أفضل شوربة للرجيم

== شوربات الريجيم == تعد الشوربات عنصر مهم بالريجيم لتخفيف الوزن لإحتوائها على ألياف كثيرة تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة خلال اليوم، كما أن شوربات المخصصة للرجيم تحتوي على كميات أقل من الدهون المعتادة وقد تكون خالية من اللحوم أو الدجاج لكنها تحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات والعناصر المهمة لتمد الجسم بالإحتياجات اليومية من البروتينات.

شوربة الملفوف الصحية للرجيم

المقادير

• أربع اكواب من الملفوف المقطّع إلى شرائح.
• حبتامن الجزر مقطعة إلى دوائر.
• حبة كبيرة من البصل مفرومة.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع اكواب من مرق الخضار أو الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة ضغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع كلعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• في قدر على النار نقلب البصلة في الزيت النباتي ثم نضيف الملفوف والجزر ونقلب المكونات قليلاً.
• نضيف مرق الخضروات أو الدجاج والفلفل والملح والشطة ونترك المزيج على نار متوسطة الحرارة إلى ان يغلي.
• نخفف النار إلى خفيفة ونترك المزيج إلى ان تنضج الخضروات جيداً.
• نستطيع إضافة المرق إذا احتجنا لذالك.
• نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في زبادي التقديم ونقدمها ساخنة.

شوربة الشوفان للرجيم

المقادير

• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• كوبان من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ونضيف إليها الثوم ونقلبه إلى أن يلين.
• نضيف الشوفان ونقلب المزيج لمدة خمسة دقائق.
• نسكب الماء ونغطي القدر لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح قوام الشوربة كثيف.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والزعتر ونحرك المكونات جيداً لتختلط النكهات.
• نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في زبادي التقديم ونقدمها ساخنة.

شوربة الخضار الصحية

المقادير

• ثلثا كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من البصل المقطع إلى شرائح.
• فصان من الثوم المهروس.
• ثلاث أكواب من مرق الخضار أو اللحم أو الدجاج خالية من الدسم.
• حبة ونصف من الملفوف الأخضر المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
• ملعقة كبيرة من رب البندورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الكوسا المقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

• نضع القليل من الملح في قدر عميق ونقلب به الجزر والبصل والثوم على نار حرارتها خفيفة إلى ان تلين الخضروات لمدة خمسة دقائق.
• نضيف المرق والملفوف والفاصوليا ورب البندورة.
• نحرك المكونات ونغطي القدر لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تلين الفاصوليا وتبدأ بالنضج.
• نضيف الكوسا والتوابل من الريحان والاوريجانو ونضيف الملح ونحرك الخليط ونتركه لمدة قصيرة إلى ان تنضج الخضروات جميعها.
• نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

شوربة البروكلي الصحية

المقادير

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة كبيرة من البصل مفرومة فرماً خشناً.
• فصان من الثوم.
• حزمتان من البروكلي المفروم.
• حبة من البطاطس مقشرة ومفرومة.
• أربع اكواب من شوربة الدجاج الخالية من الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف له البصل والثوم ونقلبهم أغلى ان يلين البصل جيدأ، ثم نضيف البروكلي والبطاطس والمرق.
• نترك الخليط إلى أن يغلي ونخفف النار إلى خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج الخضروات جيداً.
• نضع خليط الخضروات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليطاً ناعماً.
• نسكب الشوربة في القدر مرة اخرى إلى أن يغلي.
• نضيف الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
• نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

شوربة العدس للرجيم

المقادير

• ثلاث أكواب ونصف الكوب من العدس البني.
• ورقة من ورقة الغار.
• ثلاث حبات من الجزر المقشور والمقطع إلى شرائح رفيعة.
• عودان من الكرفس المفروم.
• حبة من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• كوبان من الطماطم المهروسة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

• نغسل العدس جيداً بماء بارد ثم نضعه بقدر على النار مع ورقة الغار ونضيف الماء ليغمر العدس.
• نخفف النار بعد أن يغلي العدس ونتركه لمدة تتراوح بين عشرين لثلاثين دقيقة حتى ينضج جيداً.
• نضيف الجزر والبصل والكمون والكرفس ونترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة اخرى إلى أن يلين الجزر والبصل.
• نضيف الطماطم المهروسةوزيت الزيتون والملح والفلفل.
• نغطي القدر ونترك المزيج حتى يصبح قوامه ناعم كريمي(نضيف القلقل من الماء إذا احتجنا لذلك.
• نسكب الشوربة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

شوربة القرع للرجيم

المقادير

• علبة من القرع المهروس.
• حبة من البصل الأخصر المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الحليب السائل الخالي الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوبان من مرق الخضار الغير مملح.
• حبة صغيرة من البصل المفروم.
• ثلاث أرباع الكوب من الماء.

طريقة التحضير

• نضع البصل والماء في قدر على النار لمدة ثلاث دقائق إلى ان يلين البصل.
• نضيف ما تبقى من ماء ومرق الخضار وجوزة الطيب والقرع والملح.
• نقلط المكونات ونترك المزيج إلى أن يغلي، نخفف حرارة النار ونترك الخليط لمدة خمس دقائق على النار الخفيفة.
• نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في طبق التقديم.
• نزين وجه الشوربة بالفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم ونقدمها ساخنة.

شوربة الطماطم بالاعشاب للرجيم

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة كبيرة من البصل مفروم فرماً ناعماً.
• 900 غرام من الطماطم مقشورة ومفرومة فرماً خشناً مزال منها البذور.
• ملعقة كبيرة من الفركتوز.
• نصف حبة من الكرفس مفروم فرماً ناعماً.
• أربع اكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من رب البندورة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر مفروم فرماً ناعماً.
• ثلثا الكوب من البقدونس الأخضر المفروم.
• ربع كوب من الحبق المفروم.

طريقة التحضير

• نضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ونضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقتين إلى أن يلين ثم نضيف الطماطم المفرومة.
• نحرك الخليط إلى لمدة دقيقتين ثم نضيف الفركتوز.
• نحرك الخليط جيداً حتى يتبخر الماء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• نضيف الكرفس ورب البندورة ثم الملح والفلفل والماء ونحرك الخليط ونترك القدر إلى أن يغلي المزيج.
• نقوم بتخفيف حرارة النار ونترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة يغلي إلى ان تنضج جميع المكونات.
• نضيف الحبق والبصل الأخضر والبقدونس ونرفع القدر مباشرة عن النار.
• نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.