أكلات رجيم المعكرونة باللبن والثوم

المدة الزمنية:  نصف ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 5 عروق من البقدونس.
• 115 غ من المعكرونة السباغيتي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من اللبن خالي الدسم.
• ضرس صغير من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين:

• 10 عروق من البقدونس.
• حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.

طريقة التحضير:

1. نضع قدرًا مليئًا بالماء على النار ثم نضيف المعكرونة بعد أن يغلي الماء ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها من القدر ونصفيها من الماء ثم نضعها في وعاء جانبا.
2. نقشر الثوم ونهرسه كما نغسل البقدونس وفرمه فرما ناعما.
3. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يبدأ يتحمر.
4. نضيف البقدونس المفروم ونقلبه ثم نضيف اللبن والملح والفلفل الأسود ونحركهم حتى يسخنوا.
5. نرفع اللبن والبقدونس عن النار.
6. نضع المعكرونة في طبق التقديم ثم نضيف خليط اللبن والبقدونس للمعكرونة ونقلبهم.
7. نغسل البقدونس الخاص بالتزيين ونفرمه فرما ناعما كما نغسل الليمون ونقطعه لشرائح ونزين طبق التقديم بشرائح الليمون والبقدونس المفروم ثم يقدم.

نصائح:

• لاختيار المعكرونة الطازجة ننتقي فاتحة اللون فكلما كانت أغمق كانت أقدم.
• لتخزين فائض المعكرونة المسلوقة: نضع ملعقة من الزيت النباتي عليها ونضعها في كيس نايلون في الفريزر لوقت الاستخدام.