المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص: 3
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- 3 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.
- 6 ملاعق كبيرة الحجم من جبنة فيتا.
- حبة كبيرة الحجم من الطماطم (200 غ).
طريقة التحضير:
- نزيل بذور الزيتون ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نغسل الطماطم ونقشّرها ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نضع الفيتا في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف قطع الزيتون الأسود ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الجبنة ثم نضع شرائح الطماطم ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
- نلف التورتيلا ونغلقها جيدًا.
- نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نغطي الحشوات بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
- نخرج حشوات التورتيلا من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، ونقدمها.
النصائح:
- لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
.
