طرق عمل معكرونة دايت

== المعكرونة == تعد المعكرونة من الأطباق الشهية التي تلاقي قبولًا سواء من الصغار أو الكبار، والمعكرونة من الأطباق التي يُشاع أنها تساعد على اكتساب الوزن، ولكن يمكن تحضيرها بطرق معينة تجعلها صحية وتساعد على الحفاظ على الوزن، إذا تم الالتزام بأمور متعلقة باختيار نوع المعكرونة، كما أن طريقة الطهي أيضًا لها دور كبير في تأثير الطعام على الوزن، إذ ينصح بعدم إنضاج المعكرونة تمامًا لأن هذا يسهل من عملية التخلص من الدهون وعدم تخزينها، وكذلك المحتويات التي ترافق المعكرونة لها دور، فينصح بالاعتماد على الخضروات الطازجة أو سمك التونة.

طريقة عمل معكرونة دايت

المقادير

• 335 غرامًا من المعكرونة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• راس صغير من البصل.
• حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
• حبتان كبيرتان من البندورة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في طنجرة، وتسكب عليها كمية مناسبة من الماء، وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
• يقطع البصل والفلفل الأخضر لشرائح، وتقلب باستخدام ملعقة كبيرة من الزيت الساخن حتى تذبل.
• تقطع البندورة، ويضاف لها البابريكا ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
• يصفى الماء عن المعكرونة، ويضاف عليها صوص البندورة وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من القرفة والبهارات والفلفل الأسود، ثم يضاف البصل والفلفل الحلو.
• تترك المكونات مغطاة على نار هادئة، حتى تتسبك وتنضج معًا، ثم يقدم طبق المعكرونة ساخنًا.

القيم الغذائية في المعكرونة دايت

تحتوي كل حصة من المعكرونة دايت على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل معكرونة دايت بالجبنة

المقادير

• 225 غرامًا من المعكرونة الرفيعة.
• ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• يخلط الحليب مع الطحين وجوزة الطيب والملح في قدر على نار متوسطة الحرارة ويحرك باستمرار حتى يتجانس ويتخلص من التكتلات.
• يحرك المزيج باستمرار حتى يتكاثف.
• تسلق المكرونة، حسب التعليمات على العبوة، ثم تصفى وتوضع في طبق الفرن ويضاف لها مزيج الحليب.
• تتثر الجبنة على وجه الطبق، ويدخل إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة ويقدم الطبق ساخنًا.

القيم الغذائية في معكرونة دايت بالجبنة

تحتوي كل حصة من معكرونة دايت بالجبنة على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل معكرونة دايت بالخضار

المقادير

• عبوة من معكرونة بيني.
• حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا، مقطعة لشرائح.
• رأس صغير من البصل.
• حبة من الفلفل الأحمر، مقطعة لشرائح.
• نصف حبة من الباذنجان، صغير ومقطع لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• توضع جميع أنواع الخضراوات في صينية فرن كبيرة وتخلط مع القليل من زيت الزيتون والفلفل والملح.
• تترك الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبًا، حتى تنضج.
• تسلق المكرونة لمدة عشر دقائق في وعاء آخر، في الماء المغلي .
• توضع الخضار المشوية والمكرونة في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بالنعناع الطازج وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.

القيم الغذائية في معكرونة دايت بالخضار

تحتوي كل حصة من معكرونة دايت بالخضار على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل مكرونة دايت بالسجق

المقادير

• 225 غرام من المعكرونة الرفيعة.
• أصابع سجق بقري، مسلوق ومقطع لشرائح.

للصلصة

• حبتان من الطماطم، مقطعة.
• رأس كبير من البصل، مفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• كوب من المرق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
• كوب ونصف من الماء.
• حبتان من الفلفل الرومي المقطع.
• 40 غرامًا من الزيتون المخلي والمقطع لشرائح.
• نصف كوب من المشروم المقطع.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم تصفى وتوضع في صينية تتحمل درجة حرارة الفرن .
• توضع البصلة في وعاء، وتضاف لها الطماطم المفرومة مع الثوم، وتشوح لدقائق، بعدها توضع الصلصة والماء مع المرقة والفلفل والزيتون والملح والفلفل الرومي والمشروم وبقية المكونات.
• تخلط مكونات الصلصة مع بعضها، وتترك قليلًا على النار حتى تنضج.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع قطع السجق المسلوقة على المكرونة، ثم تسكب صلصلة الخضروات على الوجه، وتطهى الصينية في الفرن مدة ربع ساعة .

القيم الغذائية في مكرونة دايت بالسجق

تحتوي كل حصة من مكرونة دايت بالسجق على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل سلطة المكرونة بالجمبري والتونة للرجيم

المقادير

• 130 غرامًا من معكرونة بيني.
• علبة من التونة.
• 250 غرامًا من الجمبري المقشر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز الدايت.
• كوب من الفلفل الألوان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة في الماء المغلي ثم تصفّى جيدًا.
• يشوّح الجمبري في الزيت الساخن مع التقليب حتى ينضج تمامًا ويتحمر.
• توضع المكرونة في طبق التقديم، ويضاف لها التونة، والجمبري والفلفل الملون، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• تتبّل السلطة بالفلفل، والملح، ويسكب عليها المايونيز ثم تقدم.

القيم الغذائية في سلطة المكرونة بالجمبري والتونة للرجيم

تحتوي كل حصة من سلطة المكرونة بالجمبري والتونة للرجيم على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل مكرونة بالدجاج والبستو للرجيم

المقادير

• 225 غرامًا من المعكرونة الرفيعة.
• قطعتان من صدر الدجاج المسلوق والمفروم لمكعبات صغيرة.
• كوبان ونصف من الطماطم المفرومة.
• رأس من البصل المفروم.
• فص من الثوم المفروم ناعمًا.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الريحان الطازج والمفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم تصفى وتترك جانبًا.
• يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر، ويشوح البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، بعدها تضاف الطماطم والريحان والدجاج والملح.
• تخفض الحرارة، ويغطى القدر، وتترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• تضاف المكرونة، وتقلب جيدًا حتى تختلط بالصوص وبقية المكونات، ثم تترك تتسبك لمدة خمس دقائق إضافية.
• تسكب المكرونة في أطباق التقديم، وتزين بجبن البارميزان المبشور.

القيم الغذائية في مكرونة بالدجاج والبستو للرجيم

تحتوي كل حصة من مكرونة بالدجاج والبستو للرجيم على القيم الغذائية الآتية:

نصيحة الشيف

• عند طهي معكرونة بالدجاج والبيستو يجب وضع غطاء القدر، إذ تترك المكونات تتسبك معًا مدة خمس دقائق قبل تقديمها.
• عند طهي المعكرونة مع التونة يجب أن تُصفى علبة التونة تمامًا من الزيت قبل إضافتها للمعكرونة وتقديمها.