أكلات رجيم الأفوكادو والروبيان

المدة الزمنية:نصف ساعة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 حبات متوسطة الحجم من الأفوكادو وزن الحبة 225غ.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة من المايونيز الدايت.
• رأس صغير من البصل وزن الرأس 70غ.
• 400 غ من الروبيان المقشر.
• 4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون.
• عودان من الكرفس وزن العود 60غ.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.

للتزيين:

• ربع ضمة من البقدونس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نغسل الجمبري جيدا ثم نضعه في قدر على النار ونتركه بعد الغليان لينضج عشر دقائق ثم نرفعه عن النار.
2. نقسم كل حبة من الأفوكادو لقسمين بشكل طولي ونفرغ كل حبة من البذرة باستخدام الملعقة.
3. نفرغ كل حبة من الأفوكادو من اللب ونقطعه ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف له المايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود.
4. نغسل الكرفس ونفرمه فرمنا ناعما ثم نضيفه للأفوكادو، كما نغسل الليمون ونقسمه لنصفين ونعصر نصف الليمونة ونضيف عصيرها للمكونات السابقة.
5. نقشر رأس البصل ونفرمه فرما ناعما ثم نضيفه هو والجمبري للمكونات.
6. نملأ كل نصف من الأفوكادو بخليط الأفوكادو والكرفس.
7. نغسل البقدونس ونفرمه فرما ناعما ثم نزين به وجه كل نصف من الأفوكادو كما نرش قليلا من الفلفل الأسود وتقدم.

نصائح:

• يجب إزالة الخيط الأسود من الروبيان.
• شقوا الأفوكادو لنصفين باستخدام السكين ثم استخرجوا البذرة بوساطة ملعقة.