أطباق حمية لذيذه

== الحمية == الحمية هي النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص في الغذاء والشراب، وتضم الحمية الغذائية المجموعات الرئيسية الخضار والفواكه والكربوهيدرات والحليب ومنتجاته والبروتينات مثل اللحوم بأنواعها وغيرها، والحمية كلمة ترتبط بتخفيف الوزن أو ما يسمى بالرجيم الذي يخسر الشخص من وزنه من خلال تطبيق حمية في الطعام، وتحضر أطباق الحمية بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، وبمكونات متوفرة، وعادةً ما تكون أطباق الحمية مدروسة من قبل طبيب، وتكتب على شكل برنامج غذائي ينظم الطعام الصحي.

أطباق حمية لذيذة

المقادير

• كوبان من صدور دجاج.
• كوب من صلصة البندورة.
• كوب من الجبنة قليلة الدهن.
• كوب من الذرة.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ربع كوب من البصل الأخضر.
• ربع كوب من شرائح الزيتون.
• كوب من شرائح الأفوكادو.
• ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يقطع الدجاج إلى شرائح متساوية ويرش بالملح.
• تسخن آلة الشواء ثم نضع زيت الزيتون والدجاج، ونضغط بالآلة عليه لمدة خمس دقائق، ثم نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ويشوى لمدة خمس دقائق.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع صلصة البندورة مع الدجاج والجبنة والذرة والزيتون والكريمة في صينية للخبز، ونخلط جيدًا المزيج، ثم نضع الصينية في الفرن وتخُبز الصينية لمدة 20-30 دقيقة.
• نترك الطبق ليبرد قليلًا ثم نضع قطع الأفوكادو مع البصل الأخضر والقليل من الزيتون الأسود على الطبق ويقدم.

أطباق حمية لذيذة بالفلفل الأخضر

المقادير

• أربع حبات من الفلفل الأخضر.
• كوب من الأرز.
• ربع كوب من الفطر المفروم.
• كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من جبنة الموزاريلا.
• كوب من صلصة الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.
• كوبا ماء.
• ربع كوب لحم مفروم.

طريقة التحضير

• نضع الماء والأرز في وعاء ونترك الأرز حتى ينقع لمدة 15 دقيقة.
• لإعداد الفلفل الأخضر يزال اللب والبذور من داخل الفلفل وتوضع جانبًا.
• نضع كوبي الماء في قدر على نار عالية ويترك حتى يغلي، ثم نضع الأرز المنقوع، ويطهى القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يوضع جانبًا.
• نضع زيت الزيتون والفطر والثوم والبصل واللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق ثم نضع صلصة الكريمة والأرز ويقلب المزيج جيدًا.
• نضع ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج اللحم مع رشة من الجبن في الفلفل الأخضر الحلو، وتعبأ بالكامل وهكذا حتى انتهاء الحشوة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الفلفل الأخضر المحشو في صينية، وتوضع في الفرن وتطهى الصينية لمدة 20 دقيقة، ثم يقدم مع رشة من أوراق الريحان.

أطباق حمية لذيذة مع الفول الأخضر

المقادير

• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ثلاثة أكواب من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• ربع كوب من صلصة البندورة.
• ربع كوب من العسل.
• فصا ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
• كوب من الأرز.
• كوبا ماء ساخن.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• كوبان من الفول الأخضر والطازج.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع الماء والأرز في وعاء، وننقع الأرز بالماء لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نضع الأرز في قدر على نار متوسطة، ويطهى الأرز لمدة عشرين دقيقة بإضافة كوبين من الماء مع الأرز، ثم نطفئ النار وتوضع جانبًا.
• نضع صلصة الصويا وصلصة البندورة والعسل والثوم والزعتر الأخضر في وعاء كبير، ويمزج الخليط جيدًا.
• نضع الدجاج مع مزيج الصلصة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويطهى المزيج لمدة ساعة أو حتى استواء الدجاج.
• نضع الفول مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقلى على كلا الجهتين لمدة 5 دقائق.
• في طبق التقديم يقدم الأرز مع الدجاج ويرش بالسمسم ونضع الفول مع رشة من البصل الأخضر.

أطباق حمية لذيذة بالمعكرونة

المقادير

• كوب من الجرجير الطازج.
• كوب من الريحان الطازج.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• فص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح.
• مغلف من المعكرونة قليلة الدهن.
• كوب من البازلاء المجمدة.
• كوب من البندورة الكرزية.
• ربع كوب من الجوز المحمص والمفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب من الجرجير الصغير.
• كوب من الجوز.
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

• نضع مغلف المعكرونة مع الملح وملعقة من زيت الزيتون والماء قي قدر على نار متوسطة الحرارة وتطهى حتى استواء المعكرونة ثم توضع جانبًا حتى تبرد.
• نضع الزيت،الليمون،الجرجير،الجوز،الريحان،والملح في الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيدًا حتى يصبح سلس.
• نضع المعكرونة والصلصة المحضرة من قبل والبازلاء،البندروة،الجوز،زيت الزيتون ،الملح والفلفل في وعاء كبير ويمزج الخليط جيدًا.
• يوضع الخليط في طبق التقديم مع الجرجير الصغير ويقدم.

أطباق حمية لذيذة بالشوربة

المقادير

• نصف كوب من الملفوف الأخضر والمفروم.
• كوب من الكرفس.
• كوب من البصل.
• كوب من الجزر.
• فصان من الثوم المفروم.
• أربعة أكواب من مرق الخضار أو مرق الدجاج.
• كوبين من البندورة المقطعة.
• ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ورقتان من ورق الغار.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• يقطع البصل والجزر والكرفس والملفوف والثوم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نضع مرق الدجاج أو الخضار ونضع الخضروات المقطعة البندورة والبقدونس والثوم والجزر والكرفس والملفوف والبصل، وتضاف التوابل وورق الغار والفلفل وعصير الليمون والخل والملح في قدر على نار متوسطة الحرارة ويطهى المزيج لمدة 30 دقيقة أو حتى استواء الخضروات.
• تقدم الشوربة في طبق التقديم ساخنةً وترش بالبقدونس.

أطباق حمية لذيذة بالعدس

المقادير

• كوب من العدس البني.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• حبة من الفلفل الأصفر المفروم.
• نصف كوب من الكرفس المقطع.
• نصف كوب من الجزر المقطع.
• فصان من الثوم المفروم.
• ثلاثة أكواب من البندروة المقطعة ناعمة.
• خمسة أكواب من مرق الخضار.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نضع العدس والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك الخليط حتى استواء العدس تمامًا، ثم يصفى من الماء ويوضع جانبًا.
• نضع البصل والجزر والبندورة والكرفس والثوم والفلفل في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونحرك المزيج جيدًا مع زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق.
• ثم نضع مرق الخضار والعدس، ونترك المزيج حتى استواء الخضار.
• يقدم العدس مع الخضار في طبق التقديم ساخنًا.