الأخرى لمدة 15 ثانية ثم يرفع من المقلاة.
• يفرد الكريب ويدهن بالعسل الأبيض.
• يرص بعض الموز المقطع إلى شرائح فوقه.
• يغلق الكريب على شكل نصف دائرة، ثم يصبح الكريب جاهزاً للتقديم على المائدة.

الكريب بمربى الفراولة

المقادير

• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 200 مل من الحليب خالي الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأسمر.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو

• 100 غرام من مربى الفراولة دايت.
• ثماني حبات من الفراولة الطازجة.

طريقة التحضير

• يخفق البيض و زيت الزيتون في الخلاط الكهربائي.
• تضاف المكونات الجافة على خليط البيض، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس.
• يضاف الحليب وتخلط المكونات حتى الحصول على قوام عجين مناسب.
• توضع مقلاة غير لاصقة و مدهونة زيت على النار.
• يصب كوب من الخليط ويوزع على المقلاة.
• يدهن الكريب نصفه أو كله بطبقة من المربى وترص قطع من شرائح الفراولة.
• يلف الكريب على شكل سويسرول.
• يزين بالسكر، ثم يقدم الكريب مباشرة.