مهلبية قمر الدين

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 5 ساعات و 25 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

                            

 

المقادير:


  • 4 أكواب من قمر الدين.
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • كوب من الماء.
  • 4/3 كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2/1 و1 كوب جوزهند مبشور.

للتزيين:

  • ربع كوب من الفستق حلبي.
  • ربع كوب من اللوز.

 

طريقة :


  1. في وعاء مملوء بالماء البارد نضع قمر الدين ونتركه حوالي ساعة ليذوب.
  2. في نصف كوب من الماء نضيف النشاء ونعمل على إذابته.
  3. لتحضير المهلبية بقمر الدين:
  4. نضع قدرًا عميقًا على النار، ونصب قمر الدين المذاب ونضيف السكر بالتدريج.
  5. نستمر بالتحريك إلى أن يغلي الخليط.
  6. نضيف محلول النشا ونضع ملعقة الفانيليا ونستمر بالتحريك مدة 5 دقائق دون توقف.
  7. نترك مزيج المهلبية على نار هادئة حتى يثخن.
  8. نسكب المهلبية في أطباق منفردة.
  9. نضعها في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل.
  10. نضع الفستق الحلبي المفروم واللوزعلى الوجه.
  11. نقدم حلى المهلبية بقمر الدين باردًا.

 

نصائح:


  • نخلط المكونات معًا قبل تسخين الشراب.
  • يمكن اضافة القليل من ماء الزهر.