محنشة سبكيتي مغربية

المدة الزمنية: نصف ساعةعدد الحصص: 10مستوى الصعوبة: متوسطة المقادير:

1. 500 غ من ورق البسطيلا.
2. 500 غ من اللوز المطحون.
3. 250 غ من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
5. ملعقة صغيرة من المستكة.
6. 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
7. 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
8. ربع كوب من العسل.

طريقة التحضير:

1. نضع ورق البسطيلا في الماكينة المخصصة للسبكيتي ويطحن بشكل رفيع جدًا مثل الشعيرية.
2. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. نضع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء وندخلها المايكرويف ونتركها لتذوب.
4. نخلط اللوز والسكر والقرفة والمستكة جيدًا.
5. نضع الخليط في وعاء ونضيف ماء الزهر ونحرك جيدًا.
6. نشكل مزيج اللوز بشكل أصابع متوسطة الطول والحجم.
7. نضع البسطيلا الرفيعة على مزيج حشوة اللوز ونلفها لتتغطى بالكامل.
8. نكرر ذلك حتى نفاد الكميات ثم نقطعها.
9. في صينية نضع أصابع المحنشة ونسكب الزبدة الذائبة على كامل المحنشة.
10. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تتحمر.
11. نسخن العسل.
12. نخرج الصينية من الفرن ونسقي محنشة سبكيتي بالعسل الساخن، ثم نقدمها.

نصائح:

 .