كيف يصنع الهوت دوج

==كيف يصنع الهوت دوج== تعرف بالنقانق أو الهوت دوج وهي صنف من أصناف اللحوم التي تصنع داخل مصانع متخصصة وفق شروط منصوص عليها من قبل وزارة الصحة العالمية للغذاء، وإضافةً إلى ذلك فإن هذا الصنف من أصناف اللحوم المحضرة والمحفوظة تُستعمل من قبل الأمهات، وربات المنزل، خصوصًا أثناء إعداد وجبة الفطور أو عند استعمالها كمادة أساسية لتحضير المعجنات مثل البيتزا بأنواعها المختلفة، وسنتناول في هذا المقال كيفية إعداد هوت دوج لذيذ بأكثر من وصفة وطريقة متنوعة وبطرق مختلفة ومقادير بسيطة كثل عمل سندويشات الهت دوج وشوي الهوت دوج وغيرها.

طريقة عمل سندويشات الهوت دوج

المقادير

• خردل، حسب الرغبة.
• حبة من مخلل الخيار المقطّع إلى شرائح.
• كاتشاب، حسب الرغبة.
• بصلة مقطّعة لشرائح.
• حبة من الطماطم المقطّعة لشرائح.
• أربع قطع كبيرة من هوت دوغ البقر أو الدجاج.
• أربع قطع كبيرة من خبز الباغيت حجم صغير.
• أربع أوراق من الخس المقطّع لشرائح.
• مقدار من الماء لسلق الهوت دوج.

طريقة التحضير

• تسلق قطع الهوت دوج جيدًا داخل قدر مناسب وعميق وفيه الماء الكافي لكي يغمر الهوت دوج تمامًا، فوق نار درجة حرارتها متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
• يقطع خبز الباغيت بالسكين الحادة طوليًا ثم يفرّغ الخبز من اللب جيدًا باليدين، حتى يصبح الخبز فارغ تمامًا من الداخل.
• يقسّم الخسّ مع الطماطم والمخلل بالسكين إلى أقسام متساوية الحجم، ثم يضاف البصل فوق قطع الخبز حتى يغطيها.
• توضع قطعة من الهوت دوج داخل كلّ سندويش من الساندويشات.
• يضاف القليل من الكاتشاب فوق كل ساندويشة حسب الرغبة، ثم يضاف الخردل على الهوت دوج حسب الرغبة.
• توضع ساندويشات الهوت دوج المجهزة مسبقًا داخل أطباق حجمها مناسب خاصة للتقديم.
• تصبح سندويشات الهوت دوج جاهزة للتقديم على الفور على المائدة.

طريقة عمل هوت دوغ مشوي بالفرن

المقادير

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عبوة من النقانق المجمدة والمزالة من الفريزر.
• ربع ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف.
• بصلة مفرومة لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يصنع داخل حبات الهوت دوج شقوقًا بالسكين الحادة جيدًا.
• يوضع الهوت دوج داخل صينية متوسطة لا تلتصق خاصة للفرن.
• يوزع الزيت مع رشة من الملح ورشة من الفلفل والروزماري والبصل داخل صينية الفرن المجهزة مسبقًا بالترتيب، حتى تغطي المقادير قعر صينية الفرن من جميع الجهات تمامًا.
• يضاف ربع كوب من الماء إلى الصينية فوق المقادير السابقة، ثم يوزع الماء فوق المقادير داخل الصينية، حتى يغمر الماء المقادير الموجودة داخل الصينية تمامًا.
• توضع الصينية المجهزة مسبقًا داخل الفرن المسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريبًا، حتى ينضج ويتحمر الهوت دوج.
• تترك الصينية داخل الفرن حتى يجف الماء وينشف عنها تمامًا، وحتى يتحمر الهوت دوج تمامًا، وحتى يتغير لون الهوت دوج ويصبح بنيًا تمامًا.
• يوضع الهوت دوج المشوي بالفرن داخل طبق حجمه مناسب خاص للتقديم، ثم يصبح الهوت دوج المشوي بالفرن جاهز للتقديم على الفور على المائدة، ويمكن أن يقدم بجانبه الخبز.

طريقة عمل هوت دوج مقلي

المقادير

• ثلث كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.
• كمية من الهوت دوج حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
• كوب من دقيق متعدد الاغراض.
• كوب من دقيق الذرة الخشن.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• داخل طبق متوسط الحجم وعميق يوضع الدقيق بصنفيه مع السكر والبيكنج باودر.
• تمزج المقادير السابقة جيدًا، بملعقة كبيرة من الخشب، أو باليدين ثم تستمر عملية مزج المقادير جيدًا حتى تتداخل تمامًا، وحتى تصبح متجانسة القوام.
• يضاف البيض مع الزيت واللبن إلى الطبق فوق المزيج السابق ثم تمزج المقادير.
• تمزج المقادير مرة أخرى جيدًا، بملعقة كبيرة من الخشب، أو بالمضرب اليدوي، حتى تتجانس، وحتى يتشكل مزيج متداخل.
• تستمر عملية مزج المقادير جيدًا حتى تتداخل ببعضها تمامًا، وحتى تصبح متجانسة القوام، وحتى تتشكل عجينة لينة القوام متوسطة السمك.
• تغطى حبات الهوت دوج بالعجين جيدًا، حتى يغطي العجين جميع حبات الهوت دوج من جميع الجهات تمامًا.
• داخل زيت مسخن بقدر متوسط، وفوق نار درجة حرارتها متوسطة، تقلى حبات الهوت دوج بالعجين ثم تترك داخل المقلاة بالزيت فوق النار المعتدلة حتى تستوي وتنضج.
• تزال حبات الهوت دوج من فوق النار، ثم تصفى فوق ورق المطبخ جيدًا، ثم يصبح الهوت دوج المقلي جاهز للتقديم داخل طبق التقديم على الفور.

طريقة عمل الهوت دوج مع الفاصوليا المخبوزة

المقادير

• عودان من الكرفس المقطع.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي للقلي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثماني قطع من الهوت دوج المقطع إلى أرباع متساوية في الحجم.
• عبوتان من الفاصوليا المخبوزة.
• بصلة حمرة مقطعة إلى شرائح بشكل طولي.
• فصان من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر المطحون جيدًا.
• حبة من فلفل الهالبينو المقطع، أو من الفلفل الأخضر الحار المقطع.

طريقة التحضير

• توضع مقلاة فوق نار درجة حرارتها متوسطة إلى مرتفعة.
• تترك المقلاة فوق النار المعتدلة، حتى تسخن المقلاة تمامًا.
• يضاف الزيت النباتي للمقلاة الساخنة فوق النار المتوسطة، ثم يترك لمدة ثلاث دقائق تقريبًا، حتى يسخن جيدًا، لكن دون الوصول إلى مرحلة الغليان.
• تضاف الزبدة للمقلاة فوق الزيت الساخن، ثم تشوح الزبدة بالزيت جيدًا ثم تقلب به تمامًا بملعقة كبيرة من الخشب، حتى تذوب الزبدة وتنصهر داخل الزيت الساخن جيدًا.
• يضاف البصل مع الكرفس داخل المقلاة فوق النار المعتدلة.
• تقلب المقادير مرة أخرى جيدًا، بملعقة كبيرة من الخشب، حتى تتداخل تمامًا، وحتى تصبح متجانسة ولينة القوام.
• يضاف الثوم، مع الفلفل الحار والفلفل الهالبينو.
• تقلب المقادير مرة أخرى جيدًا، بملعقة كبيرة من الخشب، حتى تتداخل وتتجانس تمامًا، وحتى تصبح متجانسة ولينة القوام، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• يضاف المزيج المتشكل مسبقًا للمزيج الهوت دوج المقطع.
• تضاف الفاصوليا المخبوزة للمقلاة فوق نار درجة حرارتها متوسطة، ثم يترك المزيج إلى نار درجة حرارتها هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
• تطفأ النار، ثم تزال المقلاة من فوق النار، ثم يسكب مزيج الهوت دوج مع الفاصوليا المخبوزة داخل طبق حجمه مناسب وعميق خاص للتقديم.
• يصبح طبق الهوت دوج مع الفاصوليا المخبوزة جاهز للتقديم على الفور على المائدة، أو يمكن أن يقدم بجانبه خبز التوست حسب الرغبة.