ايس فانيلا لاتيه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٧:٢٥ ، ٣١ مارس ٢٠٢٠

لاتيه الفانيلا

يُعدّ لاتية الفانيلا من المشروبات الساخنة التي تقدم في أيام الشتاء الباردة، لأنّها تشعر الجسم بالدفء، وتعني مشروب مكون من الاسبريسو والحليب مع الرغوة الكثيفة، ويمكن تحضيرها بعدة أنواع منها لاتية بالزعفران، وحلى لاتيه، ويمكن إضافة المنكهات على اللاتيه ليناسب مذاقه الفانيلا، والشوكلاتة، والكارميل؛ إذ إنّها غنية بالسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق سهلة وبسيطة عن كيفية تحضير آيس فانيلا لاتيه.


آيس شيكن وايت موكا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ربع كوب من القهوة.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الشوكولاتة البيضاء المذابة.
  • مكعبان من الثلج.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من القهوة، وصلصة البيضاء في ركوة وتحرك المكونات لتجانس مع بعضها.
  • يسكب الحليب فوقه مع استمرار التحريك.
  • يصب كل من خليط القهوة، ومكعبات اللج في إناء الخلط الكهربائي حوالي دقيقتين لتتمازج المكونات.
  • يسكب اللاتيه في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


لاتيه الفانيلا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الهيل.
  • نصف مغلف من كريمة البودرة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • ثمن ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

للتزيين

  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الحليب، والسكر، والهيل، والفانيليا السائلة، وجوزة الطيب، والنسكافية، والقرفة في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات لتتجانس.
  • يترك الخليط على النار ليغلي حوالي 3 دقائق.
  • يصفى الخليط في إناء الخلط الكهربائي ثم يضاف له كريمة البودرة ويخلط على سرعة متوسطة للحصول على خليط سميك وله رغوة.
  • يصب لاتية الفانيليا في أكواب التقديم ويزين بالشوكولاتة المبشورة ويقدم ساخنًا مع البسكويت.


آيس كريم الشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاث من صفار البيض.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المفرومة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر، والحليب، والملح، والكاكاو البودرة في إناء على نار متوسطة وتحرك المكونات بملعقة حتى لا يتكتل، ثم يُترك ليغلي.
  • يخفق صفار البيض بالمشبك اليدوي.
  • يضاف له كل من نصف كوب من الحليب، والسكر مع استمرار الخفق لتتجانس المكونات.
  • يصب خليط البيض فوق خليط الكاكاو الموجود على النار مع التقليب، ليصبح الخليط ذي قوام سميك.
  • يرفع الإناء عن النار ويضاف له كل من الفانيليا، والشوكولاتة المفرومة، والكريمة مع التحريك لتذوب المكونات.
  • يخلط الخليط بالخفاقة الكهربائية للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • تدخل الآيس كريم إلى الثلاجة في وعاء وتترك لتبرد وتتجمد حوالي ليله كاملة.
  • تغرف البوظة في أكواب التقديم وتقدم مثلجة.


عمل سموثي لاتيه

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.

مقادير الشربات

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تحضير الشربات.
  • يوضع كل من السكر، والماء، وعصير الليمون في إبريق على نار هادئة ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق للحصول على خليط ثقيل.
  • يبعد الإبريق عن النار ويترك جانبًا ليبرد تمامًا.
  • تخلط كل من القهوة، ومسحوق الشكولاتة، والحليب الدافئ في وعاء وتحرك المكونات لتذوب.
  • يحرك له كل من اللبن الزبادي، والشربات المجهزة والباردة، ومكعبات الثلج في إناء الخلاط الكهربائي لتتجانس المكونات وتصبح ناعمة.
  • يوزع السموثي على أكواب التقديم ويزين بالقهوة ويقدم باردًا.


حلى اللاتيه

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • مغلف من البسكويت السادة.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ثلاثة ظرف من القهوة لاتية البودرة.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من الحليب السائل.

للتزيين

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الجبنة القشطية، والحليب المكثف (المركز) المحلى، وكريمة الخفق، وبودرة قهوة لاتيه في وعاء محضرة الطعام وتخلط المكونات على سرعة معتدلة حوالي دقيقتين للحصول على خليط كريمي.
  • تغمس قطع البسكويت في كوب الحليب وترص في قاع صينية البايركس بالتساوي.
  • يضاف له من خليط الكريمي المجهز، ويفرد بملعقة كبيرة ليغطي طبقة البسكويت.
  • تكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت المغمس، وخليط الكريمة.
  • تدخل صينية البايركس إلى الثلاجة وتترك لتبرد حوالي 3 ساعات ثم يقطع مكعبات.
  • يوضع حلى لاتيه في طبق التقديم وينثر علية من الكاكاو الخام ويقدم فورًا وباردًا.


لاتيه كريمي

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من قهوة الاسبريسو.
  • كوب وربع من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يسخن الحليب في ركوة على نار خفيفة ثم يضاف له القهوة، وتُحرك المكونات حتى لا تتكتل وتترك حوالي 10 ثواني على النار.
  • تصب لاتيه الكريمي في كوب التقديم ويقدم ساخنًا.
  • ينكه كوب اللاتيه بجوز الهند، والمكسرات المطحونة.


لاتيه إسباني بارد

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من القهوة إسبريسو الجاهزة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من القهوة الجاهزة، والماء، والحليب، والحليب المكثف المحلى في إناء بالمضرب الكهربائي اليدوي حوالي دقيقة ونصف لتتجانس المكونات.
  • يوزع الثلج على أكواب التقديم ثم يصب خليط القهوة فيها.
  • تنثر القرفة على وجه الأكواب وتقدم مباشرة.


لاتيه زعفران

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ربع كوب من العسل.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

طريقة التحضير

  • يسخن كل من الماء، والحليب في إناء على نار هادئة.
  • يضاف له كل من الكركم، والقرفة المطحونة، والزنجبيل، والفانيليا، والملح، والزعفران، والعسل مع التحريك لتتجانس المكونات وتتنكه مع بعضها.
  • يسكب المزيج في أكواب التقديم ويقدم ساخنًا.

97 مشاهدة