المدة الزمنية:نصف ساعة.
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 4 حبات متوسطة الحجم من الأفوكادو وزن الحبة 225غ.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز الدايت.
- رأس صغير من البصل وزن الرأس 70غ.
- 400 غ من الروبيان المقشر.
- 4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون.
- عودان من الكرفس وزن العود 60غ.
- نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.
للتزيين:
- ربع ضمة من البقدونس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نغسل الجمبري جيدا ثم نضعه في قدر على النار ونتركه بعد الغليان لينضج عشر دقائق ثم نرفعه عن النار.
- نقسم كل حبة من الأفوكادو لقسمين بشكل طولي ونفرغ كل حبة من البذرة باستخدام الملعقة.
- نفرغ كل حبة من الأفوكادو من اللب ونقطعه ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف له المايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود.
- نغسل الكرفس ونفرمه فرمنا ناعما ثم نضيفه للأفوكادو، كما نغسل الليمون ونقسمه لنصفين ونعصر نصف الليمونة ونضيف عصيرها للمكونات السابقة.
- نقشر رأس البصل ونفرمه فرما ناعما ثم نضيفه هو والجمبري للمكونات.
- نملأ كل نصف من الأفوكادو بخليط الأفوكادو والكرفس.
- نغسل البقدونس ونفرمه فرما ناعما ثم نزين به وجه كل نصف من الأفوكادو كما نرش قليلا من الفلفل الأسود وتقدم.
نصائح:
- يجب إزالة الخيط الأسود من الروبيان.
- شقوا الأفوكادو لنصفين باستخدام السكين ثم استخرجوا البذرة بوساطة ملعقة.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 8 حصص |
السعرات الحرارية للحصة: 240 سعرة |
الكربوهيدرات: 12 غ |
البروتين: 12.5 غ |
الدهون: 17.5 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |