محتويات
==سلطات للرجيم== =من قال ان الطعم الشهي ولنكهة يتناقض مع الرجيم القاسي، فيمكن عمل سلطات رجيم سهلة لكنها لذيذة ومشهية للذين يتبعون حمية غذائية او دايت لحرق الدهون وانقاص الوزن ، وهناك العديد من الوصفات لتحضير سلطات للرجيم ، فبالامكان مثلا اعداد صلصة يدخل الثوم في تحضيرها ، كما انه يمكن استخدام الخل الاحمر ودبس الرمان المخفف ، اللبن الرائب خالي الدسم رائع ايضا من خلال اضافته الى بعض الوصفات ، وهنا جمعت مجموعة من اشهى سلطات الرجيم .
سلطة الزيتون
وقت التحضير | 5 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- زيتون اخضر وزيتون أسود مقطع إلى شرائح.
- خس مقطع إلى شرائح.
- بندورة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- يتحريك كافة المقادير مع وضع القليل من عصير الليمون عليها لإضفاء نكهة جيدة.
- تقدم في صحن التقديم ، وبالهناء والشفاء.
سلطة رجيم مشوية بالصلصة
25 دقيقة. | |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- أربع حبات من الفلفل الحار.
- ثلاث حبات من الفلفل الحلو.
- حبتين من البندورة.
- حبة من الباذنجان الصغير.
- بصلة.
- زيتون مقطع إلى شرائح.
للصلصة:
- عصير نصف ليمونة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- تشوى جميع الخضروات باستثناء حبة الباذنجان.
- يشوى الباذنجان بالفرن ومن ثم يتم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
- تضاف حبة الباذنجان إلى باقي الخضروات وترش صلصة السلطة على المزيج.
- تسكب في طبق التقديم، وبالعافية.
سلطة الرجيم الحارة
وقت التحضير | 10 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ4 اشخاص. |
المقادير
- كوبين من الجزر المبشور.
- كوبين من الملفوف الأبيض المبشور.
- نصف كوب من الزيت الزيتون.
- أربع حبات باذنجان مسلوقة ومقطعة إلى شرائح طويلة.
- علبة معبوج أحمر جاهزة.
- ملعقتان من الكاتشاب الحار بالثوم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- فلفل أخضر حار.
طريقة التحضير
- تخلط كافة المقادير والمكونات مع بعض.
- تعبأ في علب زجاجية محكمة الاغلاق.
- توضع في الثلاجة لعند الحاجة.
سلطة تونة الخضار
وقت التحضير | 5 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
===المقادير===
- علبتان من تونة اللحم الأبيض.
- نصف كوب من البازلاء المسلوقة.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطعة.
- حبة بصل مفرومة أو مقطعة أجنحة حسب الرغبة.
- عصير ليمونة كاملة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تخلط جميع مقادير السلطة معاً، وتقلب جيدا.
- يضاف زيت الزيتون والليمون، ومزجهم بالصورة المطلوبة.
- وتقدم، بألف صحة وهنا.
سلطة الفتوش
وقت التحضير | 10 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- أربع حبات من البندورة.
- أربع حبات من الخيار.
- حبتان من البصل الأخضر.
- حبتان من الفجل.
- حبة من الخس
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- رغيفان من الخبز ، ويفضل أن يكون مقطع علي هيئة مربعات صغيرة الحجم ومحمص بزيت الزيتون.
- نصف باقة من البقدونس.
- ربع باقة من النعناع.
طريقة التحضير
- تقطع جميع الخضروات الموجودة بالمقادير إلى قطع صغيرة الحجم.
- يضاف إليها الزيت والليمون والسماق ويتم تقليبها ومزجها جيداً .
- تقدم والخبزموضوع عليها، ويمكن تقديمها أيضاً بخبز عادياو بدون حسب الرغبة.
- هذه أيضاً من أشهر سلطات للرجيم وأكثرها انتشاراً وشيوعاً في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج العربي.
سلطة الخضروات بالطحينة
وقت التحضير | 10 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- ثلاث حبات من الخيار.
- ثلاث حبات من البندورة الطازجة .
- حبة من الفلفل الحلو.
- ربع كأس من الطحينة.
- ملعقتان من الخل.
- بصلة
- كمية من البقدونس.
- ليمونة.
طريقة التحضير
- يقطع الخيار والبندورة والفلفل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- توضع جميع هذه المقادير في وعاء بحيث يتم وضع البصل والبقدونس عليها.
- يوضع الليمون علي الطحينة مع القليل من الماء البارد ويتم تحريكها بخفة حتى تمتزج بالصورة المطلوبة.
- تضاف الطحينة والخل على الخضروات السابقة وتقلب جيداً وتقدم.
سلطة الجبن الأبيض والزيتون
وقت التحضير | 5 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- 200 غرام من الجبن الأبيض.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
- زيتون أسود مقطع.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- خس وزعتر للتزيين.
طريقة التحضير
- يقطع مقدار الجبن إلى مكعبات صغيرة الحجم .
- يتخلط مع الزيتون والبندورة.
- توضع في طبق التقديم ، ويضاف عليها زيت الزيتون مع تزيينها بشرائح الخس والزعتر.
سلطة السلمون المدخن
وقت التحضير | 15دقيقة. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- خمس ملاعق من المايونيز.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من البصل المبشور.
- حبة من الخيار منزوعة القشر ومقطعة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- حبة من الفلفل الأخضر أو الأحمر مقطعة.
- حبة من الخس.
- 450 غراما من شرائح السلمون الرفيعة.
طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات معا: الخيار، البصل، الفلفل والمايونيز في إناء متوسط الحجم.
- يضاف الملح والفلفل والليمون على الخليط، وتمزج جيدًا لضبط ملوحة السلطة.
- يقطع الخس في إناء آخر كبير، ويضاف له شرائح السلمون ثم يسكب عليه المزيج السابق.
- تقدم السلطة مع خبز الثوم المحمص حسب رغبتك.
سلطة لبن وخيار
وقت التحضير | 10 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- ثلاثة أكواب من الزبادي .
- قطعتان من الخيار .
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف والناعم.
- فص من الثوم المهروس” اختياري”.
- ملح حسب الحاجة .
طريقة تحضير
- يقطع الخيار لقطع صغيرة( يمكن تقشير الخيار).
- تضاف كل المكونات، وتمزج مع بعضها ومن ثم تقدم.
سلطة الذرة الحارة للرجيم
وقت التحضير | 10 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الحصص | تكفي لـ 4 اشخاص. |
المقادير
- ثلاثة اكواب من الذرة.
- بندورة كرزية مقطعة الى نصفين.
- كوب من الخيار المفروم مكعبات متوسطة.
- نصف كوب من الخس المفروم المتوسط.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فلفل حار مفروم ناعم .
للصلصة:
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحارة.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تخلط الذرة، الخيار، البندورة، البقدونس، الخس، الفلفل الحار المفروم والبصل في وعاء.
- تخلط مكونات الصلصة جيدا في وعاء عميق.
- تضاف الصلصلة على السلطة، وتقلب جيدا.
- تسكب السلطة في طبق التقديم، وتقدم مباشرة.