المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 10 عروق من النعناع.
- نصف كوب من الكينوا.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية.
- حبة خيار متوسطة الحجم وزن الحبة 100 غ.
- عرق من البصل الأخضر.
- نصف ضمة من الكزبرة الخضراء.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
طريقة التحضير:
- نغسل الكزبرة ونفرمها فرما ناعما، كما نغسل أوراق النعناع ونفرمها فرما ناعما.
- نغسل الطماطم ونقطعها لأرباع، ونغسل الخيار ونفرمه مكعبات بعد ذلك نغسل البصل الأخضر ونقطعه لشرائح.
- نضع الكينوا في وعاء ونغسلها ثم نضعها في قدر على النار ونضيف الماء ونضعها على النار حتى تغلي.
- بعد أن تغلي نخفف النار ونتركها تنضج على نار هادئة.
- نضع الخضار في وعاء عميق ونخلطهم جيدا.
- نصفي الكينوا من الماء ونضعها في طبق مفرود لتبرد.
- نغسل الليمون ونعصره ونضيف له الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا.
- نخلط الكينوا مع الخضار ونتبلها بالليمون والزيت ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم.
نصائح:
- لضمان الحصول على كينوا مطهوة جيدًا نحركها بعد نضجها وباستخدام الشوكة.
- لضمان استواء الكينوا نطهوها على نار هادئة.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
