أكلات رجيم الكنافة العثمنلية بالقشطة دايت

المدة الزمنية:  ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رذاذ الزيت.
• 125غ من عجينة الكنافة الجاهزة.

مقادير القشطة:

• 3 شرائح من خبز التوست وزن الشريحة 60غ.
• تصف كوب من الحليب البودرة خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.

للتزيين:

• ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي المجروش.

للقطر:

• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. تزال حواف خبز التوست بالسكين ويقطع لمكعبات صغيرة ثم يوضع في وعاء عميق.
2. نذوب النشا في كوب من الماء ونضيفه لخبز التوست، كما نضيف الحليب البودرة وماء الزهر والسكر والنشا ونحركهم جيدا ثم نتركهم حوالي عشر دقائق ليتشرب الخبز المكونات ويصبح طريا.
3. بعد ذلك نضع الخليط في وعاء الخلاط ونخلط المكونات جيدا ثم نضعهم في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية ونرش صينيتين صغيرتين برذاذ الزيت ونقسم عجينة الكنافة لقسمين متساويين ونرص كل قسم في صينية مع الضغط براحة اليد.
5. نضع الصينيتين في الفرن ونتركهم ليتحمروا جيدا ثم نخرجهم ونتركهم ليبردوا.
6. ننتظر أن تبرد القشطة وعجينة الكنافة ثم نقلب الكنافة في صينية أوسع ونوزع فوقها القشطة، ونضع الطبقة الثانية من الكنافة.
7. نزين الكنافة بالفستق الحلبي ونرش عليها القطر وهو ساخن ثم تقدم.

طريقة عمل القطر:

1. نضع السكر والماء في غلاية صغيرة على نار هادئة وبعد أن يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم نرفع القطر عن النار.

نصائح:

• يمكن الاحتفاظ بالقطر في الثلاجة لوقت الحاجة.