أكلات بسعرات حرارية قليلة

==أكلات بسعرات حرارية قليلة== تعد الأكلات قليلة السعرات الحرارية من أكثر اللأطباق التي تمد الجسم بالطاقة وهي من الأطباق التي تتميز بغناها بالفوائد الغذائية التي يحتاجها الإنسان لما تتمتع به مواد غنية لبناء الجسم وهي من اللأكلات الخفيفة التي يرتاح بها الجسم وهي سهلة وسريعة التحضير فلا تحتاج لوقت وجهد كبير لتحضيرها وتلقى الإقبال الكبير من الفئات العمرية التي تتبع حميات غذائية للمحافظة على اللجسم رشيقًا وصحي كم وتعتبر من الأطباق التي ينصح بها المرضى ومن يعانون من السمنة حتى تساعدهم بالشفاء والتمتع بصحة جيدة وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير مجموعة من الأكلات التي تكون بسعرات حرارية قليلة.

طريقة عمل كريب بالشوفان حلو ومالح

المقادير

• ثلثين كوب من الحليب السائل الدافئ.
• كوب ونصف من مسحوق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزيت النباتي.
• بيضتان مخفوقتان.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف لها الحليب والفانيلا مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
• يسكب الخليط في وعاء ويغطى ويترك مدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ويبرد.
• يضاف القليل من الماء إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الزيت حتى يسخن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف لها القليل خليط البيض والشوفان وتترك حتى تنضج.
• يرفع الكريب عن النار ويوضع في طبق ويغطى بالقماش الرطب حتى لا يجف.
• تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

للحشوة الحلو

• يوضع الموز في وعاء ويضاف له الشوكولاتة والتفاح المقلي مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• تضاف لها الفراولة والكيوي والكريمة ومسحوق القرفة والسكر وزيت الزيتون والعسل مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتكون جاهزة للحشو.

للحشوة المالح

• توضع الجبنة القريش في وعاء ويضاف لها الملح وحبة البركة مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تضاف الخضراوات واللحم مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج وتتجانس معًا وتكون جاهزة للحشو.

طريقة عمل سلطة التونة بالذرة

المقادير

• ربع حزمة من الخس المقطع .
• علبتان من التونة مصفى من الزيت.
• علبة من الذرة الجاهزة.
• حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• حبة كبيرة من الخيار المقطعة لمكعبات.
• ثلاث ملاعق من جبن فيتا مفتتة.
• عصير حبتان من الليمون الحامض.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بيضتان مسلوقتان مقطعتان لشرائح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• يوضع الخس في طبق التقديم ثم يضاف له فتات التونة ثم تضاف له حبوب الذرة والطماطم والخيار فوق الخس والتونة مع التقليب ببطء.
• يضاف الجبن المفتت إلى طبق الخضار مع التقليب المكونات مع بعضها البعض.
• يوضع عصير الليمون في وعاء ويضاف له مسحوق الفلفل الأسود والريحان وزيت الزيتون والملح مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يسكب خليط عصير الليمون فوق سلطة التونة ثم يزين طبق سلطة التونة بشرائح البيض المسلوق من دون تقليب.
• تزين سلطة التونة بالذرة والبقدونس وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شوربة الخضار

المقادير

• ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم ناعم.
• كوبان من الجزر المقطع لمكعبات.
• ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم ناعم.
• علبتان من صلصة الطماطم.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• ثلاث حبات من البطاطا المقطعة لمكعبات.
• ورقتان من ورق الغار.
• ثلث كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من البازيلاء المجمدة.
• كوب وربع من الذرة المجمدة.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له البصل مع التقليب حتى يتذبل ويتغير لونه.
• يضاف الجزر والكرفس مع التقليب مدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتذبل ويتغير لونها.
• يضاف الثوم مع التقليب حتى تتذبل وتفوح رائحته.
• تضاف الطماطم والبطاطا وورق الغار ثم يضاف له الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تتذبل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض.
• يضاف المرق إلى الخليط مع التقليب لبضع دقائق ثم يترك على نار هادئة حتى يغلي وتنضج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• تضاف البازيلا والذرة ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى تطهى بهدوء.
• يرفع القدر عن النار وتسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل شوربة البازيلاء المفيدة

المقادير

• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• لتر من الماء الدافئ.
• حبتان من البصل المقطع لمكعبات.
• حبة من الجزر المقطع لمكعبات.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ثلاثة أكواب من البازيلاء المجمدة.

طريقة التحضير

• توضع البازيلاء في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم تغمر بالماء وتغطى وتترك حتى تسلق تمامًا.
• يضاف البصل فوق البازيلاء وتترك حتى تسلق تمامًا.
• يضاف الجزر فوق البازيلاء مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض حتى يبدأ الخليط بالغليان.
• تخفف درجة حرارة النار وتترك مدة 15 دقيقة حتى تنضج على نار هادئة.
• يسكب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي مع التقليب حتى تمتزج المكونات حتى يصبح قوامها ناعمًا.
• يوضع الخليط في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له مسحوق الفلفل الأبيض والملح مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تضاف الكريمة والزبدة إلى شوربة البازيلاء مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تترك الشوربة على نار هادئة حتى تتماسك ويصبح قوامها غليظًا.
• ترفع الشوربة عن النار وتسكب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل

المقادير

• كيلو غرام من اللحم المشرح.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة الحارة.
• ربع كوب من السمن المذاب.
• حبتان من البصل المشرح.
• كوب من اللوز المحمص.

طريقة التحضير

• توضع شرائح اللحم بين قطعتين من النايلون الشفاف، ثم تدق باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
• توضع شرائح اللحم في وعاء ويضاف لها مسحوق الزنجبيل والثوم والتوابل المشكلة والملح ومسحوق الشطة ومسحوق القرفة ومسحوق الفلفل الأسود مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• تغطى شرائح اللحم بالنايلون وتترك في الثلاجة مدة 120 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
• يوضع السمن حتى يذوب ويسخن في مقلاة على نار مرتفعة ثم تترك شرائح اللحم مع صلصلة التوابل حتى تنضج وتتحمر ثم تقلب حتى تتحمر من الجهة الأخرى.
• تضاف شرائح البصل مع التقليب ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة مدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• ترفع المقلاة عن النار وتوضع شرائح اللحم والبصل في طبق التقديم ويزين باللوز وتكون جاهزة لتقديم مباشرة وهي ساخنة.