أفكار غذاء صحي للأطفال

== الغذاء الصحي للأطفال == إن الغذاء الصحي للاطفال، هو الغذاء الكافي لسد حاجات الجسم وهو أيضًا الغذاء المتوازن الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فالطعام الصحي ليس بكثرة كميته وإنما بتنوعه وتوازنه بشكل يضمن احتواءه على كافة متطلبات الجسم من فيتامينات ومعادن، والاطفال الذين يتناولون الأطعمة الصحية لا يحتاجون لمكملات غذائية، وتوجد الكثير من الوجبات الصحية التي يحبها الأطفال وتكون صحيةً لهم، لذلك في هذا المقال ستُعرَض مجموعة من الأفكار لغذاء صحي للطفل.

طريقة عمل أصابع البطاطا الحلوة المخبوزة

المقادير

• حبتان كبيرتان من البطاطا.
• زيت زيتون.
• ملح

طريقة التحضير

• يحمى الفرن.
• تغسل البطاطا جيدًا.
• تُحدَث ثقوب صغيرة في البطاطا باستخدام الشوكة.
• تُدهن البطاطا بالزيت وتملح.
• تُخبَز في الفرن لمدة ساعة.
• تقطع من الوسط وتحشى بالحشوة المفضلة وتُقدَّم.

طريقة عمل كوكيز رقائق الشكولاتة

المقادير

• كوب من الزبدة الذائبة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
• كوبان وربع من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.
• كوب من البندق أو الجوز المفروم.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن لدرجة 375 مئويةً.
• في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي، تخفق الزبدة حتى تُصبح مثل الكريما.
• يُضاف البيض والسكر البني والسكر الأبيض ويُخفق.
• يضاف البيض تدريجيًا، مع الحرص على الخفق بعد كل إضافة، وتضاف الفانيلا وتخلط.
• في وعاء يخلط الدقيق مع الباكينج باودروالملح، ثم يُضاف لخليط الزبدة مع التحريك المستمر.
• تضاف رقائق الوشكولاتة والبندق، وتخلط المكونات حتى تمتزج.
• في صينية الفرن، تُقطع العجينة لدوائر، وترتب في الصينية، وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقةً.
• بعد التأكد من نضج البسكويت، تُخرج من الفرن، وترتب في صحن التقديم وتقدم.

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة السباجيتي.
• بصلة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كوبان ونصف من البندورة المهروسة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصلة البندورة.
• ملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

• يوضع ماء في قدر على النار ويترك ليغلي لسلق المعكرونة.
• تسلق المعكرونة لمدة 8 دقائق وتصفى.
• لتحضير الصلصة: في قدر على النار يُسخن الزيت، ويضاف له البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• تُضاف صلصة البندورة، والبندورة المفرومة، ويُقلب المزيج، ويترك حتى يغلي.
• يترك على نار هادئة، ويضاف له البهار المشكل، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة.
• تضاف المعكرونة للخليط، وتقلب المكونات حتى تمتزج، ثم يُرفَع عن النار ويُقدَّم.

طريقة عمل عصير الأفوكادو بالحليب والموز

المقادير

• حبة من الأفوكادو الناضج.
• حبتان من الموز.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ربع كوب من العسل.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي، يضاف الموز، والأفوكادو، والعسل، ولبن الزبادي ويخفق.
• يضاف عصير البرتقال وتخلط المكونات للحصول على قوام ناعم.
• يوزع الخليط على أكواب التقديم، وتوضع مكعبات الثلج، ويُقدَّم

طريقة عمل فطائر البريوش

المقادير

• 500 غرام من الطحين.
• صفار بيضتين.
• زلال بيضتين.
• 80 غرامًا من الزبدة الذائبة.
• 80 غرامًا من السكر.
• 230 مل من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
• نصف ملعثة صغيرة من الملح.
• برش ليمونة.

طريقة التحضير

• في وعاء، يخلط الطحين والباكينج باودر.
• في وعاء آخر، يخفق الحليب مع الخميرة، والسكر، وزلال البيض، والزبدة، والزبادي، وبرش الليمون.
• تُضاف فوق مزيح الحليب والخميرة المكونات الجافة، وتخفق للحصول على عجينة ناعمة.
• يغطى ويترك لمدة نصف ساعة حتى تخمر العجينة.
• بعد أن تخمر العجينة، تُقطَّع وتُشكَّل.
• في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ترتَّب أشكال العجينة، ويدهن وجهها بصفار البيض مع الخل.
• تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقةً أو حتى يتحمر الوجه.
• تخرج من الفرن وتُقدَّم.

طريقة عمل لفائف البرغر بالجبنة

المقادير

• 300 غرام من اللحم البقري.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• حبة من البصل.
• ست ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر.
• قطعتان من عجينة الباف باستري.
• ست ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
• ملغف من خلطة الشاورما.
• 50 غرامًا من مخلل الخيار.

طريقة التحضير

• يُسخَّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في قدر على النار، يوضع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع البصل حتى ينضج، ثم تُضاف له خلطة الشاورما ويطبخ المزيج لمدة دقيقة.
• تفرد قطع من الفطائر، وتدهن بالكاتشاب، ويوضع فوقها مزيج اللحم، والمخلل، والجبنة، ثم تغطى بقطعة أخرى.
• يضغط على العجينة، وتُقطع لشرائح.
• تلقط كل شريحة مع نفسها، وترتب في صينية الفرن.
• تخبز الفطائر في الفرن حتى تنتفخ وتكسب اللون الذهبي.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تُقدَّم.

طريقة عمل شاورما برغر

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• حبتان من البندورة.
• 12 شريحةً من مخلل الخيار.
• 12 خبزة برغر.
• ثلاث شرائح من جبنة الشيدر.
• حبة من البصل.
• مغلف من خلطة الشاورما.
• 500 غرام من لحم البقر المفروم.

طريقة التحضير

• في وعاء، يُخلط لحم البقر مع مغلف نكهة الشاورما، ثم يضاف الزيت النباتي ويمزج، ثم تشكل قطع البرغر.
• تشوى قطع البرغر حتى تنضج.
• يقطع خبز البرغر لنصفين، ويحمص في الفرن.
• يخرج من الفرن، وتُوضع عليه قطعة من البرغر، والمخلل والبندورة، وشريحة من الجبنة، وتوضع في الفرن لتذوب.
• توضع طبقة الخبز الأخرى، ويقدم مع البطاطا المقلية.

طريقة عمل سكونز بالزبيب

المقادير

• 500 غرام من الطحين.
• 60 غرامًا من السكر.
• 150 غرامًا من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صفيرة من اليانسون.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• 100 غرام من الزبيب.
• 60 غرامًا من الرمان.
• بيضتان.
• 160 مل من الحليب.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 درجةً مئويةً.
• في وعاء، يخلط الطحين مع الزبدة ويبس الخليط.
• يضاف السكر والملح والباكينج باودر، والقرفة، وتخلط المكونات حتى تتجانس.
• في وعاء، يخلط البيض مع الحليب، ويضاف لخليط الطحين مع الزبدة، وتجمع العجينة دون عجنها، للحصول على سكونز هش.
• على سطح صلب مرشوش بالطحين، تفرد العجينة وتقطع لدوائر بواسطة قالب الحلويات.
• في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ترتب قطع السكونز وتخبز لمدة 20 دقيقةً حتى تتحمر.
• تخرج من الفرن، وتُرتب في صحن التقديم، وتزين بالسكر الناعم وتُقدَّم.