سلطة التبولة التركية

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٠ ، ٢٣ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • ½ كوب برغل ناعم.
  • 5 حبات طماطم متوسطة  (الحبة 125 غ).
  • 3 قرن فلفل أحمر حار (القرن 45غ).
  • 2 جزر ة كبيرة (الحبة 75 غ).
  • 2 ضمة بقدونس.
  • 15 عرق بصل أخضر.
  • 1/2 كوب جوز مجروش.
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
  • 2 ليمونة متوسطة.
  • 4 ملاعق صغيرة سماق ناعم.
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح.
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

طريقة التحضير :


  1. نبدأ بتنقية البرغل من الشوائب أو الأحجار الصغيرة ثم نغسله جيدًا بالماء  وننقعه بماء ساخن لمدة 15 دقيقة.
  2. نغسل البقدونس جيدًا ثم نفرمه ناعمًا.
  3. نغسل الطماطم والفلفل والبصل الأخضر ثم نفرمه ناعمًا.
  4. نغسل الجزر ونبشره.
  5. في وعاء صغير نضيف عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون والبهارات واخلطيها جيدًا حتى تمتزج.
  6. في وعاء كبير نخلط الخضار معًا ثم نضيف خلطة الزيت والبهارات والجوز وحركيها جيدًا.
  7. نضيف التبولة إلى طبق التقديم وصحتين وعافية. 

نصائح:


  • لتجنب ذبول السلطة نستخدم لتتبيلها الملح الخشن وزيت الزيتون.