آيس كريم رمان

== آيس كريم رمان == يُعدّ آيس كريم أو البوظة أو الجلاتي أو المثلّجات من أشهر أنواع الآيس كريم التي يُحبّها الكبير والصغير، ويمتاز بالطعم اللذيذ والمنعش، خاصةً في فصل الصيف، ويُحضر آيس كريم الرمان في المنزل، ولا يحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد، ويستطيع أيّ شخص تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال حديث عن كيفية عمل آيس كريم الرمان في المنزل والصفات المتعلقة بذلك ومكوناتها.

'طريقة عمل آيس كريم الرمان

المقادير

• 500 مل من الكريمة.
• عصير ليمونة.
• ثلاث حبات من الرمان.
• 175 غرامًا من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• يُعصَر الرمان، ويُضاف إليه عصير الليمون.
• يُضاف السكر البودرة، ثمّ يُحرّك المزيج جيدًا ليذوب السكر.
• تُضاف الكريمة مع السكر، ويُخفَق المزيح لتصبح الكريمة زهرية اللون وناعمة.
• يُسكب الخليط في وعاء الآيس كريم، ثمّ يُوضَع في الثلاجة لمدة لا تقلّ عن أربع ساعات.
• يُزيّن الآيس كريم قبل التقديم بحبات الرمان.

آيس كريم الرمان بالفانيليا

المقادير

• كوب من عصير الرمان.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 16 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يُخفَق السكر مع الكريمة في وعاء الخلاط جيدًا لتتجانس المكونات وتتضاعف الكريمة.
• يضاف كلٌّ من عصير الرمان، والملح، والفانيليا إلى الخليط مع استمرار الخفق لتمتزج المكونات.
• يُصبّ الخليط في وعاء بلاستيكي، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• يُخرَج الخليط من الثلاجة، وتُخفَق مرة أخرى جيدًا، وتُوضَع في الثلاجة لوقت تقديمه.
• يُقدّم آيس كريم الرمان المثلّج في أكواب التقديم الخاصة، ثمّ يُزيّن بحبات الرمان.

طريقة عمل آيس كريم النيوتيلا

المقادير

• 500 مل من دوبل كريم.
• 180 غرامًا من النوتيلا.
• علبة من الحليب المكثّف المُحلّى.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يُوضَع الحليب المُكثّف المُحلّى في وعاء، ثمّ يضاف إليه كلٌّ من الفانيليا مع النيوتيلا، وتُخفَق المكونات جيدًا لتتجانس المكونات معًا، ثم يوضع في الثلاجة.
• توضع كريما الدوبل، ثمّ تُخفَق جيدًا حتى يتكاثف المزيج، وعندما يبدأ بالتكاثف ينصح بالتوقف عن الخفق.
• يُضاف خليط النوتيلا إلى الكريمة بواسطة ملعقة مسطّحة وبطريقة التغليف فقط وليس الخفق للمحافظة على كثافة التي يُحصَل عليها أثناء خفق الكريمة.
• يُسكَب الأيس كريم في حافظة مُبرّدة في الثلاجة، ثم يُسوّى السطح، ويُغلَق جيدًا، ثم توضَع في الثلاجة لتبرد.

طريقة عمل حلى الآيس كريم سندويتش

المقادير

• ثماني حبات من آيس كريم السندويش.
• أربع حبات من جبنة الكيري.
• علبة من بسكويت الأوريو من دون الكريمة.
• كوب من كريمة الخفق الجاهزة.
• علبة من الكريم كراميل الجاهز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• علبة من الدريم ويب الجاهز.

التزيين

• علبة من بسكويت الأوريو المجروش.
• نصف كوب من صوص الهيرشي السائل.

طريقة التحضير

• يوضع آيس كريم ساندويش إلى جانب بعضها في صينية البايركس.
• يُوضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتضاف إليه كريمة الخفق، وتُخفًق على سرعة متوسطة ليصبح قوام الخليط كريميّا هشًّا.
• يُضاف كلٌّ من دريم ويب وكريم كراميل وجبنة الكيري إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى يمتزج الخليط ويتجانس.
• تُفتَّت حبات بسكويت الأوريو لتصبح حبيباتها خشنة، ثمّ يُضاف بسكويت الأوريو المجروش إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج بالخليط.
• يُترَك القليل من بسكويت الأوريو المجروش لتزيين الآيس كريم عند التقديم.
• يُوضَع الخليط في صينية البايركس فوق الآيس كريم ساندويش، ويُرشّ عليها بسكويت الأوريو المجروش والهيرشي السائل.
• تُوضَع الصينية في الثلاجة، وتُترَك لتتماسك وتبرد لمدة 120 دقيقة.
• يُقطّع الآيس كريم بالأوريو في أطباق التقديم، ثمّ يُقدّم باردًا.

طريقة عمل كيك آيس كريم سنكرس

المقادير

لتحضير الآيس كريم

• كوب من كريمة خفق سائلة.
• نصف كوب من حليب مكثّف محلّى.
• أربعة ألواح من السنكرس المقطّع قطعًا صغيرة.
• كوب من حليب كامل الدسم.

للكيك

• 100غرام من زبدة مذوبة.
• 250 غرامًا من بسكويت مطحون.

للتزيين

• مارشميلو.
• ربع كوب من صلصة الشوكولاتة.
• ربع كوب من حبيبات شوكولاتة الملوّنة.

طريقة التحضير

لتحضير الأيس كريم

• تُوضع قطع الشوكولاتة في داخل طبق متوسط مقاوم للحرارة العالية، ثمّ يُصبّ مقدار الحليب المكثّف المُحلّى عليها داخل الطبق بتمهّل وهدوء.
• يوضع الطبق في داخل الميكروويف، ويُترَك لمدة 30 ثانية على مرحلتين، وتُمزج المكونات بعضها ببعض جيدًا بالملعقة في كلّ مرة يُخرَج الطبق فيها.
• يُصبّ الحليب داخل الطبق، ثمّ يُمزَج جيدًا مع المكوّنات السابقة، ثمّ تُضاف كريمة الخفق على عدة مراحل، وتُمزَج مرة أخرى.
• تُمزَج المكونات بالخفاقة كهربائية ليصبح قوامها كثيفًا، ثمّ تًوضَع في داخل الثلاجة مدة تُقدّر بيوم كامل لتتماسك وتجمد.

لتحضير الكيك

• يُمزَج كلٌّ من البسكويت والزبدة في طبق عميق، ثمّ يُوضَع الخليط في أسفل قالب تشيز كيك وعلى جوانبه.
• يُوضَع القالب داخل الثلاجة لمدة 60 دقيقة في الحد الأدنى حتى تتشكّل طبقة قوامها متماسك.
• يُفرّغ الأيس كريم على البسكويت، ويُرَصّ بتمهل ولطف لتتكوّن طبقة متساوية.
• يُوضَع القالب في داخل الثلاجة مرة أخرى لمدة 60 دقيقة.

للتزيين

*يوضع المارشميلو وحبيبات الشوكولاتة على الوجه، وتُصَبّ صلصة الشوكولاتة، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بالخوخ

المقادير

• ربع كوب من السكر.
• رذاذ طبخ حسب الرغبة.
• ربع كوب من البندق.
• أربعة أكواب من الدراق مقشّر ومقطّع شرحات.
• أوقية من مبروش الشوكولاتة.
• كوبان من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.

طريقة التحضير

• يُوضَع البندق في صينية الفرن، ثمّ يُحمّص مدة 15 دقيقة، ويُحرّك مرة واحدة.
• يُوضَع البندق في منشفة، ثمّ تُزال القشرة، وتُقطّع.
• تُحمّى مشواة الفرن، ثمّ تُدهَن صينية الفرن برذاذ الطبخ.
• يُخلَط كلٌّ من البندق والدراق والسكر في وعاء كبير، ثمّ تُحرّك المكونات جيدًا لتمتزج.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
• يُوزّع المزيج على صينية الفرن في شكل طبقة واحدة، ثُمّ تُدخل في المشواة لمدة 5 دقائق لتتحمّر، ويُترَك المزيج ليبرد.
• توزيع آيس كريم الفانيليا على أكواب التقديم، ثمّ يُوضَع كوب من مزيج البندق على كوب.
• يُزيّن كلّ كوب بملعقتين صغيرتين من مبروش الشوكولاتة، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل آيس كريم اللوتس

المقادير

• علبتان من القشطة.
• كوب من البسكويت السادة المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• علبة من الحليب المركّز المحلّى.
• علبة من الجبنة الكريمية اللينة.

طريقة التحضير

• تُوضَع القشطة في وعاء، وتُضاف إليها الجبنة الكريمية، وتُخلَط جيدًا لتمتزج وتتجانس وتكسب القوام الكريمي الناعم.
• يُضاف البسكويت المطحون إلى الخليط مع زبدة اللوتس، ويُتابَع الخفق، ثمّ يُضاف إليها الحليب المركّز المُحلّى مع الاستمرار بالخفق لتتجانس المكونات معًا وتمتزج.
• يُصَبّ الخليط في علبة، ويحكم إغلاقها، ويوضع داخلها أوراق من البلاسيتك، ثمّ تُغلَق جيدًا.
• توضَع العلبة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتتماسك وتبرد.
• تُرفَع العلبة من الثلاجة، ويوضع الآيس كريم في أطباق الآيس كريم، وتوضع عليها زبدة اللوتس، ثمّ تُقدّم باردة.