طريقة عمل بيتزا دايت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٠ ، ٩ مايو ٢٠١٩

طريقة عمل بيتزا دايت

البيتزا تعتبر كابوسًا مزعجًا بالنسبة للناس الذين يحاولون إنقاص الوزن وذلك لشدة حبهم لها واعتقادهم بأنها من الوجبات الممنوعة أثناء اتباع أية حمية غذائية وبالرغم من ذلك فإن البيتزا إذا ما أعدت بصورة صحيحة وقليلة السعرات الحرارية فإن ذلك سوف يساعدك على تناول وجبتك الشهية المفضلة بل وأكثر من ذلك فهى تمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها أثناء اتباع حميته الغذائية من أجل إنقاص الوزن، وإليكم أشهى طرق عمل بيتزا بسعرات قليلة.


بيتزا دايت بالتونة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 الأشخاص

المقادير

  • علبة من التونة المعلبة بالماء.
  • ثلاث حبات من البندورة مقطعة.
  • ثلاثة أسنان من الثوم مهروس.
  • رأس من البصل مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبنة بارميزان مبشورة.

للعجينة

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة فورية.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير العجينة

  • يوضع الطحين في وعاء مع الخميرة والملح وتخلط ثم يضاف الماء ويعجن جيدًا حتى تتشكل العجينة.
  • تترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.

تحضير البيتزا

  • يوضع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة ثم يضاف الثوم والبصل ويقلب جيدًا.
  • تضاف البندورة إلى المقلاة وتترك على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا ويمكن إضافة مقدار ملعقة طعام من الكاتشاب.
  • تضاف التونة بعد تصفيتها من الماء وتخلط جيدًا ويضاف الملح والبهار والصلصة.
  • تفرد العجينة بسمك مناسب ويوزع فوقها خليط التونة.
  • تنثر الجبنة على خليط التونة.
  • تدخل البيتزا إلى الفرن الساخن وتخبز حتى تنضج.
  • تخرج البيتزا من الفرن وتقدم في طبق تقديم.


بتيزا دايت بالقمح الأسود

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 من اللأشخاص

المقادير

  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان ونصف من دقيق القمح الكامل.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة نشطة جافة.

للحشوة

  • خضار (اختيارية)
  • جبنة (اختيارية).

طريقة التحضير

  • توضع الخميرة مع السكر والماء الفاتر وتخفق جيدًا ثم يترك خليط الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتشكل الرغوة والفقاعات.
  • توضع جميع المقادير السابقة في وعاء وتخلط معًا ثم يضاف إليها خليط الخميرة وتخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تغطى العجينة بقطعة قماش، وتترك جانبًا لمدة نصف ساعة أوساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
  • تقسم العجينة إلى قسمين ثم يفرد كل قسم لصنع قرصين من البيتزا.
  • تحضر صينيتين بيتزا وتدهن كل صينية بالزبدة وتبطن بورق الزبدة.
  • يوضع كل قرص في صينية بيتزا ثم تصنع ثقوب فيها باستخدام شوكة الطعام.
  • يدهن حواف وسطح العجينة بزيت الزيتون.
  • تدخل صواني البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتخبز البيتزا بدون حشوة وهي مغطاة لحوالي 10 دقائق.
  • توضع الحشوة على قرص البيتزا ثم ترجع إلى الفرن حتى تتحمر الحشوة عليها ويذوب الجبن تمامًا.
  • تخرج من الفرن وتقدم دافئة.


بتيزا دايت بالشوفان

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 الأشخاص

المقادير

عجينة البيتزا

  • كوبان من دقيق الشوفان.
  • نصف كوب من الدقيق الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب خالي الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.

صلصة البيتزا

  • حبة كوسة مسلوقة.
  • حبة باذنجان مسلوقة.
  • نصف جزرة مسلوقة.
  • كوب من عصير الطماطم طبيعي.
  • ملعقة من مسحوق الثوم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة من الباربيكا.

حشو البيتزا

  • 100 غم من اللحم المفروم خالى من الدهن.
  • حبة من الفلفل الأخضر مقطعه شرائح.
  • خمس حبات مشروم مقطعه شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من جبن الامتنال المبشور.
  • بضع حبات زيتون أسود.


طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة مع بعض في إناء العجن وتخلط معًا ثم يضاف الزيت والحليب ثم يخلط جيدًا.
  • تذوب الخميرة في القليل من الماء الدافئ مع السكر ثم تضاف إلى إناء العجن، ويسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى تتشكل كرة من عجينة متماسكة غير لاصقة.
  • تعجن العجينة لمدة 10 إلى 12 دقيقة جيدًا حتى تصبح ناعمة الملمس.
  • تغطى وتترك ترتاح حتى تجهيز الصلصة والحشو.

تحضير صلصة البيتزا

  • تفرم جميع الخضروات المسلوقة في محضرة الطعام فرمًا خشنًا.
  • تضاف إلى الطماطم وتتبل ثم تقلي على النار لمدة 10 دقائق.
  • توزع الصلصة على البيتزا ثم تحشى البيتزا.

تحضير الحشو

  • توزع مكونات الحشو على البيتزا بطريقة جميلة ما عدا الجبن المبشور.
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة من 25 إلى 35 دقيقة حتى تنضج.
  • تخرج من الفرن ثم تنثر الجبن على البيتزا وترجع إلى الفرن المطفي حتى يذوب الجبن.

بيتزا دايت بالقرنبيط

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 الأشخاص

المقادير

  • رأس قرنبيط.
  • بيضة
  • فليفلة ملونة حسب الحاجة.
  • نصف كوب من الفطر.
  • ملعقة من الصلصة.
  • أوريغانو حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يغسل القرنبيط وتأخذ الزهرة بدون العود.
  • يهرس القرنبيط ويوضع في مقلاة لينشف الماء منه.
  • تخفق بيضة ثم تضاف للقرنبيط بعد أن يبرد (ملاحظة لكل كوب قرنبيط مطحون تضاف بيضة).
  • تحضر صينية وتبطن بورق زبدة ويوضع عليها خليط القرنبيط ثم تدخل إلى الفرن لتحمر قليلًا.
  • في هذه الأثناء تحضر الصلصة حيث توضع ملعقة صلصة مع القليل من الماء والملح والأوريغانو والفلفل.
  • عندما تخرج العجينة من الفرن يوضع فوقها الصلصة والفليفلة والفطر والجبنة ويمكن إضافة أي مكون آخر حسب الرغبة.
  • تدخل إلى الفرن مرة ثانية بالفرن حتى تنضج.


بيتزا دايت بالبيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 الأشخاص

المقادير

  • خمس حبات من البيض.
  • حبة من الطماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف حبة من الفلفل رومي مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة فليفلة حارة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • جبن موزاريلا قليل الدسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تصف شرائح الطماطم والفلفل الرومي والفليفلة الحارة في مقلاة غير لاصقة.
  • يرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثمّ يضاف الزيت.
  • يخفق البيض في إناء مع رشة من الملح ويسكب فوق الخضار.
  • توضع المقلاة على نار هادئة.
  • عندما يبدأ البيض بالنضج، يضاف جبن الموزاريلا قليل الدسم مع رشة من الفلفل الأسود.
  • تغطى المقلاة وتترك حتى يذوب الجبن ثمّ ترفع عن النار.

بيتزا دايت بالتوست

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 الأشخاص

المقادير

  • ثماني قطع من التوست الأسمر.
  • شرائح جبنة لايت حسب الحاجة.
  • حبتان من البندورة.
  • أربع ملاعق من الزيتون الأسود المقطع.

طريقة التحضير

  • تدهن قطع التوست بزيت الزيتون من الجهتين.
  • توضع شرائح الجبن أولًا.
  • تقطع البندورة شرائح رفيعة وتوزع فوق الجبن ومن ثم يوضع الزيتون.
  • توضع في فرن ساخن حتى تتحمر ثم تخرج وتقدم.
  • يمكن إضافة فلفل رومي اوببروني اواي مكون مفضل.

127 مشاهدة