سلطات سهلة التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٣ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
سلطات سهلة التحضير

سلطة الطحينية بالزبادي

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص:  4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير :


  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ضرسان من الثوم.
  • 4 ملاعق من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة متوسطة من الليمون (120 غ).
  • نصف كوب من الماء المغلي.

 

 

طريقةالتحضير:


  1. نقشر الثوم و نهرسه.
  2. نضع في وعاء كلًا من الطحينة والماء المغلي ونحرك بسرعة حتى يتجانسا.
  3. نعصر الليمونة ثم نضيف عصيرها للطحينية، ثم نضيف اللبن وزيت الزيتون مع الاستمرار في التحريك.
  4. نضيف الملح والثوم على الطحينية ونقلب جيًدا، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

</table>

سلطة الطحينية

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير :


  • كوب من الطحينة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • 4 حبات من الليمون  المتوسط ( الحبة 120 غ).
  • 4 أضراس من الثوم.
  • نصف كوب من الماء.

للتزيين:

  • عرق من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

 

طريقة التحضير:


  1. نأخذ حبات الليمون ونقسم كل حبة لنصفين ونعصرها جيدًا ونضع العصير في وعاء ونتركه جانبًا.
  2. نقوم بوضع الطحينة في وعاء ونبدأ بإضافة عصير الليمون تدريجيًا مع تحريك الطحينة حتى تبدأ تتماسك وتصبح جامدة قليلًا.
  3. نقوم بإضافة الماء أيضًا بالتدريج مع التحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. نضيف الملح والثوم إلى الطحينية ونقلبها جيدًا.
  5. نغسل عرق البقدونس جيدًا ثم يقطع لقطع صغيرة.
  6. توضع سلطة الطحينية في طبق للتقديم وتزين بأوراق البقدونس وملعقة زيت الزيتون وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

سلطة الفاصولياء الحمراء

المدة الزمنية: ربع ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير :


  • علبتان من الفاصوليا الحمراء (العلبة 400 غ).
  • ضمة بقدونس.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم (الحبة 125 غ).
  • حبتان من الفلفل الحار (الحبة 20 غ).
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رأسان من البصل متوسطا الحجم (الحبة 120 غ).
  • حبة ليمون متوسطة (120 غ).
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الليمونة و نعصرها.
  2. نضع في وعاء كلًا من الخل والفلفل الأسود والملح والزيت وعصير الليمون ونمزج جيدًا.
  3. نفتح علب الفاصوليا ونفرغها في مصفاة ونغسلها بالماء ونتركها لتصفّي ماءَها.
  4. نغسل ضمة البقدونس جيدًا ونتركه لتتصفّى من الماء، ونعصر حبة الليمون.
  5. نقوم بتقشير البصل ونفرمه إلى مكعبات صغيرة جدًا.
  6. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح ونتخلص من لبها الداخلي، ونقوم بتقطيع ماتبقى منها لمكعبات صغيرة.
  7. نفرم ضمة البقدونس فرمًا ناعمًا.
  8. في وعاء نخلط كلًا من الفاصوليا والبقدونس والفلفل الحار والبصل والطماطم.
  9. نضيف مزيج الليمون وزيت الزيتون ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

 

نصائح:


  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

أكلات رجيم برغر الفصوليا الحمراء

المدة الزمنية:  40 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:

  • رأس من البصل متوسط الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • علبتان من الفاصوليا الحمراء وزن العلبة 400 غ.
  • قرن من الفلفل الأخضر وزن 15 غ.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
  • كوب من القرشلة المطحونة.
  • 6 أضراس من الثوم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • رشتان من رذاذ الزيت.

 

طريقة التحضير:

  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  2. نغسل علب الفاصولياء ونفتحها ونغسل الفاصوليا ونصفيها من الماء.
  3. نخفق البيض ونضيف له الصلصة الحارة والفلفل البودرة والكمون.
  4. نغسل الفلفل الحار ونقطعه لقطع صغيرة جدا.
  5. نقشر الثوم ونهرسه ونقشر البصل وننقعه لشرائح ثم نضعهم في محضرة الطعام مع الفلفل الأخضر الحار ونطحن المكونات.
  6. نرش رشتان من رذاذ الزيت على صينية للفرن ونضعها في الفرن لتسخن.
  7. نهرس الفاصولياء بطرف الشوكة بحيث تصبح مهروسة ونضيفها للبصل والثوم المطحونين ونخلط المكونات جيدا.
  8. نضيف القرشلة للبيض ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف خليط الفاصوليا ونعجن المكونات جيدا.
  9. نشكل العجينة ل8 أقراص دائرية متساوية في الحجم.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الأقراص وندخلها في الفرن ونشويها مدة عشر دقائق ثم نقلبها ونشويها من الناحية الأخرى مدة عشر دقائق أخرى.
  11. نخرج الأقراص من الفرن ونضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

 

نصائح:

  • يمكن استخدام الفاصولياء الحمراء المجففة وسلقها عوضًا عن المجففة.

69 مشاهدة