المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضمة من البقدونس.
- رأسان من البصل صغيرا الحجم وزن الرأس 70 غ.
- حبتان صغيرتان من الليمون وزن الحبة 70 غ.
- ضرسان من الثوم.
- 20 عرق من الشبت.
- حبتان كبيرتا الحجم من البطاطا وزن الحبة 360 غ.
للتزيين:
- نصف ضمة من البقدونس.
طريقة التحضير:
1- نقشّر البطاطا ونغسلها ثم نقطعها على شكل دوائر سميكة.
2- نضع في وعاء عميق ملعقة صغيرة من الملح ونضيف البطاطا ونقلبها ثم نغمرها بالماء ونتركها جانبا.
3- نغسل البقدونس جيدا ونفرمه فرمًا ناعمًا، كما نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا أيضًا، ونضعهم في وعاء عميق.
4- نغسل عروق الشبت ونفرمها ونضيفها للبقدونس والبصل، كما نغسل الليمون ونعصره ونضيف عصير الليمون للمكونات السابقة.
5- نضيف كل من الفلفل الأسود والخل ونصف ملعقة من الملح ونخلط المكونات جيدًا، ثم نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للمكونات السابقة.
6- نصفي البطاطا من الماء ثم نضع حلقات البطاطا في الخليط ونغطيه ونترك البطاطا منقوعة فيه مدة نصف ساعة.
7- نحمي الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 مئوية.
8- نضع البطاطا مع المزيج في صينية للفرن ونغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن مدة نصف ساعة حتى تنضج البطاطا تمامًا.
9- نغسل البقدونس للتزيين ونفرمه فرمًا ناعمًا.
10- نخرج البطاطا من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ثم نرش البقدونس على الوجه.
نصائح:
- يمكن رش رذاذ الزيت وهو بديل الزيت لتحمير البطاطا.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
