أطباق لتخفيف الوزن

==أطباق لتخفيف الوزن== كثير من الناس يفضلون اتباع حميات غذائية لتخفيف أوزانهم والحصول على جسم متناسق، فتخيف الوزن، يكون عن طريق اتباع نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك هناك عدة أنظمة متبعة لفقدان الوزن، اما عن طرين ابتاع حميات غذائية، او عن طريق تناول وجبات تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وموزعة على وجيات طول اليوم، ويجب ان تتحتوي هذه الأطعمة على الخضراوات والفواكه واللحوم، وتكون مشوية او مسلوقة، بالإضافة لذلك، فهناك مجموعة من الأشخاص يفضلون تناول الأكل الصحي الخفيف على الأكل المليئ بالدهون والزيتون والنشويات، لذلك في هذا المقال، ستعرض بعض الأطباق التي تستخدم في الحميات الغذائية والأطباق الصحية.

طريقة عمل صدور الدجاج مع الليمون

المقادير

• ستة قطع من صدور الدجاج.
• حبتان من الليمون المقطع لأرباع.
• كوب من الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• بصلة مفرومة.
• خمسة ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• كوبان من مرقة الدجاج.
• رشة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، توضع كمية قليلة من الزيت، ثم تضاف قطع الدجاج، وتقلب حتى يتغير لونها للون الذهبي، ثم يرفع الدجاج.
• يضاف البصل في المقلاة، والثوم، ويستمر بالتقليب حتى يذبل، يضاف مرق الدجاج مع الكمون والشطة، والزيتون، والليمون، ويحرك ويترك الخليط لمدة 10 دقائق ليغلي.
• ثم تضاف قطع الدجاج ويترك علىى النار لمدة 30 دقيقة.
• يرفع عن النار ويقدم ساخناً.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للدايت

المقادير

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة.
• رشة من البهارات المشكلة
• باكيت من المكرونة الدايت.
• لبن خالي من الدسم.
• القليل من زيت الزيتون.
• كوب ونصف من الطحين.

طريقة التحضير

• في قدر على النار به ماء، تسلق المعكرونة، وتصفى وتترك جانباً.
• تبهر اللحمة مع الملح والبصل والبهارات المشكلة، دون اضافة البصل او الزيت او السمن.
• في هذه الأثناء، تحضر البشاميل، حيث يوضع زيت الزيتون مع الطحين، ويقلب جيداً، ثم يضاف اللبن مع الماء، وتخلط المكونات، ويترك على النار حتى تتجانس المكونات.
• يرفع عن النار، ويترك ليبرد، ثم يضاف له بيضة مخفوقة ويقلب جيداً.
• في صينية الفرن، توضع طبقة من المكرونة، ثم طبقة من اللحم، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم توزع كمية البشاميل، ويدهن وجه الصينية بالبيضة المخفوقة.
• تخبز بالفرن لمدة 40 دقيقة، جتى يحمر وجهها.
• تخرج من الفرن وتقدم.

طريقة عمل اللحم المشوي مع الجرجير

المقادير

• شريحتان من اللحم سميكتان
• كوب من أوراق البقدونس.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الماسترد.
• ستة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 12 كوب من الجرجير.
• كوب من البارميزان المبروش.

طريقة التحضير

• في وعاء، يفرم البقدونس والثوم فرماً خشن، ثم يضاف زيت الزيتون وتمزج المكونات، ثم يضاف الملح والفلفل، وتقلب المكونات جيداً.
• تدهن قطعتي اللحم بالتتبيلة، وتغطى وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في وعاء، يوضع قشر الليمون وعصير الليمون، والخل، والمسطردة، وتخلط المكونات، ويضاف الملح والفلفل، ثم يضاف زيت الزيتون، وتمزج المكونات جيداً.
• على شواية الفرن، تدهن صفائح الشواح بزيت الزيتون، وتشوى اللحمة لمدة 4 دقائق، من الجهتين.
• يرفع عن الشواية، ويترك لمدة 5 دقائق، ويقطع.
• يضاف الجرجير، لصلصة السلطة، ويحرك.
• يوزع في 6 أطباق، الصلصة والجرجير، ثم يوضع فوها شرائح اللحم، وتزين بجبو البارميزان المبروش، وتقدم.

طريقة عمل سلطة التونة للرجيم

المقادير

• علبتان من التونة، مصفاة من الزيت ومفتفتة.
• حبتان من الخيار، المفروم.
• حبتان من البندورة المفرومة.
• حبتان من البصل الأخضر المفروم.
• خسة مفرومة.
• ست حبات من الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• في وعاء، يخلط عصير الليمون والكمون والفلفل الأسود، وتقلب المكونات للحصول على صلصلة متجانسة.
• في وعاء آخر، يوضع الخس والخيار والبندورة والبصل الأخضر والزيتون، وتقلب الخضراوات.
• تضاف مزيج الصلصة لخليط الخضراوات، تقلب المكونات حتى تتجانس.
• توضع في طبق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى الدايت بالشوفان

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ربع كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الموز المهروس.
• بيضتان.
• نصف كوب من العسل.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الحليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• في وعاء، يوضع الدقيق مع الباكينج باودر والشوفان، والملح، وتخلط المكونات.
• يضاف الموز والعسل والزيت والحليب والفانيلا، وتمزج المكونات.
• في الصينية المتخصصة للكب الكيك، يوزع الخليط فيه، وتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد نضج الكيك، يخرج من الفرن ويوضع في طبق التقديم ويقدم.

طريقة عمل حساء الملفوف

المقادير

• ليتر من الماء.
• سن من الثوم.
• بصلتان.
• عود من الكرفس.
• نصف حبة من الملفوف المقطع.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يغلى الماء.
• ثم يضاف الملفوف والبصل والفلفل، والكرفس، والثوم، والبندورة، ومكعب الماجي، وتقلب المكونات جيداً.
• يترك على النار لمدة نصف ساعة.
• يضاف للحساء الملح والبهار والفلفل الأحمر.
• يترك على النار حتى تمتزج المكونات.
• يرفع عن النار ويقدم.

طريقة عمل شوربة الفطر دايت

المقادير

• كوب من الفطر المقطع لشرائح.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• القليل من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• أربع أكواب من الماء.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزين.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يسخن الزيت، ويضاف البصل والثوم، ويذبل، بعدها يضاف الفطر، وتقلب المكونات جيداً.
• ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيتين.
• يذوب الحليب في كوب من الماء الدافئ، ثم يضاف لخليط الفطر والطحين.
• يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات ويذوب الطحين.
• يترك ليغلي، تخفف النار، ويترك على النار حتى يصبح الخليط سميكاً.
• يرفع عن النار، يسكب في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.