أكلات رجيم اللوبياء بالزيت

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كيلو من اللوبياء الخضراء.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرس من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رأس صغير الحجم من البصل وزن 60 غ.
• 250 غ من الطماطم متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشر الثوم ونفرمه فرما ناعما.
2. نغسل الطماطم ونفرمها لمكعبات صغيرة الحجم.
3. نقطع اللوبياء لقطع متوسطة الحجم ونزيل الخيوط من جوانبها بالسكين ثم نغسلها ونتركها جانبا لتتصفى من الماء.
4. نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلبهم حتى تفوح رائحتهم ويتذبلوا ثم نضيف اللوبيا ومكعبات الطماطم ونقلبهم.
5. نضيف الماء والبهارات والملح ونقلب اللوبيا على نار متوسطة حتى تغلي وتتجانس المكونات.
6. بعد ذلك نخفف النار ونترك اللوبياء تنضج على نار هادئة بعد أن نغطي المقلاة مدة نصف ساعة.
7. نرفع المقلاة عن النار ونضع اللوبيا في طبق التقيم وتقدم مباشرة.

 نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.