طريقة عمل بان كيك كيتو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:١٦ ، ١٧ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل بان كيك كيتو

طريقة عمل بان كيك كيتو

يعد البان كيك من الحلويات التي تقدم كنوع من المقبلات بعد الأكلات الرئسية، فهو محبب لدى أغلب الأفراد، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية منها الدهون، والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية بسبب أحتوائها على السكر، والزبدة، ويجبب التقليل من تناولها خصوصًا للذين يتبعون حميات غذائية ويريدون أنقاص من أوزانهم، ويحضر البان كيك بعدة أصناف منها بالشوفان، والفواكه المجففة، والعسل، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة عن كيفية تحضير البان كيك كيتو.


بان كيك كيتو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ظرف من البيكنغ باودر.
  • ثلثي كوب من دقيق اللوز.
  • ربع كوب من جبنة الكريم.
  • مكعبان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربعة حبات من الفراولة.

طريقة التحضير

  • يخفق كل من البيض، الماء، جبن الكريم، دقيق اللوز، البايكنغ باودر، خلاصة الفانيليا والقرفة في إناء الخلاط الكهربائي على سرعة معتدلة مدة 3 دقائق لتتجانس المكونات.
  • تحمى مقلاة تيفال وغير لاصقة على نار متوسطة ثم يسكب قليل من خليط البان كيك وتترك مدة دقيقتين من كل جانب لتنضج وتتحمر.
  • تكرر العملية حتى انتهاء كل كمية العجينة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم مع الزبدة والفراولة المشرحة.

القيم الغذائية في البان كيك كيتو

تحتوي الحصة الواحدة من البان كيك الكيتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 574 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 53.3 غرام.
الكوليسترول 219 ملليغرامًا.
الصوديوم 401 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 18.3 غرام.
البروتين 6.6 غرام.


بان كيك لدايت الكيتو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من دقيق اللوز.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشور الليمون.
  • كوب من جبنة الكريمي الناعم.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من البيض، والجبن، ودقيق اللوز، وقشر الليمون بالخفاقة الكهربائية في وعاء عميق للحصول على خليط ذو قوام مناسب وناعم.
  • توضع مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة ويذوب ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • يسكب ثلاث ملاعق كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة وتترك لتنضج ثم تقلب على الوجه الأخر وتترك ليتغير لونه لذهبي مع تكرار العملية.
  • ترتب قطع البان كيك فوق بعض في طبق التقديم وتقدم مع الزبدة.

القيم الغذائية في بان كيك الدايت الكيتو

تحتوي الحصة الواحدة من بان كيك الدايت الكيتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 286 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 25.8 غرام.
الكوليسترول 184 ملليغرامًا.
الصوديوم 196 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 3.9 غرام.
البروتين 10.3 غرام.


بان كيك حادق بنظام الكيتو

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من جبنة تشيدر المبشورة.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تذوب الطحينة في قليل من الماء في طبق صغير لتتجانس ولا يحدث فيها كتل.
  • يضاف له كل من البيضة، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود مع استمرار التحريك بملعقة طعام عادية لتمتزج المكونات.
  • تحمى مقلاه غير لاصقة على نار هادئة ثم يصب من خليط الطحينة على شكل قرص في منتصف المقلاة ويترك ليستوي ثم تقلب على الوجه الأخر لتنضج وتشقر.
  • توزع جبنة المبشورة على وجه البان كيك وتقدم فورًا.

القيم الغذائية في بان كيك حادق بنظام الكيتو

تحتوي الحصة الواحدة من بان كيك حادق بنظام الكيتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 150 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 14.9 غرام.
الكوليسترول 37 ملليغرامًا.
الصوديوم 462 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 1.2 غرام.
البروتين 4.1 غرام.


عمل بان كيك بدون بيض بالقرع بدقيق اللوز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من دقيق اللوز.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من قرع البوريه.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة الدقيق، والملح، والسكر، والبيكنغ باودر في وعاء وتقلب.
  • يمزج كل من الحليب السائل، والقرع البوريه، والزيت في وعاء عميق بالمشبك اليدوي ثم يصب الخليط السائل فوق الخليط السائل مع استمرار التقليب لتمتزج المكونات.
  • تحضر مقلاة تيفال وغير لاصقة وتوضع على نار هادئة وتترك لتسخن.
  • يسكب من خليط البان كيك بمغرفة على شكل قرص مدور ثم يقلب لينضج مع تكرار العملية.
  • ترص حبات البان كيك في طبق التقديم وتقدم مع المربى.

القيم الغذائية في عمل بان كيك بدون بيض بالقرع بدقيق اللوز

تحتوي الحصة الواحدة عمل بان كيك بدون بيض بالقرع بدقيق اللوز على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 405 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 27 غرام.
الكوليسترول 8 ملليغرامًا.
الصوديوم 67 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 29.4 غرام.
البروتين 13.3 غرام.


عمل بان كيك بالزبدة والعسل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بيضة.
  • كوب من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الحليب.
  • 25 غرام من الزبدة.
  • ظرفان من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الدقيق، السكر والبايكنغ باودر في وعاء عميق ثم يضاف له كل من الزيت، والبيضة وتقلب المكونات مع بعضها.
  • يصب الحليب السائل تتدريجيًا مع العجن والتقليب للحصول على عجينة لينة وكثيفة.
  • يسيح قليل من الزبدة في مقلاة على نار معتدلة ثم يسكب من الخليط بمغرفة طعام وتترك لتتحمر ثم تقلب على الناحية الثانية وتترك أيضًا لتشقر.
  • يرفع البان كيك ثم يصف في طبق التقديم ويقدم مع العسل.

القيم الغذائية في عمل بان كيك بالزبدة والعسل

تحتوي الحصة الواحدة من عمل بان كيك بالزبدة والعسل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 187 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 16.8 غرام.
الكوليسترول 47 ملليغرامًا.
الصوديوم 297 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 7.3 غرام.
البروتين 2.3 غرام.

نصائح شيف

  • تخلط المكونات مع بعض داخل الخلاط الكهربائي لتتجانس المكونات.
  • يصب الخليط في مقلاة غير لاصقة وتترك لتتحمر على كل وجه مدة دقيقتين.
  • يقدم البان كيك مع العسل، والزبدة، والمربى، والشوكولاتة النوتيلا.

65 مشاهدة